但是今年，餐飲業(yè)有些年會(huì)要刷新你的三觀了。

內(nèi)參君盤點(diǎn)了2017開年那些亮眼的餐企年會(huì)，來(lái)看看，它們?nèi)绾巫龅蒋熜龠^(guò)一噸心靈雞湯，順便還能吸引百萬(wàn)流量？

1 2017那些亮眼的餐企年會(huì)  

①  線上直播，獲取百萬(wàn)關(guān)注  

｜代表：辣莊 ｜  

2016是辣莊的第十年，創(chuàng)始人魯小旭邀請(qǐng)了數(shù)十位餐飲好友共同見證特別日子。

精彩的沙畫表演、動(dòng)人的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷、精彩的變臉等節(jié)目讓人目不暇接。但最讓觀眾感動(dòng)的，是把團(tuán)建搬上舞臺(tái)。

汗水淋漓的臉龐，身旁不間斷的鼓舞，數(shù)次倒下又?jǐn)?shù)次站起繼續(xù)前行的堅(jiān)持，這些一起扶持向前的過(guò)程讓全場(chǎng)嘉賓熱淚盈眶。

參加年會(huì)的百度外賣CEO鞏振兵不由感嘆：“本來(lái)準(zhǔn)備的詞兒，一句都不用講了。今天如果要說(shuō)辣莊成功的原因，我覺(jué)得產(chǎn)品或管理都不重要，最重要的是辣莊兩千多兄弟姐妹們義薄云天的精神。我想說(shuō)，你們跟對(duì)人，就是一輩子。 ”

這場(chǎng)年會(huì)，辣莊在米聯(lián)科技上做了直播，累積收獲超46萬(wàn)的點(diǎn)擊量，加上眾多媒體的轉(zhuǎn)載報(bào)道，保守估計(jì)得有上百萬(wàn)的關(guān)注流量。

② 采用IT技術(shù)，同步輸出品牌形象  

｜代表：蛙來(lái)噠 ｜  

蛙來(lái)噠近期舉行的年會(huì)引來(lái)一陣好評(píng)。

創(chuàng)始人羅清總結(jié)，除了員工團(tuán)結(jié)協(xié)作外還有一點(diǎn)：“我們此次年會(huì)結(jié)合品牌文化，采用了一些創(chuàng)意性的輔助性技術(shù)”。

① 用IT技術(shù)，將參會(huì)人員的微信頭像拼成品牌logo形象，線上抽獎(jiǎng)和評(píng)選優(yōu)質(zhì)節(jié)目，提高效率。

② 專業(yè)攝影圖片及時(shí)共享到“云攝影”平臺(tái)上并實(shí)現(xiàn)智能美顏，讓所有人隨時(shí)下載美照，發(fā)朋友圈。 “即時(shí)不在場(chǎng)的人也可以分享美圖，’假裝’自己也參會(huì)了”，羅清笑著說(shuō)。

對(duì)此，仔皇煲創(chuàng)始人薛國(guó)巍向內(nèi)參君表示了自己的遺憾：“我們現(xiàn)場(chǎng)朋友發(fā)的朋友圈都是自己手機(jī)拍的，而找的專業(yè)攝影師拍的圖片沒(méi)有及時(shí)分享到群里進(jìn)行統(tǒng)一發(fā)布。最后的輸出效果不是特別好。這是我們年會(huì)需要改進(jìn)的地方”。

③ 斗魚、花椒等著名平臺(tái)上也在直播現(xiàn)場(chǎng)節(jié)目 。“這樣可以讓沒(méi)法到場(chǎng)的員工和朋友也能感受到現(xiàn)場(chǎng)的熱烈氣氛”。

③  場(chǎng)地炫規(guī)格高，逼格直逼互聯(lián)網(wǎng)    

｜代表：巴奴  ｜  

火鍋黑馬巴奴于1月19日下午舉辦的年會(huì)，從投入、規(guī)格到環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)再到最終呈現(xiàn)的效果，都堪稱高大上到一個(gè)新境界，以至于有人感嘆“簡(jiǎn)直不敢相信這是一家餐企的年會(huì) ”。

