2017年6月5日，在北京全國中小企業(yè)股轉(zhuǎn)中心，北京金百萬餐飲股份有限公司(證券簡稱：金百萬證券代碼：871416)，正式掛牌敲鐘上市，這對金百萬來說，是一大步，標(biāo)志著金百萬已經(jīng)打開了通往資本市場的大門，這對整個(gè)餐飲行業(yè)來說，也是一大步，餐飲企業(yè)融資難，進(jìn)入資本市場難的局面將會破冰。

金百萬董事長鄧超在敲鐘儀式上做了簡短的致詞。鄧超說，餐飲企業(yè)長期以來，價(jià)值一直被嚴(yán)重低估了，餐飲企業(yè)的資本化道路“難于上青天”。因?yàn)?，餐飲企業(yè)的模式過于沉重，生產(chǎn)效率過于低下，資本很少會考慮餐飲企業(yè)。金百萬一直在探索資本化的道路，金百萬此次掛牌，更重要的意義在于金百萬努力嘗試的轉(zhuǎn)型得到了資本的認(rèn)可，金百萬從一家傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)，轉(zhuǎn)型成為餐飲的第三方服務(wù)商，讓企業(yè)的商業(yè)模式變輕、運(yùn)營的效率大幅提升。另外，金百萬以后會利用互聯(lián)網(wǎng)外賣等新模式，幫助餐飲企業(yè)大力提升運(yùn)營效率，輕量化運(yùn)營，未來可能幫助更多的餐飲企業(yè)走向資本市場。

金百萬成立于1992年，經(jīng)過26年艱苦卓越的發(fā)展，已經(jīng)成為以經(jīng)營正宗北京烤鴨、精品京菜為主體，融合各大菜系、各種美食為一體的大型中餐連鎖餐飲集團(tuán)。金百萬在北京、河北、山東擁有大型直營及合作門店47家，營業(yè)面積超過10萬平米，員工超過4000人。連續(xù)五年蟬聯(lián)中國餐飲百強(qiáng)、北京十大餐飲企業(yè)，被多家媒體和機(jī)構(gòu)評為“消費(fèi)者信賴品牌”、“國家特級酒家”、“消費(fèi)者滿意品牌”?？梢姡鸢偃f在餐飲行業(yè)和北京的消費(fèi)者心中都有較大的影響力。

中國餐飲企業(yè)在主板上市的僅有三家，新三板掛牌的也寥寥無幾，這相對于中國餐飲年銷售額高達(dá)三萬五千多億元的行業(yè)規(guī)模極不相稱。日本的餐飲年銷售額僅三萬億元人民幣左右，但有69家上市公司;美國餐飲年銷售額達(dá)5萬億人民幣左右，集中度相對較高，有80家上市公司?？梢灶A(yù)見，在不久的將來，在金百萬等相關(guān)公司的共同努力下，在資本市場，中國餐飲企業(yè)也會形成一個(gè)龐大的餐飲板塊。

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