麥當(dāng)勞（中國）更名為金拱門；百度外賣出售價(jià)格公布，賣了42億元；京東生鮮簽約美國豬肉第一品牌；三四線城市成美國快餐品牌的“香餑餑”......

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

1、麥當(dāng)勞（中國）更名為金拱門，餐廳名稱不變

麥當(dāng)勞（中國）有限公司已于2017年10月12日正式更名為金拱門（中國）有限公司，其各地分公司也正陸續(xù)更名。

對此，麥當(dāng)勞方面表示：“這一變更主要在證照層面，日常的業(yè)務(wù)不會受到任何影響”且“麥當(dāng)勞餐廳名稱、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、營運(yùn)流程等保持不變”。

2、百度外賣出售給餓了么價(jià)格公布，賣了42億元

此前曾有報(bào)道稱，餓了么收購總價(jià)實(shí)際為8億美元。其中2億美元為現(xiàn)金，餓了么增發(fā)股份3億美元，交易完成后百度占餓了么股份5%，剩余3億美元鎖定期為五年。百度外賣品牌保留18個月給餓了么使用。今日謎底揭開。百度外賣出售給餓了么，價(jià)格為42億。

百度外賣于2014年5月正式推出，主打中高端白領(lǐng)市場。出售之時，百度外賣的市場份額已下降。數(shù)據(jù)顯示，賣出前，外賣市場餓了么市場份額為36.5%，美團(tuán)外賣33%，百度外賣17.3%，百度外賣遠(yuǎn)遠(yuǎn)被兩大對手甩開。而餓了么背后有著阿里巴巴的投資，美團(tuán)則和大眾點(diǎn)評合并背后有騰訊的投資，估值達(dá)到150億美元。

3、京東生鮮簽約美國豬肉第一品牌

京東生鮮與河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司、美國最大的豬肉制品公司史密斯菲爾德食品公司達(dá)成合作。

京東生鮮成為史密斯菲爾德生肉類產(chǎn)品在中國的線上唯一銷售渠道，雙方將共同打造10余款專屬于京東生鮮的獨(dú)家產(chǎn)品;并將在大數(shù)據(jù)、冷鏈及溯源領(lǐng)域展開更加深入的合作。據(jù)了解，史密斯菲爾德是全球最大的生豬養(yǎng)殖商和豬肉加工商。2013年，史密斯菲爾德被雙匯發(fā)展母公司萬洲國際以71億美元的價(jià)格全資收購。此次合作也是國內(nèi)生鮮電商領(lǐng)域內(nèi)首次開啟多方全球化產(chǎn)銷協(xié)同合作的嘗試。

4、三四線城市成美國快餐品牌的“香餑餑”

10月22日報(bào)道英媒稱，以中國的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，擁有70萬人口的鄒平縣屬于不發(fā)達(dá)地區(qū)。在鄒平縣喧鬧的大街兩旁，幾乎看不到國際品牌。但快餐連鎖品牌肯德基的雷達(dá)卻牢牢鎖定了這個地方。

為恢復(fù)在中國快餐市場的營收增長，肯德基和麥當(dāng)勞正在以超過每天新開一家餐廳的速度擴(kuò)張，其中大多數(shù)新開餐廳都位于中小城市。

5、肯德基用VR游戲來培訓(xùn)，成功“逃脫”才算過關(guān)！

肯德基的新員工培訓(xùn)出了新花樣——“VR密室逃脫” 培訓(xùn)游戲。這款游戲是運(yùn)用VR技術(shù)，制作出一個密室游戲來幫助員工盡快記住制作原味雞的步驟。

根據(jù)肯德基發(fā)言人的說法，VR培訓(xùn)并不是用來取代實(shí)踐培訓(xùn)的：“游戲旨在補(bǔ)充現(xiàn)有的炸雞培訓(xùn)計(jì)劃，而不是取代它 ……我們企圖用這種有趣的方式來贊美肯德基全美連鎖店中的19000多名廚師每天所做的工作?！?/span>

6、上海出現(xiàn)無人移動面館，45秒出貨 

繼無人快餐工廠之后，無人移動面館也悄然現(xiàn)身。在上海徐匯區(qū)就出現(xiàn)了一個無人移動面館，飯點(diǎn)一到就會排起長龍隊(duì)伍，食客只需要在屏幕上選擇自己喜歡吃的面，等45秒就能出面，方便好吃。

據(jù)悉，無人移動面館共有兩種口味：酸湯肥牛和豚骨。食客選好后通過支付寶或微信完成支付，加上出面整個操作過程不出一分鐘。

7、智能廚房技術(shù)服務(wù)商Winnow獲740萬美元融資

英國創(chuàng)企Winnow開發(fā)的智能廚房科技能幫助商業(yè)化廚房減少食物浪費(fèi)。目前它的客戶數(shù)量已經(jīng)超過600多位，每年Winnow的系統(tǒng)能節(jié)約4300噸食物。

通過Winnow Waste Monitor（一種智能稱），加上配套的平板電腦應(yīng)用程序，廚房員工能輕松地記錄下哪些食物被浪費(fèi)了。這些數(shù)據(jù)會被上傳到云端，并通過Winnow的算法進(jìn)行分析，以減少食物浪費(fèi)。今日，Winnow完成了740萬美元融資，由Circularity Capital以及現(xiàn)有投資人Mustard Seed、D-Ax聯(lián)合領(lǐng)投。

8、網(wǎng)紅餐廳“叫了個雞”涉嫌情色被罰

網(wǎng)紅餐廳叫了個雞因其廣告宣傳用語違背社會良好風(fēng)尚，上海市工商行政執(zhí)法部門對其作出責(zé)令停止發(fā)布廣告并罰款人民幣50萬元整的處罰。

據(jù)了解，“叫了個雞”是梅生2014年創(chuàng)立的一家專營炸雞的餐飲品牌，以店鋪加盟體系為主、專業(yè)從事雞肉產(chǎn)品生產(chǎn)銷售，總部位于上海。自2016年7月起至案發(fā)，為吸引消費(fèi)者和合作伙伴，當(dāng)事人通過官方網(wǎng)站、微信公眾號“叫了個雞”及合作門店，對外發(fā)布自主創(chuàng)意的包含“叫了個雞，沒有性生活的雞、和她有一腿、真踏馬好翅”等違背社會良好風(fēng)尚用語的廣告。

原創(chuàng)聲明：本文作者參某，屬餐飲界原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請注明來源餐飲界（ID：canyinj），違者將依法追究責(zé)任！