我想說，在餐飲行業(yè)，沒有誰的成功是無緣無故的。那些生意火爆的餐館，老板在背后付出了多大的努力和汗水，誰又知道呢？

別人是怎么成功的？看完這個故事，你就懂了！

小區(qū)附近新開了一家餐館。因?yàn)閯傞_業(yè)，生意并不是很好。加上也沒有什么開業(yè)營銷活動和打折優(yōu)惠，相比其他餐館，生意顯得有些冷清。

那日，有朋友來訪，彼此間相談甚歡，不知不覺已經(jīng)到了中午吃飯的時間。我和朋友都是喜歡清靜的人，見那家餐館只有一桌客人，便推門走了進(jìn)去。

餐館老板身材消瘦，年齡大概在四十歲左右，操著一口濃重的外地口音。見到我們，老板趕緊起身招呼。

老板招呼我們坐下，倒水，然后點(diǎn)菜，不到一個小時的時間，我和朋友點(diǎn)的一瓶白酒已經(jīng)見了底。

送走朋友后，我獨(dú)自回家。正要開門，發(fā)現(xiàn)鑰匙不見了，趕緊沿路尋找，并未發(fā)現(xiàn)蹤跡。我想，或許吃飯的時候落在餐桌上了？來不及多想，我快步奔向餐館。 

此時，餐館里只有老板一個人。

見我回來，他趕緊放下筷子，又用最快的速度把嘴里的菜咽下去，然后問我：“是來拿鑰匙吧？”不等我回答，他轉(zhuǎn)身走到前臺，拿起一串鑰匙遞到我手里。

我點(diǎn)點(diǎn)頭，向他表示感謝之后準(zhǔn)備離開。然而，就在推門的一瞬間，我一下子愣住了。老板的面前有三道菜，其中兩道是我和朋友剛吃剩下的！

與此同時，老板似乎也意識到了我的驚訝。他看了看桌上的菜，又看了看我，有些不好意思起來。

“這么節(jié)省啊！”我怕他感到尷尬，說到。

他放下筷子，掏出一根煙遞給我：“我早就吃過飯了，看這幾道菜你們沒怎么動筷，我嘗嘗口味有什么不對。”

忽然，我的內(nèi)心里滋生出一種感動，便坐下和他攀談起來。閑聊中得知，他以前是做橡塑生意的，由于一次意外，企業(yè)破了產(chǎn)，為了還清債務(wù)，只好變賣了廠房，來到這里開了家餐館。

“我平時在家里就比較喜歡做飯，”他說，“也沒有別的手藝，只好以此解決下溫飽?！?/span>

正說著，從廚房出來一個系著圍裙的女人?！斑@是我老婆，連累她跟我一起受苦?！崩习孱H有些內(nèi)疚地說，他又將話鋒一轉(zhuǎn)，對自己的妻子說：“這位是剛才在咱家吃飯的客人?！?/span>

女人一笑，嗔怪道：“還用你介紹，人家的菜就是我端上來的，就這么會兒工夫，還能不記得?！甭犓@么一說，我們?nèi)齻€人都笑了起來。

這時，女人看了看桌上的菜，對丈夫說：“讓你端到后廚去嘗，你偏不聽，讓人家笑話了吧？”男人撓撓頭，也不反駁。

忽然，女人眼睛一亮，又說：“你還不趕緊請教一下人家，這菜哪個地方做得不好？”女人話一落地，兩個人的目光同時落到我的身上。

“挺好的?！蔽艺f，“今天點(diǎn)的菜多，所以……”老板又拿起筷子，夾了一塊魚放到嘴里，咂了幾下嘴，似自言自語，又像向我求證：“胡椒放得有些早了，醋也放少了……”說罷，一臉認(rèn)真地看著我。

“嗯，再少放些鹽就更好了！”我說。我們?nèi)齻€人你一言我一語，像是大夫給病人會診。

從那天起，我格外關(guān)注起他的生意來。幾個月過去了，如今那家餐館已經(jīng)成為了整條街最火爆的店面。

一次，我又與朋友去吃飯，當(dāng)我把那件事情告訴他時，朋友看著滿屋的客人，深有感觸地說：“每個人的成功，都不是沒有道理的。 ”

感悟

是的，誰的成功都不是無緣無故的。各位餐飲老板，生意不好千萬不要總怪廚師、怪服務(wù)員不好，也不要怪顧客挑剔。要問問自己，到底做到了什么。

別的餐館生意火爆，肯定是人家做出了努力，有其可取之處。如果你能做到上面的那個餐館老板那樣，有吃顧客剩菜找原因的勇氣和努力，相信你的店即使不是大紅大紫，起碼生意不會差到哪里去。

肯努力，虛心好學(xué)，不抱怨不埋怨，相信世界不會對你太差！  

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