外賣三巨頭混亂廝殺,百度或有掉隊可能!頭條

餐飲界 / 王吉偉 / 2016-11-08
現(xiàn)在外賣市場形勢還是比較明朗的,未來基本是掌握在餓了么和美團手中,而百度則是最大變數(shù),它獨立或站隊,都將影響接下來外賣市場的整個格局。
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現(xiàn)在外賣市場形勢還是比較明朗的,未來基本是掌握在餓了么和美團手中,而百度則是最大變數(shù),它獨立或站隊,都將影響接下來外賣市場的整個格局。

目前外賣市場以餓了么和美團外賣為主,百度外賣的獨立或站隊,都會影響接下來整個市場格局。但不管市場如何變化,終將取決于消費者與資本的選擇。

今年,隨著滴滴合并Uber中國,持續(xù)3年的打車大戰(zhàn)終于結束了。至于另一邊廂的外賣大戰(zhàn),8月份,美團要合并百度外賣的傳聞一度很火,雖然最后被正式談崩,但這也給我們透露了一些消息,外賣大戰(zhàn)真的隨時隨地都有終結的可能!

這塊曾經(jīng)火熱的土地,最后會剩下紅黃藍三巨頭中的誰呢?這無疑是一個很吸引人的問題。雖然還沒有人能給出確切答案,但小編認為,在這關口,回顧一下戰(zhàn)局,對我們的判斷還是很有意義滴。

1. 大盤份額

外賣火起來后,做市場份額的機構很多,口徑不一,但總的來看,與去年一樣,今年的外賣天下還大致是餓了么得三斗多點,美團外賣得三斗,百度外賣得兩斗,其他玩家共分一斗半的格局。

比達咨詢《2016年第3季度中國第三方餐飲外賣市場研究報告》:

易觀智庫《2016年第2季度中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場報告》:

從兩家份額圖看來,餓了么雖然還是第一,但美團一直咬得很緊。今年4月,餓了么合并了阿里旗下的口碑外賣,雖然口碑一直做得不咋地,但蚊子再瘦也是肉,何況更大的價值在于支付寶和手淘的外賣入口,相信這也是估值45億美元的餓了么在面對體量4倍于自己的美團時,仍然能略勝一籌的重要原因。

所謂上兵伐謀,其次伐交。既然大家的戰(zhàn)略短時間內(nèi)還看不出差異,目前唯一能主導戰(zhàn)局的,就只有縱橫捭闔、遠交近攻的外交戰(zhàn)術了。如果不再發(fā)生大規(guī)模合并事件,餓了么和美團預計還會延續(xù)你追我趕的態(tài)勢。

至于百度外賣,雖然小編是他們的粉絲,但不得不承認位置還是有點尷尬。畢竟兩成的份額與前兩位的三成相差高達50%,而且這個格局保持至少有一年,要想逆襲也基本不可能了。不過外賣市場還很大,專注做小而美的平臺,前途還是很光明滴。

當然,百度外賣能生存下去的前提是在這之前不要被兼并掉。要知道,中國互聯(lián)網(wǎng)幾宗大合并背后的推手——華興資本創(chuàng)始人包凡,同時也是美團和餓了么兩家的融資顧問,而百度自己也幾次被傳要放棄O2O。百度外賣的未來,可以說是三巨頭中最撲朔迷離的。

2.白領戰(zhàn)場

外賣市場從高校開始火,但到了今天,白領已經(jīng)占到這個市場7成以上的份額,三巨頭在這個市場的份額,很大程度上也決定了各自在整體市場的地位。

比達咨詢《2016年第3季度中國第三方餐飲外賣市場研究報告》:

易觀智庫《2016年第2季度中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場報告》:

DCCI《中國白領人群網(wǎng)絡外賣市場品牌價值研究報告》(統(tǒng)計方式很微妙,用的是調(diào)查問卷,不過也能用作目前白領市場格局的參考)

