廚師打死也不愿意跟隨的五種老板廚政管理
你知道什么樣的老板是廚師打死都不愿意跟隨的老板嗎?請(qǐng)看下面這5種老板。
1、 沒有主見,一天72變的老板
想法一天幾十個(gè),主意轉(zhuǎn)頭就變了,廚師整個(gè)大蒙圈,最后賺不到錢,就把責(zé)任推到廚師身上。
2、 任人唯親,干涉廚政的老板
七大姑、八大姨、大老婆、小老婆、都來干涉廚政。有問題卻從不責(zé)備自己人,只把錯(cuò)往廚師身上推。
3、對(duì)自己像皇帝,對(duì)廚師像打發(fā)乞丐的老板
抽好煙,喝好酒,找好幾個(gè)小蜜。對(duì)待廚師卻連基本的福利都沒有。覺得自己給廚師發(fā)個(gè)工資打發(fā)了,就已經(jīng)夠大方了。
4、故意往后廚加陌生團(tuán)隊(duì),讓兩伙廚師勾心斗角的老板
讓兩伙廚師勾心斗角,互相揪小辮子,好讓自己能聽到誰誰誰又不努力工作的小報(bào)告,還美其名曰“互相監(jiān)督”,廚師心思都用在斗爭(zhēng)了,如何保證菜品高質(zhì)量?
5、 唯我獨(dú)尊,拿身份壓人的老板
開個(gè)餐廳就覺得自己是個(gè)皇帝了,動(dòng)不動(dòng)就要開除這個(gè),開除那個(gè),或者用扣工資來威脅廚師。
本文來源于內(nèi)參,由餐飲界thebridgeofsanluisrey.com整編報(bào)道,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源!
免責(zé)聲明:1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,轉(zhuǎn)載的稿件都會(huì)明確標(biāo)注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請(qǐng)轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來源:餐飲界thebridgeofsanluisrey.com",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.投稿請(qǐng)加小編微信canyinj888或QQ237634588。4.餐飲界提供的資料部分來源網(wǎng)絡(luò),僅供用戶免費(fèi)查閱,但我們無法確保信息的完整性、即時(shí)性和有效性,若網(wǎng)站在使用過程中產(chǎn)生的侵權(quán)、延誤、不準(zhǔn)確、錯(cuò)誤和遺漏等問題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系處理,我們不承擔(dān)任何責(zé)任。
掃碼關(guān)注餐飲界微信號(hào)
- 上海首家肯德基食物銀行
- 遇見小面進(jìn)軍上海,目標(biāo)3年100店!
- 5年,他們助產(chǎn)了5家100億企業(yè),憑什么?
- 麥當(dāng)勞因多說一句話,營(yíng)業(yè)額提升幾個(gè)億,干餐飲少了“套路”可不行!|干貨
- 餐飲大事件356期|麥當(dāng)勞計(jì)劃2028年中國(guó)門店破萬,堂上堂、飯團(tuán)獲融資…
- 免費(fèi)領(lǐng)票倒計(jì)時(shí),環(huán)球食飲集結(jié)!3000+家展商、9場(chǎng)高燃專業(yè)賽事、18+場(chǎng)行業(yè)高峰論壇...2024FHC即將盛大啟幕!
- 喜報(bào)!蜀海榮膺“2024年度餐飲供應(yīng)鏈百?gòu)?qiáng)企業(yè)”
- 餐道亮相2019甲骨文云大會(huì),攜手Oracle重塑餐飲零售用戶體驗(yàn)