開餐廳如何運(yùn)用資本力量“四兩撥千斤”!頭條

/ 尹天琦 / 2017-06-15
企業(yè)在運(yùn)用資金時要有側(cè)重點(diǎn)的選擇,然后再逐個突破,不能過全面覆蓋。事實(shí)證明,全面覆蓋是不可能的。一定要設(shè)定一個周期的效率,根據(jù)自己的企業(yè)情況規(guī)劃一個體系。
餐飲界

工業(yè)革命以來任何偉大的想法在變成規(guī)?;虡I(yè)以前都離不開資本的身影。

開餐廳如何運(yùn)用資本力量“四兩撥千斤”!

一個國家在發(fā)展過程中,不同階段創(chuàng)造財富的形式是有共同規(guī)律性的。一個發(fā)達(dá)國家一般會有五波的創(chuàng)富浪潮,第一階段是以能源為主的;第二階段是以基礎(chǔ)建設(shè)為主;第三個階段以股權(quán)投資為主;第四階段以兼并重組為主;第五階段以跨域資源整合為主。

中國自2013年以來,上市公司在兼并重組的步伐在大幅度提升。固然這里可以舉出很多失敗案例,但這是不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展期趨勢。資本市場中更有能力的企業(yè)整合了那些沒有能力改變自己的企業(yè)。在這個過程中,創(chuàng)造財富的過程越來越快,越來越依賴于人的思維能力和資本能力。

中國的創(chuàng)富階段

中國正處于第三個階段向第四個階段躍遷,并且中國已經(jīng)有大量的企業(yè)已經(jīng)處于第五個階段了。

中國經(jīng)濟(jì)的策略是尾隨經(jīng)濟(jì),而新技術(shù)又層出不窮,所以導(dǎo)致中國的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)特征并不那么明顯,但是現(xiàn)在的企業(yè)的主流是處在第三階段末期的。

其實(shí)如果在七年前中國就提倡創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的話,社會會發(fā)展更加快,可是由于固化了第二階段以基礎(chǔ)建設(shè)為主的創(chuàng)富形式,導(dǎo)致了目前中國的社會包袱特別的重。

從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度上看,中國在經(jīng)濟(jì)軌跡躍遷中確實(shí)是滯后了一段時間。

股權(quán)年代的核心要素

股權(quán)投資就是利用產(chǎn)生的資金和新技術(shù)所帶來的資源以及社會關(guān)系所帶來的資源再加上新一代年輕人的創(chuàng)意構(gòu)成一種新的運(yùn)營方法。所有的企業(yè)在運(yùn)行過程中都會面臨所有權(quán)和運(yùn)營權(quán)的逐漸分離。

一個企業(yè)可以說是創(chuàng)始人的人格外化,很多的企業(yè)在做成功之后,創(chuàng)始人會放大自己的光榮和能力,覺得團(tuán)隊(duì)做事情還需要向自己匯報,但其實(shí)創(chuàng)始人解決問題的能力會隨著企業(yè)的發(fā)展壯大和時代的變遷而快速下滑。

但是創(chuàng)始人還不能離開,他需要做的是秉承企業(yè)當(dāng)初獲取利潤的主要來源以及他組織資源的方式和方法,以進(jìn)一步把企業(yè)的文化坐實(shí)。慢慢的,同事的概念也會越來越清晰,并沉淀成真正的企業(yè)文化。

企業(yè)文化的目的就是不斷整合資源來完成企業(yè)不斷迭代的目標(biāo)。

價值融合的基本邏輯

股票市場最早的定位是源于英國東印度公司。有人出海打魚,有人出錢投資,如果打魚者能幸運(yùn)的活著回來就需要與出資人進(jìn)行分成,如果不能,那么出資人的錢就打水漂了。雙方都承擔(dān)風(fēng)險,打魚者承擔(dān)生命風(fēng)險,出資人是資金風(fēng)險?,F(xiàn)代社會“打魚者”付出的是時間、能力等。

換成今天的資本邏輯就很好解釋了:就是你用什么樣的錢打算干什么樣的事,成就未來什么樣的利益,到時候如何分配。這里面貫穿其中的就是企業(yè)家精神,在企業(yè)遇到困境時如何抉擇,相當(dāng)于漁船出海遇見海盜時的抉擇。

資本對于有雄心的企業(yè)家是一把鋒利的武器,但對于伺機(jī)套現(xiàn)的人,則是葬送前程的墓碑。資本和企業(yè)家發(fā)生沖突最重要的原因就是心態(tài)的原因。用投資的錢而不是盈利的錢套現(xiàn),這是毀掉一個人信用的過程,最終肯定會出問題的。

眾籌對于企業(yè)的發(fā)展

從餐飲角度來說,眾籌的本質(zhì)就是用社會的資金辦開店的事。用我們的模式讓眾籌者賺錢,但風(fēng)險的核心在哪里?因?yàn)殡S著企業(yè)的擴(kuò)大,不可能所有的店面都會盈利,那么接下來就可能會面臨來自股東的挑戰(zhàn)。這里我建議,通過已經(jīng)完全成熟的店面去做眾籌,然后把現(xiàn)有店面的利潤分享給他,然后用融到的錢去開新的店鋪。因?yàn)椋系牡昝骘L(fēng)險是比較小的,這樣就把風(fēng)險和投資進(jìn)行了隔離。

資本的核心價值

融來的資金可以搭建團(tuán)隊(duì),擴(kuò)充市場,獲取技術(shù),吸納經(jīng)驗(yàn)等。今天很多時候投資人和創(chuàng)業(yè)者溝通不通暢的主要原因,是因?yàn)橥顿Y人質(zhì)疑企業(yè)時主要擔(dān)心創(chuàng)業(yè)者不能給自己創(chuàng)造價值。

所以,企業(yè)在運(yùn)用資金時要有側(cè)重點(diǎn)的選擇,然后再逐個突破,不能過全面覆蓋。事實(shí)證明,全面覆蓋是不可能的。一定要設(shè)定一個周期的效率,根據(jù)自己的企業(yè)情況規(guī)劃一個體系。

今天任何一家企業(yè)都會做宣傳,但投資人一定會對企業(yè)有深度的調(diào)研,如果能和投資人把握好關(guān)系,那么他一定會給企業(yè)帶來很多有價值的經(jīng)驗(yàn)和建議。

本文來源:品途,由餐飲界thebridgeofsanluisrey.com整編報道,轉(zhuǎn)載請注明來源!

免責(zé)聲明:1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,轉(zhuǎn)載的稿件都會明確標(biāo)注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請轉(zhuǎn)載時務(wù)必注明文章作者和"來源:餐飲界thebridgeofsanluisrey.com",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.投稿請加小編微信canyinj888或QQ237634588。4.餐飲界提供的資料部分來源網(wǎng)絡(luò),僅供用戶免費(fèi)查閱,但我們無法確保信息的完整性、即時性和有效性,若網(wǎng)站在使用過程中產(chǎn)生的侵權(quán)、延誤、不準(zhǔn)確、錯誤和遺漏等問題,請及時聯(lián)系處理,我們不承擔(dān)任何責(zé)任。


掃碼關(guān)注餐飲界微信號


媒體官方合作