在2016年7月，小罐茶正式上市，5個(gè)月后零售額即突破1億元，在2017年，小罐茶零售額繼續(xù)飛升，達(dá)10億元。在中國(guó)茶業(yè)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)數(shù)十年的茶企業(yè)，年銷售額也不過(guò)不到20億元，深扒這個(gè)品牌背后的奧秘，給餐飲人帶來(lái)了哪些啟示？

用時(shí)尚包裝茶文化  

說(shuō)到喝茶給人的感覺就是很傳統(tǒng)，幾個(gè)老大爺約著喝喝茶。那馬如何把這個(gè)傳統(tǒng)的產(chǎn)品，做的時(shí)尚化，能不僅讓老年人喜歡，更重要的是讓年輕人喜歡。

小罐茶

小罐茶創(chuàng)始人杜國(guó)楹也表示，“我們要做現(xiàn)代的茶，科學(xué)的茶，健康的茶，這是世界的中國(guó)茶”所以想要把一個(gè)根深蒂固的傳統(tǒng)產(chǎn)品做的時(shí)尚化，首先要做的就是改變，因此小罐茶從這點(diǎn)出發(fā)，分析到喜茶經(jīng)常排隊(duì)，是因?yàn)樽放鯐r(shí)尚，同時(shí)注重品質(zhì)，這就是現(xiàn)在年輕人想要的。

因此從包裝到推廣上都是走的現(xiàn)代、時(shí)尚、精品等觀念來(lái)迎和現(xiàn)代人主流文化和生活方式，與其說(shuō)中國(guó)茶不再受歡迎了，其實(shí)原因則是傳統(tǒng)的茶已經(jīng)不能與時(shí)俱進(jìn)了，小罐茶的成功也充分說(shuō)明了這一觀點(diǎn)。所以在別人還在走老路的時(shí)候，他已經(jīng)開始邁出第一步，以全新的模式打造一個(gè)傳統(tǒng)的茶文化，讓全新的茶文化再次走進(jìn)消費(fèi)者心中。

小罐茶

可見討好年輕人已經(jīng)是現(xiàn)在的一個(gè)趨勢(shì)了，所以想要讓你的品牌走進(jìn)這群年輕人的心中，就要從他們的角度分析，看他們喜歡什么，他們的痛點(diǎn)是什么？以此為出發(fā)點(diǎn)升級(jí)您的品牌。  

內(nèi)練傳統(tǒng)茶技藝做最高水準(zhǔn)的茶品牌  

自創(chuàng)立一來(lái)小罐茶的定位就是“做中國(guó)好茶，做好中國(guó)茶”希望讓更多人，不分地域，不分國(guó)家，都愛上中國(guó)茶，尤其是讓年輕人愛上中國(guó)茶。所以在產(chǎn)品上，則是聯(lián)手八位中國(guó)名茶制茶大勢(shì)，打造中國(guó)好茶的認(rèn)知標(biāo)準(zhǔn)，斥資15億建造黃山中央工廠等，打造了一個(gè)代表中國(guó)最高水準(zhǔn)的茶品牌。

小罐茶

這8大名茶的8位制茶大師，他們中有的是開山立派的一代宗師，有的是世代相傳的制茶大家，有的是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，他們代表了當(dāng)今中國(guó)茶制作技藝的巔峰。

一人一款代表作，傾力打造8款名茶，意在用標(biāo)準(zhǔn)和透明為消費(fèi)者建立好茶的標(biāo)準(zhǔn)。

小罐茶

小罐茶以統(tǒng)一等級(jí)和統(tǒng)一價(jià)格，為中國(guó)茶做減法，徹底解決茶葉消費(fèi)買、喝、送的三大需求痛點(diǎn)，用創(chuàng)新產(chǎn)品和體驗(yàn)，讓茶真正回歸生活，美化生活。

小罐茶

這種做法也同樣適用于咱們餐飲業(yè)，想要做出的創(chuàng)新還有營(yíng)銷能夠?yàn)槠放圃黾訝I(yíng)收，首先就是從產(chǎn)品出發(fā)，用匠心把產(chǎn)品打造扎實(shí)。  

通過(guò)設(shè)計(jì)的手法傳達(dá)品牌認(rèn)知  

做空間設(shè)計(jì)是為了增加品牌價(jià)值和文化內(nèi)涵，同時(shí)對(duì)現(xiàn)在的年輕人來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)的店面給他們的感覺就是老成持重，看著是沒有毛病，但是同時(shí)也是沒有什么新意，所以小罐茶在做空間上也是完全顛覆了茶飲門店，而是整體環(huán)境劃分為茶庫(kù)，茶吧，和大屏信息顯示這三個(gè)部分，讓消費(fèi)者進(jìn)店就感覺到高級(jí)，現(xiàn)代，時(shí)尚的品質(zhì)感。所以這也是小罐茶想要傳達(dá)給消費(fèi)者的，這就是定位+品牌=品牌空間，用空間給消費(fèi)者傳遞你的品牌定位是什么。

最近一組小罐茶的時(shí)尚大片就刷屏了，一反往日的傳統(tǒng)套路其現(xiàn)代派與時(shí)尚感令人耳目一新。同時(shí)他們的海報(bào)也是很吸晴。把傳統(tǒng)的茶業(yè)做的別有韻味。

小罐茶的模式，打破了傳統(tǒng)，把傳統(tǒng)的茶業(yè)保留其精髓，以創(chuàng)新的模式走進(jìn)消費(fèi)者的心里。做餐飲也同樣適用，深耕產(chǎn)品，然后圍繞年輕消費(fèi)群體的喜好，展開一系列的包裝升級(jí)。

本文來(lái)源:子然餐飲品牌設(shè)計(jì)，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源！