中國(guó)人的外出就餐市場(chǎng)超瑞典GDP；美團(tuán)盈虧平衡，儲(chǔ)備超30億美元；“一帶一路”將帶動(dòng)清真食品發(fā)展；上海高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)年內(nèi)監(jiān)控全覆蓋......

本周餐旅大事件，新鮮事兒起底大爆料！ 

1、中國(guó)人的外出就餐市場(chǎng)超瑞典GDP

據(jù)美國(guó)石英財(cái)經(jīng)網(wǎng)12日?qǐng)?bào)道，根據(jù)提供外賣和訂餐服務(wù)的應(yīng)用程序大眾點(diǎn)評(píng)及美團(tuán)所發(fā)布的報(bào)告，2016年，中國(guó)人外出就餐消費(fèi)金額達(dá)到3.5萬(wàn)億元人民幣(約合5070億美元)。世界銀行最新數(shù)字顯示，去年中國(guó)人外出就餐的總金額實(shí)際上已經(jīng)大大超過(guò)了瑞典和挪威等數(shù)個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家的GDP。

根據(jù)中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布數(shù)據(jù)，2016年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值74.41萬(wàn)億元，增速6.7%。中國(guó)自2008年開(kāi)始GDP總量超過(guò)日本從而打破自1972年開(kāi)始的“美國(guó)第一，日本第二”的GDP排位格局，日本在1972年超過(guò)德國(guó)再度成為世界第二大經(jīng)濟(jì)體，直至2007年。

2、美團(tuán)盈虧平衡，儲(chǔ)備超30億美元

有媒體報(bào)道稱，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)開(kāi)啟了新一輪的融資，但大股東騰訊拒絕領(lǐng)投，美團(tuán)新一輪融資或?qū)で蠛Ｍ狻?duì)此，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)今日回應(yīng)稱，騰訊棄投是無(wú)中生有，目前美團(tuán)點(diǎn)評(píng)整體業(yè)務(wù)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)盈虧平衡，現(xiàn)金儲(chǔ)備超30億美元。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)高級(jí)副總裁陳少暉對(duì)此表示，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)目前沒(méi)有啟動(dòng)新的融資項(xiàng)目，近期也沒(méi)有上市計(jì)劃，騰訊棄投更是無(wú)中生有。

美團(tuán)點(diǎn)評(píng)還公布最新業(yè)績(jī)：公司日完成訂單量超1800萬(wàn)，現(xiàn)金儲(chǔ)備超30億美元，年度活躍買家2.4億，活躍商家300萬(wàn)。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)集團(tuán)高級(jí)副總裁陳少暉透露，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)公司整體業(yè)務(wù)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)盈虧平衡。

3、“一帶一路”將帶動(dòng)清真食品發(fā)展

數(shù)據(jù)表明，2016年全球清真產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已超過(guò)3.2萬(wàn)億美元，預(yù)計(jì)2018年這一數(shù)字將翻倍，清真食品的消費(fèi)容量也將超過(guò)6500億美元。目前全世界穆斯林人口達(dá)18億人，而其中18%分布在絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶上，并且以每年18%的速度增長(zhǎng)，持續(xù)增長(zhǎng)的消費(fèi)人群將為清真食品產(chǎn)業(yè)提供巨大的市場(chǎng)。

在這樣的大背景下，2014年5月~2015年5月間，中國(guó)與“一帶一路”沿線國(guó)家進(jìn)出口貿(mào)易總額超過(guò)5000億美元，清真產(chǎn)業(yè)份額同比增長(zhǎng)約16%，正式迎來(lái)了一個(gè)全新的發(fā)展時(shí)期。

4、餐飲總裁創(chuàng)新訓(xùn)練營(yíng)2期課程圓滿結(jié)束

5月19日，由餐飲界與柒鷹課堂聯(lián)合主辦的餐飲總裁創(chuàng)新訓(xùn)練營(yíng)2期--互聯(lián)網(wǎng)外賣&餐飲新?tīng)I(yíng)銷專場(chǎng)課程圓滿結(jié)束，原百度華南高級(jí)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)吳昊、Kao鋪創(chuàng)始人呂強(qiáng)、餐飲界新媒體創(chuàng)始人鶴九作為本次課程受邀嘉賓，為前來(lái)取經(jīng)的餐飲從業(yè)者們帶來(lái)了有關(guān)互聯(lián)網(wǎng)外賣的豐富干貨知識(shí)分享。

本次互聯(lián)網(wǎng)外賣專場(chǎng)訓(xùn)練營(yíng)的三位導(dǎo)師，均在互聯(lián)網(wǎng)外賣領(lǐng)域有著豐富經(jīng)驗(yàn)和獨(dú)到心得。他們圍繞外賣平臺(tái)實(shí)操、新媒體營(yíng)銷、外賣模式創(chuàng)新三大維度，深入探討2017外賣品牌的運(yùn)營(yíng)策略。課程結(jié)束后，本期學(xué)員在Kao鋪進(jìn)行實(shí)地考察。本次課程內(nèi)容干貨扎推，受到學(xué)員的一致好評(píng)！

