這一現(xiàn)象還是得歸結(jié)于互聯(lián)網(wǎng)平臺的興起，帶動的電子商務(wù)迅速增長。

團(tuán)購現(xiàn)象應(yīng)用最多的是應(yīng)該是餐飲業(yè)和KTV等娛樂行業(yè)，因為不僅方便快捷，而且還能比直接付款省一點錢，因此很多人也會樂此不疲的加入到團(tuán)購的行業(yè)。

但是作為餐飲人，我為什么不看好團(tuán)購這一點?

原因很簡單，因為不劃算。

第一、初期可取，卻不是長久之道

的確有眾多的商家，在店鋪初期以低價團(tuán)購的方式迅速投放市場，增加產(chǎn)品曝光率和人氣值，形成一時的井噴姿態(tài)。但是，隨著消費者的紛至沓來，商家的經(jīng)營成本不斷增加。前期的虧本營銷曇花一現(xiàn)后迅速萎縮，這可不是什么值得高興的好現(xiàn)象。

第二、團(tuán)購的消費群忠誠度不高

天下熙熙，皆為利來。新店面開張，做些優(yōu)惠促銷、團(tuán)購等活動是最正常不過的營銷方法，但是這些優(yōu)惠過后呢?你留下了多少忠實用戶?有多少資本可以一直用錢來砸市場呢?危機危機，機會里面也暗藏著風(fēng)險。竹籃打水一場空的案例我們已經(jīng)見的太多。

第三、經(jīng)營者對團(tuán)購群的[區(qū)別對待]

這是一個心態(tài)問題。餐飲行業(yè)，食物+服務(wù)是相輔相成的。因為消費群使用相對優(yōu)惠的團(tuán)購券，很多餐廳經(jīng)營者會對他們另眼相待。不是服務(wù)怠慢了，就是菜品打折扣了等。諸如此類，你已經(jīng)就此得罪了你的上帝啦。團(tuán)購歧視，對餐飲的殺傷力是十分嚴(yán)重的。

第四、魚龍混雜的評價/評分系統(tǒng)

不是有意黑各大團(tuán)購網(wǎng)站，因為有一類人叫做“專業(yè)差評團(tuán)”。無論你的服務(wù)多少到位，菜品做的多么漂亮，價格有多少優(yōu)惠，到最后收到的都是兩個字：差評!只為了向商家討到一點優(yōu)惠，或者直接免費蹭吃一頓!這類人，碰上了就是你倒了大霉了。

商家開門迎客，在保證利潤的前提下讓利顧客無可厚非。一個餐飲人，最大的心思仍然應(yīng)該放在餐飲本身，然后才是思考其他。團(tuán)購這一形式，引流的同時也犧牲了利潤。

花心思守住打下的餐飲江山，才是生存王道。