5噸重太極八卦豆腐亮相老君山 1小時(shí)被吃光頭條
5月14日，道教圣地洛陽欒川老君山中天門廣場老子像前，30余名欒川豆腐制作師通宵達(dá)旦忙碌，為“仙境朝圣節(jié)”活動(dòng)趕制出一塊直徑8米、重達(dá)11000余斤的太極八卦造型豆腐。
由于制作程序復(fù)雜，工作量巨大，泡豆、磨豆、濾渣、打漿、熬漿、點(diǎn)漿、定型、壓實(shí)一道道工序一樣不能少，眾人通宵達(dá)旦用時(shí)18個(gè)小時(shí)。
為趕制此巨型豆腐，制作方準(zhǔn)備了5000余斤優(yōu)質(zhì)黃豆，現(xiàn)場架起了設(shè)備及9口大鍋，并為該巨型豆腐特地焊接長達(dá)12米鋼筋鐵籠豆腐神器。
豆腐制成后，5噸多重的豆腐一個(gè)小時(shí)內(nèi)即被萬名游客免費(fèi)分食一空。
據(jù)了解，欒川豆腐為河南名吃，用料考究，酸漿點(diǎn)鹵，健康養(yǎng)生。
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