“讓最帥的配送員給我送外賣，否則差評”。

“多加一個餐具包！多加一個餐具包??！多加一個餐具包?。　敝匾氖虑檎f三遍。

“請給我畫只紙老虎，謝謝?！?/span>

“備注”是每個小票都會體現(xiàn)的東西，每一份外賣訂單上都會附帶一張訂單小票，而小票上體現(xiàn)了很多信息，可以幫助商家很好地去了解用戶。

比如

訂單序號、平臺名稱、商家名稱、支付方式、包裝袋型號、下單時間、訂單編號、訂單產(chǎn)品、訂單數(shù)量、訂單價格、優(yōu)惠情況、紅包使用情況、實際支付金額、配送費、餐盒費、顧客地址、顧客聯(lián)系方式、下單備注。

為了揭秘外賣小票的秘密，頭條君連續(xù)吃了一個月的外賣之后，終于給外賣商家們整理出一份史上最全的外賣小票攻略。

一、 看小票，少差評  

①訂單主食的總數(shù)量  

商家常常會收到“你怎么又給我漏了XXX？”、“筷子沒拿，勺子沒拿”而導致的差評，尤其是主打水果、麻辣燙、火鍋等品類的外賣商家。

如果在商家小票上可以看到訂單的主食總數(shù)量，在打包完成之后再點一下訂單袋子里的產(chǎn)品數(shù)量，不僅可以保證打包工作的順利完成，還能避免了因為缺這個少那個引來的差評。

（百果園的訂單小票對訂單數(shù)量做了專門的設置）

②贈品信息  

不少商家在促銷活動里面都會選擇滿減的方式，但是有時候很尷尬的是，明明說好了要送，結果給忘記了；

或者明明說好的是送一個布丁，但最后布丁卻變成了果汁。

如果商家在訂單小票上能夠顯示出贈品的信息，商家在打包的時候就可以根據(jù)下票信息對贈品進行打包，避免出現(xiàn)贈品錯送、漏送的情況。

梁小猴的訂單贈品算是比較多的，因此梁小猴在訂單頁面也有專門顯示贈品信息。

反正頭條君淹沒在外賣的那些日子里，從來沒有收錯過梁小猴家的布丁和果汁。

（梁小猴外賣訂單小票頁面）

③預計送達時間  

其實第一次在商家小票上見到有預計送達時間的時候，頭條君還是挺震驚的。

但是細細想來也不是不無道理的。

外賣小哥在配送時候都會經(jīng)?？从唵涡∑鄙系男畔?，如果外賣小哥可以知道自己的訂單預計在什么時間段送達，就可以合理安排訂單的先后送餐順序，避免因為送餐時間延遲而不斷被顧客“打call”。

