阿里旗下的本地生活服務(wù)平臺(tái)“口碑”在5月發(fā)起“無地溝油”行動(dòng)后，全國(guó)已有近4萬餐飲商家在口碑自主承諾不使用地溝油。如何判定商家是不是使用地溝油，也是這個(gè)行動(dòng)中大眾最關(guān)注的問題。今天，“金龍魚”宣布為口碑“無地溝油”行動(dòng)提供專業(yè)的油質(zhì)檢測(cè)支持，并將和口碑在供應(yīng)鏈可溯源方面進(jìn)行合作。

承諾不用地溝油商家增加到了4萬家

公開資料顯示，口碑目前已經(jīng)接入全國(guó)300多個(gè)城市的250萬商家。今年五月，口碑發(fā)起了“無地溝油”行動(dòng)。對(duì)于平臺(tái)上的餐飲商家，一旦承諾絕對(duì)不使用地溝油，其口碑在線店鋪會(huì)被打上“無地溝油”的標(biāo)志并重點(diǎn)推薦。

用戶打開支付寶的“口碑”頻道，能夠一目了然地看到哪些餐廳承諾了不使用地溝油。截至目前，包括外婆家、巴奴火鍋、半秋山等知名餐飲品牌已經(jīng)參與了“無地溝油”行動(dòng)?？诒矫娼榻B說，自今日發(fā)起“無地溝油”行動(dòng)后，全國(guó)響應(yīng)參與的餐廳門店數(shù)量已經(jīng)增加到了4萬家，并且還在不斷增長(zhǎng)中。

“無地溝油”行動(dòng)發(fā)起之初，顧客在發(fā)現(xiàn)餐廳使用地溝油后，可以通過口碑客服熱線進(jìn)行投訴。而投訴之后如何判定商家是否用地溝油，成了大眾關(guān)心的技術(shù)實(shí)操問題。

益海嘉里是國(guó)內(nèi)最大的糧油加工及貿(mào)易集團(tuán)，著名的金龍魚、歐麗薇蘭就是益海嘉里旗下品牌。益海嘉里與口碑“無地溝油”行動(dòng)合作后，將解決商家油質(zhì)鑒定的問題。

“金龍魚”提供專業(yè)油質(zhì)檢測(cè)

“無地溝油”承諾更可信

據(jù)悉，用戶投訴商家使用地溝油后，“金龍魚”品牌母公司益海嘉里分布在全國(guó)近30個(gè)重點(diǎn)城市的油品實(shí)驗(yàn)室將會(huì)針對(duì)商家的用油質(zhì)量檢驗(yàn)。一旦發(fā)現(xiàn)有違規(guī)使用地溝油的商家，口碑會(huì)取消其店鋪的“無地溝油”標(biāo)志。根據(jù)商家使用地溝油的情節(jié)嚴(yán)重程度，口碑還會(huì)清退商家店鋪，甚至是移交給監(jiān)管部門、公安部門處理。

在鄭州舉辦的發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，益海嘉里餐飲事業(yè)部市場(chǎng)總監(jiān)楊濱宣布，將對(duì)鄭州市參與無地溝油行動(dòng)的近2000個(gè)參與商家贈(zèng)送10L的金龍魚食用油。益海嘉里集團(tuán)在全國(guó)擁有近30家油脂工廠，不僅全面向口碑的餐飲商家提供油脂安全檢測(cè)服務(wù)，同時(shí)在產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)和供應(yīng)鏈方面進(jìn)行全面合作。

“無地溝油行動(dòng)啟動(dòng)兩個(gè)月以來，我們至今沒有接到任何一起消費(fèi)者投訴。但這不意味著我們可以放松警惕?！笨诒脚_(tái)生活事業(yè)部總經(jīng)理王麗娟表示，來自益海嘉里的支持，大大增強(qiáng)了對(duì)商家承諾的監(jiān)督作用。也歡迎更多食品領(lǐng)域的相關(guān)企業(yè)加入到抵制地溝油的行動(dòng)中來，為消費(fèi)者創(chuàng)造更好的食品安全環(huán)境。

國(guó)務(wù)院辦公廳今年4月印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)“地溝油”治理工作的意見》，明確提出要社會(huì)各界聯(lián)合起來，杜絕“地溝油”流向餐桌，徹底解決這一困擾已久的民生問題。鄭州市食藥監(jiān)餐飲監(jiān)管處處長(zhǎng)齊新志認(rèn)為，在狙擊地溝油的行動(dòng)上，餐飲企業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)、供應(yīng)鏈企業(yè)和消費(fèi)者聯(lián)動(dòng)起來，是一種創(chuàng)新的解決方案，值得期待。

本文來源：劈柴喂馬，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源！