杭州地鐵支付寶合作:買(mǎi)地鐵票獲餐飲優(yōu)惠券；西貝“炒菜鍋里涮抹布”事件及時(shí)道歉獲理解；餐廳朋友圈發(fā)廣告被罰款1萬(wàn)元；廣州78年歷史大同酒家宣布停業(yè)......

本周餐旅大事件，新鮮事兒起底大爆料！ 

1、杭州地鐵買(mǎi)票可獲餐飲優(yōu)惠券

近日，杭州地鐵集團(tuán)聯(lián)手支付寶、口碑打造“一站一美味”活動(dòng)，乘客可以直接領(lǐng)取地鐵沿線(xiàn)商戶(hù)折扣券，享受最佳優(yōu)惠。在此次與杭州地鐵的合作中，山葵家、汝拉小鎮(zhèn)、三上日本料理、院子餐廳等46個(gè)杭州知名餐飲品牌積極參與其中，成為第一批試水的商家。

支付寶透露，這種營(yíng)銷(xiāo)方式不僅可以用在地鐵，未來(lái)也可以是公交、打車(chē)等場(chǎng)景。目前，杭州1號(hào)線(xiàn)、2號(hào)線(xiàn)、4號(hào)線(xiàn)全部支持支付寶內(nèi)購(gòu)買(mǎi)地鐵票，線(xiàn)下取票，用戶(hù)已經(jīng)養(yǎng)成了良好的移動(dòng)購(gòu)票習(xí)慣，這也是活動(dòng)得以進(jìn)行的強(qiáng)大基礎(chǔ)。

2、“西貝抹布”事件及時(shí)道歉獲理解

據(jù)北京市民于女士反映，28日在王府井大街北京APM購(gòu)物中心的西貝莜面村就餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)員工把炒菜鍋當(dāng)“盆”用，在里面涮洗抹布和刮水器海綿，鍋具內(nèi)還有類(lèi)似洗潔精泡沫的物體。對(duì)此，涉事餐廳負(fù)責(zé)人稱(chēng)，此類(lèi)情況并非常態(tài)，目前已經(jīng)對(duì)廚房和前廳工作人員的做法進(jìn)行批評(píng)，并處罰涉事員工500元現(xiàn)金。

就西貝“炒菜鍋里涮抹布”事件，西貝第一時(shí)間回復(fù)并通過(guò)官方渠道進(jìn)行道歉。且在29日晚間，西貝餐飲副總裁楚國(guó)友主動(dòng)發(fā)了一條朋友圈說(shuō)：知錯(cuò)、認(rèn)錯(cuò)、改錯(cuò)、不狡辯，馬上改善！反應(yīng)速度之快，態(tài)度之誠(chéng)懇，內(nèi)外表態(tài)之一致，不禁讓人點(diǎn)贊，也因此西貝的道歉贏得了不少用戶(hù)的理解。

3、餐廳朋友圈發(fā)廣告被罰款1萬(wàn)元

近日，重慶市工商局萬(wàn)州區(qū)分局在廣告監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)，萬(wàn)州一家餐館使用微信公號(hào)對(duì)外宣傳點(diǎn)餐優(yōu)惠活動(dòng)，圖文滿(mǎn)滿(mǎn)的內(nèi)容頁(yè)面中卻未顯著標(biāo)明“廣告”字樣。其行為違反了《互聯(lián)網(wǎng)廣告管理暫行辦法》第七條第一款的規(guī)定，屬于發(fā)布的互聯(lián)網(wǎng)廣告不具有可識(shí)別性的違法行為。相關(guān)執(zhí)法人員責(zé)令該餐館立即停止發(fā)布廣告行為，并處于1萬(wàn)元罰款。

無(wú)處不在的廣告打著“推廣”的旗號(hào)充斥在網(wǎng)頁(yè)上，微信朋友圈更是廣告軟文的“重災(zāi)區(qū)”。據(jù)工商部門(mén)介紹，對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)廣告不具有可識(shí)別性的，廣告發(fā)布者不僅會(huì)受到行政處罰，還將面臨最高10萬(wàn)元的罰款。

4、廣州78年歷史大同酒家宣布停業(yè)

11月底，大同酒家門(mén)口貼出公告，稱(chēng)12月1日起停止?fàn)I業(yè)。公告指出，這次停業(yè)與酒樓經(jīng)營(yíng)不善資金鏈斷裂有關(guān)。在“老廣”心目中，大同酒家與大公餐廳（創(chuàng)辦于1945年）和大三元酒家（創(chuàng)辦于1919年）合稱(chēng)為長(zhǎng)堤路三大酒樓。但大公餐廳和大三元酒家相繼在1999年和2000年結(jié)業(yè)，而大同的此次的結(jié)業(yè)令長(zhǎng)堤路三大酒樓徹底成為追憶。