目前，頭條君在西貝莜面村、仔皇煲的商家小票上看到了預計送達時間的信息。

（西北莜面村外賣訂單小票頁面）

（仔皇煲外賣訂單小票頁面）

二、看小票，維護顧客  

①是否為門店新客  

很多商家在線上活動中，都有針對門店新客設置了的立減幾元的優(yōu)惠活動。

如果商家小票當中有顯示是門店的新客戶，在打包的時候可以根據(jù)小票上的新客備注送出小禮品，比如一顆薄荷糖、一顆巧克力、或者一張手寫紙條等等。

每一個新顧客都是潛在的忠實客戶，而創(chuàng)造驚喜就是俘獲顧客的第一步。

涼皮先生、梁小猴港式鐵板炒飯、桃園煲仔飯、味客等等外賣商家都在外賣小票上做了新客備注，但是都沒有小禮品（尷尬而不失禮貌的微笑）。

②在店鋪第幾次下單  

和商家為新客準備驚喜是同樣的道理，如果在小票上可以看到顧客是第幾次下單，就可以不定期的在打包時候為“老顧客”準備一些小禮品。

對于每一個老顧客來說，產(chǎn)品關已經(jīng)過了。

老顧客對于產(chǎn)品價格并不是特別的敏感，而且老顧客朝著街坊領居的一句吆喝比你拉幫結伙走街串巷發(fā)傳單來得有用多了。

更重要的是，對于外賣商家來說，維系好一個老客戶實際花費的成本并不高。

比如免費送一份小菜或飲品，發(fā)放相對大額的代金券等就可以建立情感連接，但是所獲得的回報就很可觀。

畢竟，1個老客戶頂?shù)蒙?6個新客。

三、看小票，建立情感紐帶  

①商家寄語      

很多人在某寶購物的時候，都會收到一份“手寫信”，然后立馬拍照評論就是一頓夸，“商家很用心啊”。

外賣也是一樣的玩法。

通過在商家小票的頁面設置一段商家留言，首先，比起別家千篇一律的小票頁面就已經(jīng)有了差異化優(yōu)勢；

其次，商家乖乖的撒個嬌、買個萌，顧客心理美滋滋的，在顧客心理就已經(jīng)占據(jù)情感高地了。

（大小王旗艦店外賣訂單小票頁面）

②引導好評      

與其想著怎么解決差評，不如想如何引導好評。

也有很多商家都會選擇在訂單里面另外加上一個紙條來引導好評，但其實商家訂單小票也是一個很好的引導評價的方式。

百果園就在商家小票的頂部設置了一個“親，好吃就給小果5星好評哦”，真的是看起來清爽而不油膩，嬌柔而不做作。

加上連圖帶文字的引導，真的是吃了人家的水果，接受了人家的撒嬌，哪里還好意思差評？

（百果園外賣訂單小票頁面）

四、看小票，做好外賣售后服務  

①商家電話  

可能是外賣平臺的過于便利，商家以為顧客如果想下單就可以直接在平臺上下單，所以現(xiàn)在的大多數(shù)的商家小票上是沒有商家電話的。

如果小票上留有商家電話，遇到顧客對訂單有什么問題，就可以直接電話聯(lián)系解決。

有時候不是顧客想要給差評，而是真的找不到解決途徑就干脆來一個差評泄憤；

對商家來說，小票上商家電話的顯示，如果顧客想要二次點單的也可以更加便利，同時，對于開放加盟的商家來說，也是潛在促進合作的途徑。

比如阿里山貢茶、西貝莜面村的外賣小票上都有留有商家的聯(lián)系方式。

②商家活動宣傳 

對于很多商家來說，真正煩惱的不是不知道該做什么活動，而是做了活動但是卻無人響應。

但其實不是活動不好，而是有時候顧客根本不知道你在做活動。

如今的外賣小票是最好的宣傳方式。

你發(fā)一張宣傳單頁，人家還不一定愿意接，但是顧客對外賣可是掐著點等著它來的。這么好的宣傳工具不用，不覺得可惜？

德克士就在商家小票的底部添加了門店的活動信息，一點一滴的資源都可以調(diào)動起來。

（德克士外賣訂單小票頁面）

③發(fā)票二維碼  

在外賣小票上加上電子發(fā)票掃碼圖案其實不是必然性的，但是對有開票需求的顧客來說，在外賣小票上添加了這個二維碼實際上就是增加了顧客的便利，以及減少了讓配送小哥帶票的麻煩。

做外賣要顧及的小細節(jié)已經(jīng)那么多了，老板能少操心一樣就少操心一樣。

（焦耳外賣訂單小票頁面）

訂單小票，看起來就是一張簡單的訂單憑證，但是畢竟是每天跟著飯一起送到顧客手里，商家完全可以將它利用起來。

對于商家來說，利用訂單小票展示更全面的訂單信息可以避免自己出錯，同時又可以促進宣傳；

對于顧客來說，商家小票則是自己訂單的憑證，同時也是和商家溝通的途徑之一。

備注

市場上有很多的外賣小票機，淘寶上可以直接搜索“外賣打印小票機”，各種小票類型都有，可以自己選擇。

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