餐廳如何吸引顧客專欄
首先,你的定位要清楚,你不可能什么樣的顧客都吸引過(guò)來(lái)。如果你是一家中檔餐廳,農(nóng)民工嫌你檔次高,怕消費(fèi)不起。企業(yè)老板又覺(jué)得你檔次太低,去消費(fèi)沒(méi)面子。所以,你的目標(biāo)人群是那些小資。你就要了解這些小資都流行什么。比如:微博、微信。那你宣傳就要在這方面多下功夫。那么,餐廳如何吸引顧客?
1、線上推廣
微信、微博的推廣,進(jìn)駐餓了么、美團(tuán)外賣(mài)、大眾點(diǎn)評(píng)團(tuán)等平臺(tái)。在微信發(fā)起點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)就送優(yōu)惠券或到店打折活動(dòng)。團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站發(fā)起團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠活動(dòng)。推廣品牌,讓消費(fèi)者記住你的店。
2、線下推廣
線下推廣很簡(jiǎn)單有效的就是發(fā)傳單。策劃一些優(yōu)惠活動(dòng),印刷出別致一點(diǎn)的傳單,然后派人去附近街邊、寫(xiě)字樓、商戶、社區(qū)發(fā)放。
3、裝修設(shè)計(jì)
假如你是面向高檔消費(fèi)人群,那就把它裝修得高大上;面向的是中檔消費(fèi)人群,就把它裝修得奢華雅致;面向的是低檔消費(fèi)人群,就把它裝修得低調(diào)親民。透明的玻璃門(mén),讓人一看就知道店內(nèi)的情況,從而選擇進(jìn)還是不進(jìn)店內(nèi)。裝修設(shè)計(jì)要高屋建瓴,面面俱到。
4、干凈衛(wèi)生
店內(nèi)環(huán)境需天天打掃,干凈衛(wèi)生才能給顧客良好的感覺(jué)。誰(shuí)也不希望坐在臟兮兮的地方吃飯,即使是農(nóng)民工也不愿意。不僅前廳要干凈,后廚也要整潔。你保不準(zhǔn)什么時(shí)候客戶會(huì)瞅瞅后廚。干凈衛(wèi)生也是對(duì)顧客的尊重與負(fù)責(zé)。
5、美味營(yíng)養(yǎng)
美味佳肴才是吸引顧客的王道。我們說(shuō)一家餐廳好不好,一般是指好不好吃??梢?jiàn)美不美味在人們心目中所占的位置。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,養(yǎng)生行業(yè)的興起,人們也越來(lái)越關(guān)注菜品健不健康、營(yíng)不營(yíng)養(yǎng)。
6、打造爆款
每家門(mén)店都應(yīng)該有自己的招牌菜,這樣會(huì)增加不少人氣?,F(xiàn)在的餐飲都走細(xì)分路線,專注自身的特色,發(fā)揮優(yōu)勢(shì),這樣才能在品類繁多的餐飲行業(yè)脫穎而出。打造爆款是餐廳走特色經(jīng)營(yíng)的必經(jīng)之路。
7、服務(wù)增值
在很多消費(fèi)者最樸實(shí)的感知中,服務(wù)是一家餐廳最核心和最鮮明的特征。很多客戶來(lái)嘗美味佳肴的同時(shí)也是來(lái)享受服務(wù)的。
8、設(shè)計(jì)菜單
菜單應(yīng)該種類豐富,有獨(dú)創(chuàng)的菜品。有宴席特餐,有健康特餐。有季節(jié)性的菜肴,有精致的套餐。有特別為女性而準(zhǔn)備的菜肴。具體怎么設(shè)計(jì),你應(yīng)該發(fā)揮自己的創(chuàng)意。
餐廳如何吸引顧客,千言萬(wàn)語(yǔ)匯成一句話:用心去做好每一件事。
免責(zé)聲明:1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,轉(zhuǎn)載的稿件都會(huì)明確標(biāo)注作者和來(lái)源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請(qǐng)轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來(lái)源:餐飲界thebridgeofsanluisrey.com",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.投稿請(qǐng)加小編微信canyinj888或QQ237634588。4.餐飲界提供的資料部分來(lái)源網(wǎng)絡(luò),僅供用戶免費(fèi)查閱,但我們無(wú)法確保信息的完整性、即時(shí)性和有效性,若網(wǎng)站在使用過(guò)程中產(chǎn)生的侵權(quán)、延誤、不準(zhǔn)確、錯(cuò)誤和遺漏等問(wèn)題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系處理,我們不承擔(dān)任何責(zé)任。
掃碼關(guān)注餐飲界微信號(hào)
- 上海首家肯德基食物銀行
- 遇見(jiàn)小面進(jìn)軍上海,目標(biāo)3年100店!
- 5年,他們助產(chǎn)了5家100億企業(yè),憑什么?
- 麥當(dāng)勞因多說(shuō)一句話,營(yíng)業(yè)額提升幾個(gè)億,干餐飲少了“套路”可不行!|干貨
- 餐飲大事件356期|麥當(dāng)勞計(jì)劃2028年中國(guó)門(mén)店破萬(wàn),堂上堂、飯團(tuán)獲融資…
- 免費(fèi)領(lǐng)票倒計(jì)時(shí),環(huán)球食飲集結(jié)!3000+家展商、9場(chǎng)高燃專業(yè)賽事、18+場(chǎng)行業(yè)高峰論壇...2024FHC即將盛大啟幕!
- 喜報(bào)!蜀海榮膺“2024年度餐飲供應(yīng)鏈百?gòu)?qiáng)企業(yè)”
- 餐道亮相2019甲骨文云大會(huì),攜手Oracle重塑餐飲零售用戶體驗(yàn)