北京多中心化的城市發(fā)展特點，和二胎政策的落地，推動餐飲業(yè)的多元化發(fā)展。近日，國內(nèi)首家以全球知名漫畫人物史努比為主題形象的SNOOPYBAKERY史努比童趣餐廳在亦莊開業(yè)，史努比童趣餐廳引進(jìn)美國花生漫畫版權(quán)，主打親子休閑、健康飲食的經(jīng)營特點，成為餐飲行業(yè)新的熱點。

全國首家史努比主題餐廳創(chuàng)兩項最大記錄

史努比童趣餐廳是花生世家（北京）企業(yè)管理有限公司旗下品牌，該品牌由花生世家從美國花生漫畫引進(jìn)了系列動漫角色的版權(quán)形象，與旗下西餐廳產(chǎn)品結(jié)合，打造了當(dāng)前國內(nèi)最適合家庭消費者進(jìn)行親子用餐的連鎖西餐品牌。史努比餐廳將動漫文化和休閑餐飲融合為一體，店面裝修將《花生漫畫》里的人物形象完美的體現(xiàn)在裝飾、食品和周邊環(huán)境中，到處都是史努比元素，仿佛置身童話王國。

作為全國首家史努比童趣餐廳，餐廳的史努比元素也創(chuàng)下兩項國內(nèi)的記錄。餐廳的正門是目前全國最大的由650個史努比公仔組成的手辦墻，紅白兩色的正版史努比公仔拼寫成snoopy的英文字母。此外，在餐廳中央，餐廳專為小朋友設(shè)計了一款飛機(jī)客座，這架飛機(jī)也是史努比系列動漫中的元素，是國內(nèi)第一架從漫畫中走出來的實體史努比飛機(jī)。

個性服務(wù)打造最適合低齡兒童的親子餐廳

花生世家項目負(fù)責(zé)熱楊超表示，餐飲市場雖然是以大眾化消費為主體的市場，但是未來的發(fā)展趨勢向多層次多樣化方向發(fā)展，并且愈加注重人性化、個性化體驗，面向特定消費者需求定制的品牌和服務(wù)將越來越豐富，隨著二胎政策的落地，以家庭為單位的消費者將需要更多為親子互動、親子體驗定制的服務(wù)和產(chǎn)品，史努比餐廳以標(biāo)準(zhǔn)化、小型化、精細(xì)化、工廠化、智能化打造的連鎖經(jīng)營模式，專為親子需求設(shè)計。

史努比童趣餐廳為低齡兒童設(shè)置了專門用餐區(qū)域，桌椅都是相對于兒童身高考量的，并且在安全方面上考慮，我們擺放的的桌椅、裝飾等都是使用圓角的。整個餐廳的區(qū)域布置也是內(nèi)部開放式，只有一個封閉出口的設(shè)計，這樣家長能夠方便的看到在餐廳內(nèi)部玩耍的小朋友，能夠更好的監(jiān)護(hù)孩子。而且餐廳的桌椅都是相對于兒童身高考量的，并且在安全方面上考慮，桌椅、裝飾等都是使用圓角的。

史努比童趣餐廳的產(chǎn)品在美味、好看的同時兼顧營養(yǎng)、安全，讓家長可以放心為小朋友購買食用。餐廳提供的產(chǎn)品，食材物料都是有機(jī)的，綠色的，健康的，奶酪、意面、披薩面粉、橄欖油等都是進(jìn)口的高端品牌，并且所有產(chǎn)品的配方都采用了低鹽、低糖、低脂的設(shè)計，在保證了健康的同時，采用技術(shù)融合提供更好的口感和品質(zhì)。同時結(jié)合花生漫畫的主題讓產(chǎn)品呈現(xiàn)變得更加活潑有趣，所有產(chǎn)品都有卡通形象，比如史努比形象的蛋糕、披薩餅、咖啡拉花等，不管是小朋友還是家長，都能夠喜歡上食品的外形。另外，餐廳的主題慕斯等產(chǎn)品，都是史努比童趣餐廳專有產(chǎn)品，在其它餐廳都是見不到的。

消費升級推動餐飲業(yè)多元化 親子餐廳成長期增長熱點

業(yè)內(nèi)專家表示，在國民經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)運行的宏觀形勢下，餐飲市場步伐放緩，總體維持穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢，逐步進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級、動能轉(zhuǎn)換的深水期。當(dāng)前餐飲業(yè)正處于結(jié)構(gòu)升級的重點時期，消費升級帶來消費結(jié)構(gòu)的變化，經(jīng)濟(jì)增長方式帶來商業(yè)模式的變化，移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)帶來營銷方式的變化，成本持續(xù)上升帶來經(jīng)營方式上的變化，新業(yè)態(tài)、新品牌的不斷出現(xiàn)帶來市場環(huán)境的變化。

專家表示，餐飲業(yè)進(jìn)入門檻低，成為不少人轉(zhuǎn)行、創(chuàng)業(yè)、投資的選擇。然而，房租、人工、原材料等成本卻持續(xù)高漲， “用工難”“用工荒”如影隨形，再加上稅費負(fù)擔(dān)，企業(yè)微利已成為常態(tài)，餐飲行業(yè)面臨的三高一低四大難題或?qū)㈤L期維持，經(jīng)營成功的餐廳，需要有準(zhǔn)確的消費者定位，從一開始就鎖定高價值、有長期需求的消費者。北京治理大城市病的政策相繼落地，大批的產(chǎn)業(yè)和居民，從原有的城市中心遷移到新的城市中心，新興的城市中心的生活配套服務(wù)已無法滿足新增居民的需求，進(jìn)入了一輪升級換代的增長期，無論是數(shù)量和質(zhì)量，都在快速增長，隨著消費升級，當(dāng)前的消費者更注重用餐環(huán)境，服務(wù)體驗，對中高端餐廳的需求大大增加。二胎政策的放開，將出現(xiàn)更多以家庭為單位的消費者，低齡兒童在就餐時有眾多特殊需求，環(huán)境體驗、食品口味、食材安全，這些都是一般的餐廳無法滿足的。因此，高價值，填補(bǔ)市場空白的親子連鎖餐廳，是非常符合當(dāng)前消費結(jié)構(gòu)變化的經(jīng)營模式，具有長期的增長潛力。

關(guān)于花生世家

花生世家（北京）企業(yè)管理有限公司成立于2009年8月27日，旗下有源于《花生漫畫》的查理布朗咖啡品牌、史努比童趣餐廳及海樂咖啡等。主要以品牌授權(quán)、餐飲連鎖加盟及定型包裝食品為主?；ㄉ兰覍⑴c加盟商共同引導(dǎo)動漫主題餐飲新時代的到來。

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