周二，用植物做“肉”的創(chuàng)業(yè)公司 Beyond Meat 宣布又拿到了一筆新融資，這次的投資者是萊昂納多·迪卡普里奧，不過并沒有透露投資金額。

2009 年創(chuàng)立的 Beyond Meat 投資者名單中有不少名人，比如比爾蓋茨、Twitter 兩位聯(lián)合創(chuàng)始人 Biz Stone 和 Evan Williams、前麥當(dāng)勞 CEO Don Thompson，除此以外，通用磨坊旗下風(fēng)投公司 301 和美國(guó)最大肉類制造商泰森也都是投資者。

萊昂納多表示自己投資 Beyond Meat 主要是看中這種產(chǎn)品能對(duì)環(huán)境保護(hù)帶來的貢獻(xiàn)：“牲畜是碳排放的主要來源之一。對(duì)想要降低我們對(duì)氣候帶來的不良影響的人來說，從動(dòng)物肉轉(zhuǎn)變至 Beyond Meat 所制造的以植物為原料的 ‘肉’，是能采取的最有力措施之一。”

Beyond Meat 官網(wǎng)上所列舉的動(dòng)物肉在健康、環(huán)境方面的危害

Beyond Meat 的“肉”是用豌豆蛋白、酵母提取物和椰子油所制成的，盡可能在味道、顏色、口感上模仿真的肉。根據(jù) Bussiness Insider 的測(cè)評(píng)，雖然 Beyond Meat 的產(chǎn)品煎了之后聞起來像是種難以辨別的蔬菜，不過確實(shí)多汁、很像牛肉。

Facebook-Beyond Meat

目前 Beyond Meat 除了做肉餅、漢堡以外還做“雞柳”，而且他們的產(chǎn)品確實(shí)成為了肉類的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，并非只吸引素食者。

今年五月，Beyond Meat 肉餅上架傳統(tǒng)生鮮超市 Safeway 的肉類區(qū)，隨后又在美國(guó)兩家主要的連鎖超市 Kroger 和 Albertsons 上架。根據(jù)他們 CEO Ethan Brown 的說法，這個(gè)夏天 Beyond Meat 的銷量翻了七倍。當(dāng)然，需要考慮到他們最初的銷量很小。

Brown 還強(qiáng)調(diào)說，萊昂納多的投資并非“名人的交易”，他是真的相信 Beyond Meat 所做的事情以及想要幫助他們成長(zhǎng)。不過，萊昂納多的投資自然會(huì)成為 Beyond Meat 的賣點(diǎn)之一。

實(shí)際上，這已經(jīng)是萊昂納多今年在食品行業(yè)的第三次投資了。三月，他參與了專注于做可持續(xù)海鮮產(chǎn)品的公司 LoveTheWild 的 A 輪融資。五月，他還投資了有機(jī)鷹嘴豆公司 HIPPEAS，不過這幾次投資都未曾透露過具體金額。

健康、環(huán)保食物一直是名人最喜歡投資的領(lǐng)域之一，除了幫助解決他們所重視的問題以外，有時(shí)候也能讓他們賺上一筆，比如歌手 Justin Timberlake 投資健康飲料公司 Bai 一個(gè)月之后，這家公司就以 17 億美元的價(jià)格被賣給了胡椒博士（Dr Pepper Snapple）。

本文來源：好奇心日?qǐng)?bào)，由餐飲界thebridgeofsanluisrey.com整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源！