員工要走紅毯，有種奧斯卡頒獎(jiǎng)典禮的感覺(jué)。

和互聯(lián)網(wǎng)公司一樣，老板也被玩壞了。圖為掌門人老杜的年會(huì)畫風(fēng)VS日常畫風(fēng)。

值得一提的是，巴奴這場(chǎng)年會(huì)也進(jìn)行了在線直播，僅當(dāng)天下午的瀏覽量就達(dá)到25萬(wàn)。

④ 玩兒cosplay，玩兒老板  

｜代表：老鄉(xiāng)雞｜  

老鄉(xiāng)雞是一個(gè)有著13年歷史的快餐品牌，新一代掌門人束小龍剛接過(guò)企業(yè)大船的方向舵，就進(jìn)行了大刀闊斧的改革，如績(jī)效管理、品牌升級(jí)等。而16年的年會(huì)也體現(xiàn)了作為80后的束小龍的年輕個(gè)性。

一進(jìn)會(huì)場(chǎng)，就會(huì)看見平時(shí)似乎“高高在上”的領(lǐng)導(dǎo)們變得“活潑”起來(lái)：

真人比例的卡通形象領(lǐng)導(dǎo)迎接你，貌似還可以親密接觸，握個(gè)手擁個(gè)抱。

鋼鐵俠、擎天柱、美國(guó)隊(duì)長(zhǎng)、蝙蝠俠都來(lái)給老鄉(xiāng)雞站場(chǎng)了。

沒(méi)錯(cuò)，老板也穿上自己最愛(ài)的“戰(zhàn)衣”，與員工站在一起。

⑤  現(xiàn)場(chǎng)拍賣，互動(dòng)+公益  

｜代表：黃協(xié)之家｜  

“黃協(xié)之家”是以黃耕帶頭，和一群意氣相投的餐飲人組成的非正式組織。通過(guò)交流互動(dòng)來(lái)推動(dòng)企業(yè)聯(lián)合、資源整合和項(xiàng)目交流。雖然不是餐企的年會(huì)，但黃協(xié)在年會(huì)上舉行的拍賣活動(dòng)推動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛有著奇效，這點(diǎn)創(chuàng)新還是值得學(xué)習(xí)。

參會(huì)的企業(yè)家每人捐出一份拍品，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)拍賣，募集的款項(xiàng)，部分用于黃協(xié)運(yùn)營(yíng)，部分用于對(duì)公益事業(yè)的投入。

特邀拍賣主持人魯小旭熱場(chǎng)也是一把好手。遇到比較冷門的藏品，主持人會(huì)主動(dòng)舉手競(jìng)拍“主持人5000，主持人6000元！”引得會(huì)場(chǎng)嘉賓一陣大笑，對(duì)藏品開始哄搶。

2 一場(chǎng)互聯(lián)網(wǎng)逼格的餐企年會(huì)要怎么辦？  

上述新銳餐企的年會(huì)創(chuàng)新令人欣喜，他們的創(chuàng)新引領(lǐng)著古老餐飲行業(yè)的蛻變。但平心而論，論年會(huì)段位，非互聯(lián)網(wǎng)公司莫屬。阿里騰訊網(wǎng)易們的年會(huì)，已然從企業(yè)內(nèi)部活動(dòng)，升級(jí)成了年度全民圍觀、全網(wǎng)狂歡。

它們?cè)趺醋龅降模?/span>

① 對(duì)外放得開

互聯(lián)網(wǎng)最大的特性就是：開放。

對(duì)于很多“謝絕外人”的傳統(tǒng)年會(huì)來(lái)說(shuō)，你不肯敞開大門讓人看，就別怪發(fā)了金磚也沒(méi)人宣傳。

好在，不少餐企愈發(fā)懂得打開大門，與眾分享，不再是過(guò)去“內(nèi)部人的自high”。

辣莊、巴奴、蛙來(lái)噠、仔皇煲今年的年會(huì)都有線上直播，引發(fā)一定關(guān)注。這樣的年會(huì)就具備了媒體屬性，聚焦社會(huì)對(duì)餐企的關(guān)注 。

