馬云的無人餐廳來了

馬云的無人咖啡館來了

馬云的無人超市來了

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一旦“無人”化，不僅是普通員工失業(yè)，很多店也會受沖擊。

餐廳、便利店，咖啡館 早已試驗“無人”

無人餐廳，真不能算馬云的“發(fā)明”，早在2015年，無人餐廳就出現(xiàn)在了深圳！

全程自助下單，沒有服務員幫忙點菜，全靠桌子上的iPad解決！

這店里的“無人程度”還比較“嫩”，隨著技術(shù)發(fā)展，今年8月開起來的“無人”便利店就厲害多了！

整個工作流程，跟馬云的無人超市類似，刷二維碼進門，出門結(jié)算也靠二維碼。

到了9月份，北京首家無人咖啡館都撤店了！

這家咖啡店僅存在5天，用戶在咖啡機上自助選擇口味和需求，利用二維碼掃描付款。

為什么撤店？據(jù)操盤手說，銷量很好、營運很順利，但這個店只是用來完成“試錯”的環(huán)節(jié)。

如果大家覺得上面這幾家還只是小打小鬧，請看下面的~

無人水餃工廠 24小時不停歇

位于秦皇島的這家水餃工廠24小時運作，可廠里沒有埋頭包餃子的工人，取而代之的是不停往返的機械手以及地表穿插有序的軌道。

從和面、放餡再到捏水餃，是一條完全干凈整潔的流水線。

柔軟的氣動抓手，輕拿輕放、定位精準。

零下50多度速凍，自動塑封，電腦計件。

據(jù)相關(guān)新聞介紹，以前整個工廠需要200個工人，現(xiàn)在20人以下，這意味著“無人工廠”壓縮人工可達90%。

之前鋪鋪旺還跟大家分享過一個無人快餐~

無人快餐 沒有廚師、服務員

第一步：自動煮飯、炒菜

第二步：自動裝飯、裝菜

第三步：密封、打包，搞定！

順豐無人飛機，百度無人駕駛，京東無人快遞，富士康部署4萬臺機器人……無人化早已不是“新聞”。人工智能已經(jīng)升為國家戰(zhàn)略，大勢所趨之際，它給實體店帶來的變革，對于各位老板而言是“蜜糖”還是“砒霜”？

本文來源：創(chuàng)日報，由餐飲界www.thebridgeofsanluisrey.com整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！