餐廳食品放罌粟殼,究竟是誰的錯(cuò)管理

餐飲界 / 劉杰飛 / 2016-01-23
我們在做產(chǎn)品的時(shí)候,不光是考慮到當(dāng)下的銷售額是多少,更重要的是我們把這個(gè)產(chǎn)品賣給別人后給別人留下了什么印象
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我常說,做生意其實(shí)做的就是感覺,任何生意做的都是感覺!但是!也不能因?yàn)楝F(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代背景下的商業(yè),人們物質(zhì)豐裕,在追求精神感覺滿足的同時(shí),但也不能但也不能再餐企食品放罌粟殼這種,刺激人神經(jīng)讓人產(chǎn)生精神依賴的東西在里面來滿足獲取利益的私欲啊!   


為什么我要重申一遍我原來講過的?

我常說,做生意其實(shí)做的就是感覺,任何生意做的都是感覺!我們在做產(chǎn)品的時(shí)候,不光是考慮到當(dāng)下的銷售額是多少,更重要的是我們把這個(gè)產(chǎn)品賣給別人后,這個(gè)產(chǎn)品給別人留下了什么印象。這個(gè)也叫做感覺。為什么?因?yàn)橛脩粼谫徺I任何東西,都是在購買一種感覺。

比如,這邊一輛豪華奔馳車,那邊一輛二手奧拓車,都是免費(fèi)坐,那我們選哪個(gè)車呢?肯定大部分人想選奔馳車。因?yàn)楸捡Y感覺好,坐著舒服??墒?,當(dāng)我們到了車邊一看,開奔馳的是仇人,開奧拓的是朋友,請問我們想坐哪個(gè)車?立刻就想坐奧拓車了。所以,到底人在追求什么?就是感覺。

人跟人之間的交往也是個(gè)感覺,為什么我們和有些人在一起感覺好,跟有些人在一起感覺不好?什么是感覺?

人類社會(huì)學(xué)說解釋得非常清楚:眼、耳、鼻、舌、身、意,六種感覺。做任何生意都是做這六個(gè)感覺。我體會(huì)到凡是生意做得好的企業(yè):

第一,老板給人感覺好;

第二,團(tuán)隊(duì)給人感覺好;

第三,產(chǎn)品給人感覺好。

從人的社會(huì)規(guī)律來說,我們?nèi)?,就活在感覺中。凡人,就活在眼、耳、鼻、舌、身、意中。

我們判斷一個(gè)東西的好壞,一般是從手感、好感、口感、歡喜感入手,都是感覺。所以,經(jīng)營所有的行業(yè)第一步就是經(jīng)營感覺,無論是賣紅薯、賣土豆、賣飛機(jī)、賣火車,都是賣感覺。比如圍巾,顏色是一種感覺,在商店里擺放的狀態(tài)是一種感覺,戴在脖子上是一種感覺,搭在身上也是一種感覺,給人的感覺好別人才會(huì)買。

所以,我們要把一切商業(yè)的現(xiàn)象看透,直達(dá)根本。所有的行業(yè)都是讓我們透過商品經(jīng)營,給用戶一個(gè)好的感覺。我們從前以為賣土豆、賣紅薯就只是單純地賣土豆或紅薯,其實(shí),賣土豆是用土豆來表達(dá)感覺,賣紅薯是用紅薯來表達(dá)感覺,所以我們在賣同一個(gè)東西,就是感覺。


用戶需求?他要的是感覺?

經(jīng)營生意,第一步是經(jīng)營感覺。第二步經(jīng)營什么?經(jīng)營用戶的需求。經(jīng)營的終點(diǎn)是什么?就是經(jīng)營人。

比如說,我去賣電動(dòng)車,我覺得自己會(huì)比很多賣電動(dòng)車的人賣得多一些。因?yàn)槲也还赓u電動(dòng)車,我還要問用戶,身體怎么樣?孩子怎么樣?家庭怎么樣?透過賣電動(dòng)車,就跟用戶建立一個(gè)關(guān)系。

那么,即使用戶不買我的電動(dòng)車,我可以告訴用戶孩子怎么教,或者送給用戶一本書,或者介紹方法。如果用戶想買的時(shí)候,就會(huì)想買我的電動(dòng)車,因?yàn)楦杏X好。

我這就是在賣“電動(dòng)車+”。透過電動(dòng)車之外,還要給別人更多的東西,比如,關(guān)懷、希望、喜悅、美好等等。我就是想怎么通過這個(gè)產(chǎn)品更好地利益到用戶,人都向往利益,就算價(jià)格是一樣的,因?yàn)樵谖疫@兒獲得的利益更多,所以用戶會(huì)選擇在我這里購買。

現(xiàn)在都在講互聯(lián)網(wǎng)跨界競爭,賣電動(dòng)車可以與孩子教育結(jié)合起來,就是一種優(yōu)勢。我們的經(jīng)營就變成了一個(gè)通道,目的就是為了幫助用戶的生命。當(dāng)我們把用戶的生命幫助了,用戶就與我們成為一個(gè)整體。


到底是滿足誰的感覺?到底是誰的錯(cuò)?

只要我們更多地利益人,錢就不是問題,錢就是我們生命價(jià)值的附產(chǎn)品。所以我們要想怎么樣利益到他人的生命。那到底怎么做呢?很簡單,就是天天想人需要什么,人有什么困惑、抱怨,如何滿足人的需求,引導(dǎo)人的向往。所以,在我心中,要把生意做好只有一條路:看別人抱怨什么,有什么困惑就有什么機(jī)會(huì)。

但是!也不能因?yàn)楝F(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代背景下的商業(yè),人們物質(zhì)豐裕,在追求精神感覺滿足的同時(shí),但也不能但也不能再餐企食品放罌粟殼這種,刺激人神經(jīng)讓人產(chǎn)生精神依賴的東西在里面來滿足獲取利益的私欲?。?/span>


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