這一年有一個詞——網(wǎng)紅美食

想必大家一定都非常熟悉?。?！

而至于為什么會有這么多網(wǎng)紅餐廳

那還不是因為

全！

是！

套！

路！

套路一：排隊！排隊！

是否要排隊和為了什么去排隊，這兩點已經(jīng)成為了每一家網(wǎng)紅店不可或缺的必要條件。里里外外不排上幾大圈真不好意思說自己正當(dāng)紅！能夠在茫茫隊海中殺中重圍買（吃）到，然后秀在朋友圈，這才是網(wǎng)紅店生存的不二法門。

代表店鋪：Lady M

來自紐約的小小千層蛋糕，一登陸魔都就引發(fā)了壯觀的排隊熱潮！可以說是最近無人能敵的人生贏家！第一天營業(yè)時還因為現(xiàn)場人流太大存在安全隱患而被迫關(guān)店。大概是因為吃不到的永遠(yuǎn)在騷動，排隊不止！現(xiàn)在想要吃一塊Lady M，那可是需要搖號的，知道伐??？

地址：浦東新區(qū)世紀(jì)大道8號國金中心商場LG2-22

代表店鋪：喜茶

一家一家的喜茶在上海開業(yè)，小姐姐們來了！阿姨大叔來了！黃牛們也來了...排隊大軍也接踵而至遍布來福士、美羅城、日月光、正大廣場、太古匯......從剛開始的芝士奶蓋茶，到后來每隔一段時間就會出的一款新品，自從有了Lady M后，喜茶的排隊大軍有所松動。但是還是每個人限購三杯。

地址：多家分店

代表店鋪：鮑師傅

鮑師傅與喜茶、哥老官并稱人廣排隊三巨頭。鮑師傅的排隊環(huán)境比較惡劣，因為是在戶外，但是不管是妖風(fēng)大作的冬天還是烈日暴曬的夏天，依然還是有很多人為了一枚肉松小貝而排起長隊。有趣的是，山寨鮑師傅一度也開出很多，也有不少人上了當(dāng)。

地址：多家分店

套路二：老板有故事，老板脾氣大

老板們的故事一定要是可以講一講的，比如XXX放棄百萬年薪工作，只為做一碗好吃的XXX給大家；一生只做XXX,僅此一口的老上海味道；這個賣了30年（粽子、雞蛋餅、粢飯團(tuán)）的阿姨，終于......但凡有點套路的故事都一定會火一把的！

代表店鋪：耳光餛飩

20多年前剛剛開業(yè)的耳光餛飩只是一家藏在肇周路路口，沒有招牌、沒有華麗裝修、灶頭和洗碗都是露天的。一碗碗餛飩承載著弄堂的味道，帶了家的味道，讓附近的阿姨、打完牌的爺叔、熬夜小青年們、開法拉利的、穿著時髦的女孩們......都紛紛慕名而來。后來因為肇周路拆遷，耳光餛飩搬家到黃家闕路，店里還是老式裝修風(fēng)格，生意卻依然紅火。今年，耳光餛飩搖身一變性冷淡風(fēng)，在安遠(yuǎn)路開起了分店，成了一家深夜食堂，一到飯點依舊生意紅火！

地址：多家分店

代表店鋪：阿大蔥油餅

BBC報道過的阿大蔥油餅，名副其實的火遍上海灘！故事里“身有殘疾的阿大為了養(yǎng)活兒子，自食其力在茂名南路的小弄堂里做起了飄香四溢的蔥油餅生意。去年因無證經(jīng)營而被迫關(guān)店，阿大這幾十年下來積累的粉絲紛紛以為蔥油餅從此只能靠追憶時，阿大蔥油餅重新在瑞金二路上開業(yè)了。新店也延續(xù)以前的傳統(tǒng)：每周三休息，每天賣300個，5元一個，每人限購10只！生意好到一發(fā)不可收拾，門口隨時排長隊，除了黃牛，大部分人都是沖著情懷二字去品味這個街頭小食的吧。

地址：瑞金二路120號-4(永嘉路口)

代表店鋪：明呈黃魚面館

吃面貼士貼了整個面館的明呈，老板對食客們操碎了心，什么話都直言不諱——“本店面不便宜，量力而入”；“本店出面慢，心急有事、無耐心、斤斤計較請去別家”；“請不要用醋洗筷子，如對本店衛(wèi)生不放心，請不要來店或自帶筷子”……看得人都心頭一緊。但是懂得人都知道，老板雖然彪悍，但是他們家味道是真的不錯！店里一到飯點就爆滿，甚至快打烊時還有不少人去吃上一碗！

地址：斜土路1370號；雁蕩路99號；古宜路186號

代表店鋪：319面館

吃貨界的神秘傳說，老板越兇的店越好吃？那這家，老板綁著馬尾、“面露兇色”，看起來跟黑社會老大一樣的319面館，必須上榜！老板在外招呼著，“兇神惡煞”的也是不知道大家會被嚇一條，面館里卻是走得清新風(fēng)，讓人覺得意外反差萌。這也是傳說中“飯館虐我千百遍，我待美食如初戀！”

地址：永嘉路319號

代表店鋪：老地方面館

生意好到天天排隊，沒有華麗裝修，只有三張桌子，大家認(rèn)識的不認(rèn)識的都是擠在一塊兒吃面。夏天放暑假、冬天放寒假，據(jù)說上海面店要夏休的主意是這家老板起的頭。老板娘霸氣側(cè)漏，點單全憑腦子記，動作也超級快，三倆下就能搞定一桌人！店里的澆頭有現(xiàn)炒和提前燒好的；面條可以選擇面軟、面硬、面爛。地地道道的老上海本幫風(fēng)味，深受爺叔阿姨喜愛，也讓無數(shù)小年輕慕名前來打卡。

地址：襄陽南路233號(近永康路)

套路三：明星、影視劇帶你打卡

“歡樂頌”帶火了XXX餐廳、“好先生”中火得一塌糊涂的惠靈頓牛排、“前半生”里頻頻亮相的日料店、謝霆鋒光臨了味香齋、趙麗穎和盛一倫都去至姊妹私房料理打卡小龍蝦了……粉絲們還能控制住自己嗎？趕緊去影視劇、明星同款餐廳打卡吧！

代表店鋪：平成屋

“我的前半生”熱播時，日式居酒小館平成屋被扒出就是劇中靳東經(jīng)常去的地方，于是魔都排隊大軍瞬間涌去！每天門口等待的人多到讓人懷疑人生！但是為了追上電視劇的腳步，等再久大家也要吃到！

地址：多家分店

代表店鋪：小龍坎

林俊杰、吳秀波、張韶涵、郁可唯、維秘天使們一個接著一個來拔草的小龍坎，人家自然從成都火到全國各地。明星效應(yīng)妥妥地帶來無限錢景啊~

地址：多家分店

套路四：有顏色，能拍照

網(wǎng)紅，一直流傳著有關(guān)顏（色）的傳說，不管是網(wǎng)黃、網(wǎng)粉、網(wǎng)綠、網(wǎng)籃，還是純白、白金、灰色...只需要把這些顏色適當(dāng)搭配起來，就會構(gòu)成超好看的空間，就會有人拍了照片PO上社交媒體，然后就招來更多的人來拗造型。

代表店鋪：20cafe

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