以上三個餅圖,都反映出三巨頭在白領市場的差距其實不大,百度外賣雖然在白領市場落后一點,但主要還是在高校市場吃虧。這也進一步佐證了小編“百度外賣翻盤難”的觀點,因為高校市場說少也已經(jīng)開發(fā)三四年了,格局已經(jīng)基本固化,如果說白領還能容納一些細分的平臺,高校就不可能了。2014年,口碑還叫淘點點的時候,也是以高校為切入點,砸了幾個億也愣是沒做起來。相比起來,當初百度選擇相對空白的白領來做,還是比較明智的。

不過,雖然百度能在白領市場暫時抗衡前兩家,但細分市場終究還是要受大盤的馬太效應影響的。在互聯(lián)網(wǎng)各個行業(yè),通用的道理是贏家通吃,比如打車的老大滴滴,進軍代駕市場半年就打垮e代駕。目前,還真看不到有誰能輸大盤贏小盤,百度外賣雖然專注白領,但未來不免也要逐漸被兩家壓縮。

至于餓了么和美團外賣,兩家白領份額看似極為接近,但是卻隱藏變局的風暴。一個簡單的道理是,當競爭各方都趨于同質(zhì)化時,這意味著一點點體驗的改善也可能會帶來份額的躍進。還記得當年淘寶跟易趣打得難分難解時,兩者的區(qū)別還是比較小的,直到馬云爸爸略施小計,不收賣家的傭金,不用幾個月就將易趣甩在身后。

當然,在現(xiàn)實中,這些“改善”很多時候并沒有馬爸爸那么靈光一現(xiàn),更多是通過精細運營一點點積累出來的,比如送餐時間逐漸縮短,客服質(zhì)量越來越高等等潤物細無聲的積極改變。

在這方面,美團在三巨頭里最有發(fā)言權,因為當年美團就是靠運營效率打贏千團大戰(zhàn)的,那么現(xiàn)在到了外賣戰(zhàn)場,美團還能保持這項優(yōu)良傳統(tǒng)嗎?說不定餓了么的運營比美團還厲害?不管如何,結果不會馬上看到,但最終獲勝的一方,它的優(yōu)勢必然是經(jīng)過千百個日夜的運營積累的。

3.APP數(shù)據(jù)

如果說第三方的份額數(shù)據(jù)要經(jīng)過推算,會有一定誤差的話,那么APP下載和活躍度這種一手數(shù)據(jù)就一定不會騙人。小編搜羅了幾個比較權威的APP排行榜,數(shù)據(jù)多少也反映了目前的競爭形勢。

今年7-10月的App Store排名走勢:

獵豹全球智庫《2016三季度中國最全APP排行榜》:

TrustData《2016年第三季度中國移動互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)發(fā)展分析報告》:

雖然餓了么的數(shù)據(jù)還沒算上支付寶和手淘的導流,美團外賣也同樣沒算上美團的入口,但這幾個數(shù)據(jù)還是基本佐證了前面的份額情況。

從App Store的排名走勢看,餓了么和美團外賣近期算是比較平穩(wěn),倒是百度外賣表現(xiàn)大起大落,這很可能與其6-7月的大規(guī)模補貼有關,8月開始,百度的補貼逐漸停了,排名也降得比較明顯。可見,即便前兩家的補貼力度越來越小,單方面加大補貼力度也不是個好主意。

更值得一提的是,從TrustData的數(shù)據(jù)來看,肯德基的MAU(月活)居然能去到百度外賣的10%以上!作為一家餐廳,有這樣的數(shù)據(jù)著實驚人,肯德基在外賣界,地位絕對舉足輕重啊。

小編進而又聯(lián)想到,馬爸爸早些時候不是投資了肯德基的母公司百勝么?而馬爸爸同時又是餓了么背后的金主……嘿嘿,不知道接下來的故事會不會像我們想的那樣精彩呢?

說了那么多,其實現(xiàn)在外賣市場形勢還是比較明朗的,未來基本是掌握在餓了么和美團手中,而百度則是最大變數(shù),它獨立或站隊,都將影響接下來外賣市場的整個格局。不過,說句實際的,再變幻無常的戰(zhàn)況,還不是取決于咱們吃貨的選擇嘛。不說了,趁著現(xiàn)在還有補貼,我去點個外賣先!

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