5、便宜的美國(guó)牛肉7月重返中國(guó)

外媒報(bào)道，美國(guó)商務(wù)部部長(zhǎng)羅斯表示，美中兩國(guó)將擴(kuò)大牛肉和雞肉貿(mào)易，中國(guó)將不晚于7月16日開(kāi)始進(jìn)口美國(guó)牛肉。

雖然美國(guó)是全球數(shù)一數(shù)二的牛肉出產(chǎn)國(guó)，但放開(kāi)美國(guó)牛肉的進(jìn)口其實(shí)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的沖擊并沒(méi)有想象那么大。有業(yè)內(nèi)人士指出，中國(guó)牛肉市場(chǎng)近幾年已經(jīng)迎來(lái)了好幾個(gè)世界級(jí)牛肉大國(guó)的進(jìn)口高潮，無(wú)論澳大利亞還是巴西牛肉，都沒(méi)對(duì)中國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)帶來(lái)顛覆性的影響，所以美國(guó)牛肉的到來(lái)也沒(méi)那么可怕。

6、百勝中國(guó)宣布收購(gòu)到家美食會(huì)

近日，百勝中國(guó)宣布收購(gòu)到家美食會(huì)，這一交易預(yù)計(jì)會(huì)在2017年5月底完成。根據(jù)協(xié)議，到家美食會(huì)CEO孫浩將繼續(xù)領(lǐng)導(dǎo)到家美食會(huì)公司的發(fā)展。

早在2016年11月，就有消息稱，百勝中國(guó)與到家美食會(huì)商談并購(gòu)，計(jì)劃以2億美元收購(gòu)后者。百勝中國(guó)是中國(guó)大陸最大的快餐連鎖店，正在尋求打入在家就餐的客戶市場(chǎng)?！暗郊颐朗硶?huì)”成立于2010年，專注于為城市家庭用戶提供知名特色餐廳的外賣服務(wù)。

7、金百萬(wàn)成新三板“烤鴨第一股”

據(jù)全國(guó)中小企業(yè)股轉(zhuǎn)系統(tǒng)公告顯示，北京金百萬(wàn)餐飲股份有限公司的掛牌申請(qǐng)獲得批準(zhǔn)，并于今日掛牌。中式餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)金百萬(wàn)創(chuàng)立于1992年，最初首推38元烤鴨進(jìn)行差異化定位，以賣點(diǎn)營(yíng)銷迅速打出品牌知名度，主推大面積的社區(qū)店，面向大眾消費(fèi)、家庭消費(fèi)、各種團(tuán)體消費(fèi)群體提供正餐。

近年來(lái)，逐步邁入而立之年的金百萬(wàn)開(kāi)始逐漸將著力點(diǎn)從傳統(tǒng)門店轉(zhuǎn)移至線上業(yè)務(wù)。傾集團(tuán)之力重點(diǎn)發(fā)展主打外賣，推出智能鍋的U味兒。如今，U味兒開(kāi)始嘗試做外賣代加工，從原來(lái)的準(zhǔn)成品外賣平臺(tái)轉(zhuǎn)變?yōu)橥赓u代加工平臺(tái)，為餐企提供智能鍋和相應(yīng)產(chǎn)品，以及運(yùn)營(yíng)、采購(gòu)、包括進(jìn)銷存、數(shù)據(jù)分析在內(nèi)的信息化等一整套系統(tǒng)服務(wù)，并上線百度外賣、餓了么、美團(tuán)外賣等外賣平臺(tái)進(jìn)行引流。

8、餓了么外賣網(wǎng)站現(xiàn)99元天價(jià)餐盒

近日，一張題為“天價(jià)餐盒費(fèi)”的餓了么支付頁(yè)面截圖，出現(xiàn)在微博上。截圖顯示，一位成都網(wǎng)友在名為“五谷飄香養(yǎng)生粥”的餐館頁(yè)面僅點(diǎn)了4個(gè)菜，餐盒費(fèi)就高達(dá)396元，平均每個(gè)餐盒99元。

有記者聯(lián)系上了餓了么公關(guān)部門相關(guān)工作人員。對(duì)方表示，該餐館在他們平臺(tái)上還沒(méi)有正式上線，成都當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)經(jīng)理為了準(zhǔn)備上線，為該餐館開(kāi)通了測(cè)試頁(yè)面，為了避免有人下單，就設(shè)置了高價(jià)餐盒費(fèi)，所以出現(xiàn)了這一系列烏龍。對(duì)此，餓了么表示會(huì)對(duì)對(duì)涉事人員進(jìn)行嚴(yán)格處罰，并落實(shí)討論設(shè)定價(jià)格上限的問(wèn)題，防止類似情況再次發(fā)生。

原創(chuàng)聲明：本文作者參某，屬餐飲界原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源餐飲界（ID：canyinj），違者將依法追究責(zé)任！