“年會(huì)對(duì)外來(lái)說(shuō)就像新品發(fā)布會(huì)一樣是一個(gè)重要的傳播節(jié)點(diǎn)。優(yōu)質(zhì)的年會(huì)可以更好輸出品牌內(nèi)涵，擴(kuò)大影響力  。”薛國(guó)巍說(shuō)。

② 做足企業(yè)文化  

比如樂(lè)視的賈躍亭在年會(huì)上現(xiàn)場(chǎng)高歌一曲《野子》，用歌詞成功傳遞樂(lè)視精神：“怎么大風(fēng)越狠，我心越蕩，幻如一絲塵土，隨風(fēng)自由的在狂舞，我要握緊手中堅(jiān)定，卻又飄散的勇氣，我會(huì)變成巨人，踏著力氣 踩著夢(mèng)”。

比如，以一襲橘紅毛衣配灰圍脖引起女員工驚叫的京東CEO陳生強(qiáng)，以“走沒(méi)走過(guò)的路，看沒(méi)看過(guò)的風(fēng)景”、“堅(jiān)守夢(mèng)想是我們對(duì)這個(gè)時(shí)代最大的善意”，來(lái)闡述京東金融以及每一個(gè)員工走過(guò)的歷程和未來(lái)的方向，通過(guò)釋放文藝青年的小情懷取得不錯(cuò)的效果。

給員工滿滿的雞血和雞湯，這不正是舉辦年會(huì)的最大初衷嗎？

③ 給足儀式感  

餐企近兩年開始講“儀式感”這個(gè)詞，但大多是面對(duì)消費(fèi)者。比如西貝的上菜時(shí)間沙漏，辣莊提供的墨汁（顧客就餐結(jié)束可以在鍋底中加墨汁）以證明用的是一次性鍋底。

但其實(shí)，對(duì)員工也得講究?jī)x式感 。

《小王子》中的狐貍說(shuō)：“儀式就是使某一天與其他日子不同，使某一時(shí)刻與其他時(shí)刻不同?！?/span>

而正是這種“不同”，也許會(huì)讓員工永遠(yuǎn)記住，從而對(duì)企業(yè)產(chǎn)生強(qiáng)烈認(rèn)同感。

薛國(guó)巍認(rèn)為“現(xiàn)在餐企從業(yè)人員逐漸年輕化，這些年輕員工經(jīng)歷不多。很多人生‘第一次’也許就在年會(huì)上發(fā)生。比如第一次獲大獎(jiǎng)，第一次拿到獎(jiǎng)牌等，這些形式上的東西，對(duì)于員工的職業(yè)生涯來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要的里程碑”。

因此，薛國(guó)巍在年會(huì)上為員工準(zhǔn)備的不僅有實(shí)在的獎(jiǎng)品，還有獎(jiǎng)牌、獎(jiǎng)?wù)?、證書等榮譽(yù)證明。

而辣莊的魯小旭也講儀式感，不過(guò)更有東北男人的豪氣：把獎(jiǎng)金兌換成人民幣，直接一摞摞發(fā)到辛苦一年的優(yōu)秀員工手中。

3 結(jié)語(yǔ)

年會(huì)是企業(yè)們農(nóng)歷新年前的最后一件大事。在社交網(wǎng)絡(luò)的深度傳播下，年會(huì)逐漸從春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)式的聚餐，變成了對(duì)內(nèi)向員工灌輸公司理念的團(tuán)建活動(dòng)，對(duì)外向社會(huì) 傳遞企業(yè)文化的營(yíng)銷事件， 甚至變成了一個(gè)人力資源窗口 。

比如，對(duì)于牛逼年會(huì)最多的評(píng)論是：一個(gè)年會(huì)都能開這么牛逼，這究竟是一家怎樣的公司??？這公司還招人嗎？

認(rèn)識(shí)到上述屬性變化，你才可能辦一場(chǎng)療效勝過(guò)一噸心靈雞湯、同時(shí)讓全社會(huì)關(guān)注的高逼格年會(huì)。

最后，你家的年會(huì)辦了嗎？沒(méi)辦的話抓緊收藏這篇。

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