第一次觸達廚師群體的心底，從全新的角度剖析年夜飯廚師的心路歷程，由聯(lián)合利華家樂拍攝的短視頻《燃而不凡》戳中了很多廚師的淚點與燃點！

這個刷爆朋友圈的視頻，一起來先睹為快↓↓↓

△你們是年味背后的真心英雄

你做廚師，燃而不凡！

近幾年，年夜飯被分為徑渭分明的兩大派別，飯店派似要與居家派各占半壁江山。而在這背后，則是數(shù)以萬計的廚師犧牲了一家團聚的美好時光。

家樂用一則短視頻提醒人們，有這么一群人當?shù)闷鹑藗兊暮炔?，是他們用火一樣“燃”的好手藝和工作熱情成就了人們舌尖上的年味?/span>

家樂特此為廚師群體奉上了5萬份喝彩好禮，其中有金條天天送。

一名“幕后英雄”的年味

到底長什么樣？

這是一個真正懂廚師的有溫度的品牌，家樂讓很多人第一次從廚師的角度去審視我們的年夜大餐。原來，在人們充分享受美味與溫馨時光的同時，廚師們正在經(jīng)歷那些不一樣的“年味”！

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沒有度的忙碌

在后廚空間里，廚師們就是一位位“多產(chǎn)”的“魔法師”，各個食材在他們的巧手與奇思妙想下變身為一道道美味、精致的菜品。對于中國人最為講究的年夜飯，他們更是打起十二分的精神，往往是內(nèi)心燃燒著的熱情支撐著他們連軸轉(zhuǎn)十幾個小時，為一個又一個家庭奉上理想中的“年味”。所以，除夕之于他們來說，是一個充實到極致，緊張到亢奮的日子，全靠過硬的手藝和配合無間的兄弟打贏這樣一場高負荷的年宴硬仗，做廚師，了不起！

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比火焰還熾熱的熱情

視頻為人們展現(xiàn)了一個“燃爆”的后廚，一百多個家庭的團圓宴在廚師們的忙碌中高潮迭起。此時，后廚內(nèi)熱火朝天的景象能激起了他們的熱血，前廳由他們成就的萬家團圓點燃了他們的自豪。甚至，在忙完之后，廚師兄弟們也如那些顧客一樣聚在一起吃上一頓熱鬧的團圓飯。只不過，在熱鬧的背后，家樂還注意到他們藏在內(nèi)心深處的失落，遠在他鄉(xiāng)的親人們，是否也正品嘗著豐盛的年夜飯？他們以犧牲掉陪伴家人的時間，成就萬家團圓，每一位廚師都該為自己感到自豪！

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無限度的堅守

視頻最后，廚師兄弟們在忙碌之后，有人正與家中的兒女視頻聊天，還有人合唱起了《真心英雄》，正如其中的歌詞一樣，“平凡的人們給我最多感動”，廚師們，用年復一年的堅守，在有限的后廚空間里創(chuàng)造出無限精彩的年味，他們才是真正的“真心英雄”！

作為餐廳老板

如何在這個緊要關(guān)頭凝聚廚師團隊力量？

年夜飯，儼然已經(jīng)成為很多飯店辭舊迎新的“重頭戲”，早早地開始造勢、預(yù)熱，早早地被預(yù)訂一空。剩下的成敗與否，就要交給廚師兄弟們。聰明的餐廳老板，一定會在這個時候更加用心召喚廚師團隊的“超能力”！

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有序的標準化出品流程，我出力但我不累！

年夜飯一般會以套餐形式售出，那么，餐廳大可根據(jù)原定菜單，協(xié)調(diào)廚師團隊，將出品流程在最大程度上標準化，通過有序、簡化的工作流程來減輕廚師們的工作量。

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為“英雄們”量身打造屬于他們的“年味”！

策劃一些活動，組織一些驚喜，為這些從年頭忙到尾的人兒量身打造一些春節(jié)活動，讓他們沒有家人的陪伴亦能感受到濃濃的春意。

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不可或缺的情感寄托，我是廚師我驕傲！

除了豐厚的獎金之外，缺席家庭年夜餐桌的廚師們有著不容忽視的情感訴求。老板從自豪感與自我價值感出發(fā)，去激發(fā)廚師們的工作激情，或許就是不錯的方法。

參某說

與其說是這則視頻讓人們看到了廚師群體的奉獻、可愛、努力，不如說家樂是想通過這則視頻走進廚師的內(nèi)心，喚起他們的情感共鳴。

作為一個被人們習慣性忽略的群體，家樂真正想要做到的是喚醒廚師們的自豪感。讓他們更深刻地認識到——是他們一直為中國年味助燃，讓每一個中國年，都更有中國味！精彩美味的背后，是值得喝彩的他們！

從2016年到2018年，家樂連續(xù)三年春節(jié)「致敬」視頻步步推進，從「家人的理解」—「所有人的謝意」—「各界的欽佩」，讓2500萬中國廚師的情緒從「欣慰」到「感動」再到「自豪」逐步釋放。

這個春節(jié)，家樂還準備了5萬份好禮向他們致敬，讓廚師們可以輕松獲取手機話費、金條、廚師服等誠意好禮！

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