廣州美食家，餐飲行業(yè)資深觀察人士勞毅波認(rèn)為，同在沿江路，大同酒家選擇結(jié)業(yè)，而旁邊的漁民新村則生意紅火。歷史和情懷不足以成為老字號(hào)支撐的核心力量，餐飲要持續(xù)發(fā)展最終要依靠產(chǎn)品和服務(wù)贏得市場(chǎng)的青睞。

5、湖南省將立法嚴(yán)管食品小作坊

11月30日下午，省十二屆人大常委會(huì)第二十六次會(huì)議分組審議了《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例（修訂草案·三次審議稿）》。三次審議稿增加了食品小作坊不得從事的有關(guān)禁止性行為的規(guī)定和處罰。

擬規(guī)定，食品小作坊從事禁止的違法行為或者生產(chǎn)加工禁止的產(chǎn)品的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；逾期不改正的，沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)的產(chǎn)品，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)的產(chǎn)品貨值金額不足1萬(wàn)元的，并處1萬(wàn)元以上5萬(wàn)元以下罰款；貨值金額1萬(wàn)元以上的，并處貨值金額5倍以上10倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)許可證。

6、總理推動(dòng)“放管服”或結(jié)束“證件難”現(xiàn)狀

近日，在深化“放管服”改革座談會(huì)上，李克強(qiáng)總理特地提起滬上兩家“同病相憐”的小店，這兩家店——阿大蔥油餅和夢(mèng)花街餛飩，都曾因?yàn)樽C照問(wèn)題，被當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)關(guān)停。如今，阿大在餓了么的扶持下復(fù)業(yè)，餛飩店卻因難尋新址而仍處于關(guān)停狀態(tài)。

總理在座談會(huì)上的講話(huà)，以?xún)杉倚〉甑脑庥?，點(diǎn)出了政府執(zhí)法的藝術(shù)，目的顯然是希望在目前經(jīng)濟(jì)“新常態(tài)”的大背景下，以政府的“放管服”，為創(chuàng)業(yè)者提供便利，激發(fā)新動(dòng)能成長(zhǎng)，擴(kuò)大就業(yè)并促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)。相信廣大小微餐飲從業(yè)者都在期待，這番“見(jiàn)微知著”的講話(huà)，能進(jìn)一步加快醞釀多時(shí)的食品安全監(jiān)管體制改革。

7、百勝中國(guó)將給6000名餐廳經(jīng)理股票獎(jiǎng)勵(lì)

12月1日，百勝中國(guó)控股有限公司計(jì)劃向每位符合條件的餐廳經(jīng)理授予一次性限制性股票獎(jiǎng)勵(lì)，股票獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃將覆蓋百勝中國(guó)旗下超過(guò)6000名餐廳經(jīng)理。

據(jù)了解，該計(jì)劃是百勝中國(guó)拆分上市后的第一次股份獎(jiǎng)勵(lì)制度。根據(jù)獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃，百勝中國(guó)擁有并運(yùn)營(yíng)的肯德基、必勝客、Taco Bell、小肥羊及東方既白餐廳中所有符合條件的餐廳經(jīng)理，將會(huì)一次性收到價(jià)值2000美元的百勝中國(guó)限制性股票。事實(shí)上對(duì)于百勝中國(guó)來(lái)說(shuō)，擁有更多的自主權(quán)和決策權(quán)意味著本土化能夠更到位、更精準(zhǔn)地對(duì)接員工管理和消費(fèi)者的需求。

8、荷蘭餐飲業(yè)創(chuàng)新高 華人貢獻(xiàn)良多

據(jù)荷蘭《華僑新天地》報(bào)道，荷蘭餐飲業(yè)的營(yíng)業(yè)額創(chuàng)下了紀(jì)錄。荷蘭中央統(tǒng)計(jì)局CBS這家權(quán)威統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)記錄到，在剛剛過(guò)去的季度，荷蘭餐飲業(yè)的營(yíng)業(yè)額比一年前高出了8.8%。

值得一提的是，中餐飲業(yè)是在荷蘭華人所從事經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的主體。隨著荷蘭人對(duì)中餐的更深入認(rèn)識(shí)，如今“燒烤”、“火鍋”、“生猛海鮮館”、“世界餐”等也開(kāi)始在荷蘭登堂入室，直接開(kāi)始挑逗荷蘭人管吃的那根神經(jīng)。荷蘭人的胃已經(jīng)少不了中國(guó)之味了。

原創(chuàng)聲明：本文作者吖宅，屬餐飲界原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源餐飲界（ID：canyinj），違者將依法追究責(zé)任！