58萬加盟費，70萬裝修費，2個月倒閉

毫無疑問，這就是一個所謂的加盟騙局：冒用其他品牌掛羊頭賣狗肉。

這讓我們聯(lián)想到最近媒體關于一個加盟騙局的報道：

長沙陳女士通過電視的加盟廣告，與廣州豐鉑餐飲管理有限公司簽訂了一份加盟代理合同交了58萬加盟費，取得了萬客創(chuàng)業(yè)國際投資（北京）有限公司---“獨家記憶3D場景刷烤吧”在長沙市的區(qū)域代理。結果，在經(jīng)過選址、裝修等方面的準備工作花了70萬元，卻開業(yè)2個月后不久，即遭關門歇業(yè)。

原因是陳女士發(fā)現(xiàn)獨家記憶所謂的品牌菜肴、燒烤配料等味道根本不適合長沙本地的風味。店鋪里的回頭客少，每天只賠不賺。不得已，在7月5日，她將投資了160萬元的長沙獨家記憶餐廳關門停業(yè)。

花了160萬的陳女士覺得自己上當，認為給對方的58萬元代理費實在花得冤枉，聲稱自己遭遇了“加盟騙局”。

7月11日，陳女士和兩位股東從長沙跑到廣州，要求廣州豐鉑餐飲管理有限公司退還加盟代理費。但對方叫了兩個“彪形”大漢在公司里瞪著眼守著她。工作人員聲稱，“一分錢也不會退”。而該公司的法人代表則在電話里告知記者，獨家記憶與其無關，公司在此前并沒有獨家記憶這個加盟的項目。

和對方簽了合約，提供了廚師培訓和調(diào)料醬汁，倒閉后討要加盟費，最后說沒有關系？怪不得陳女士說自己遇到了“加盟騙局”。

最不可能被騙？餐飲加盟有6大深坑

一般人的認知里面，餐飲加盟是沒辦法設騙局的，公司在那，門店和品牌在那，培訓技術，廚師設備都少不了，比網(wǎng)上那些打錢發(fā)貨的加盟服裝公司靠譜多了吧？事實上呢？餐飲加盟的“坑點”多多！

坑一：把個例當范例

優(yōu)秀餐飲店的成功復制是不容易的。尤其在城市消費情況不同的情況下。北上廣的店鋪銷售額拿去忽悠三四線城市的加盟商肯定是不靠譜的。但是偏偏有很多餐飲品牌就做這樣的事情，明明才開了一家店，生意很好，然后就想著開放加盟了，結果自己都沒有顧好又坑了很多人的加盟費。

紅餐網(wǎng)（微信號：ygcywzz）記者認識一個餐飲老板，他開的第一家店生意開業(yè)之后生意很不錯，也有很多人問加盟。然后，經(jīng)營不到半年他就興沖沖地說開一年之后應該可以開放加盟了。一家店好就做加盟，將個例當范例，這擺明就是坑加盟商的錢！

坑二：供應鏈不靠譜

一般來說，打著無需廚房，無需大廚的項目，如果不是擁有非常完善的供應鏈系統(tǒng)，那么在后期給代理商供貨時就會出現(xiàn)很大的問題，容易給代理商增加非常多的資金投入和不確定因素。比如企業(yè)在當?shù)貨]有中央廚房，配送范圍達不到代理商所在區(qū)域等。而中國具有穩(wěn)定供應鏈實力的餐飲品牌并不太多，大多數(shù)的餐飲品牌在供應鏈方面的缺陷都會讓加盟商在經(jīng)營過程中“吃藥”。

坑三：無經(jīng)驗做餐飲

我們經(jīng)常會看到很多招商廣告上面寫的“無需經(jīng)驗即可投資”，這其實是不正確的。餐飲是重生意，經(jīng)營者的經(jīng)驗是至關重要的，除了經(jīng)驗外，店鋪選址不是會選就可以，而是要有本事拿下好商鋪。雖然互聯(lián)網(wǎng)對線下傳統(tǒng)生意影響大，但是好商鋪對于餐飲行業(yè)來說則是絕對的稀缺資源，絕不是你有錢就一定拿得下的。

坑四：低估整體投資

整店輸出，只需10萬。很多沒有做過餐飲行業(yè)的加盟商會誤認為做一個店不僅看得見，摸得著，而且投資不大。實際上大相徑庭。比如通過眾籌的方式開店，發(fā)展很快做的也不錯。但是一個店投資就是上百萬，回收周期很長。所以很多餐飲項目即便看起來沒什么投入，實際也絕對不是50萬以內(nèi)能夠做起來的。

坑五：考察客流作假

一般來說，加盟商在選擇餐飲項目時都會有考察路徑，往往會考察2-3個店，但是因為路線是總部安排好的，所以生意的情況也是可以預設的。比如邀請一些人故意在考察的那個時段排隊等情況往往會出現(xiàn)。所以加盟商如果想做某個項目的時候還是要學會抽查，而不僅僅是在企業(yè)的帶領下去考察項目。

坑六：就是要騙你加盟費

還有一種“加盟騙局”，當你交了大筆加盟費，裝修開業(yè)之后才發(fā)現(xiàn)并沒有那么美好。承諾的東西沒有達到，你想著好好做卻被告知說合作期限屆滿，如果要繼續(xù)經(jīng)營該品牌，需要再次簽署授權協(xié)議并支付高出3倍的授權費用，否則便不能繼續(xù)使用該品牌。雖然你明知被坑，但看著自己好不容易經(jīng)營起來的餐廳，只能啞巴吃黃連，承擔高價的加盟費用。

上文案例中的陳女士交了58萬加盟費，但是最后裝修買設備的錢花了70萬。培訓的是廣州的公司，但是總部卻是在北京的投資公司，這種局中局則綜合了以上的幾個坑。

思考

正如錢沒有錯，錯的是用途，加盟的模式亦是如此。加盟可以幫企業(yè)快速擴張，也可以幫助沒有餐飲經(jīng)驗的人少走一些彎路。不然也不會有那么多餐飲品牌樂意開放加盟，那么多人愿意加盟了。

之所以很多人說加盟不好，除了本身經(jīng)營不善外，更多的是被錢給“沖昏”了頭腦，沒有避開那些“坑點”。

因此，既想走捷徑又不想像陳女士那樣花了160萬2個月關門，最好在決定加盟之前做好功課，私下去考察，簽合同的時候?qū)⒊兄Z明文寫在合同上。

不要在加盟之前承諾很多，結果錢交了，但是承諾的東西一樣都沒有實現(xiàn)，還搭上了后續(xù)租金、設備和人工費。出事后去總部鬧，卻發(fā)現(xiàn)公司是空殼，而所謂的示范店早已關門轉(zhuǎn)讓。

對加盟，你怎么看？歡迎投票和留言，告訴我們您對加盟的看法和經(jīng)歷！

綜合自微信公眾號：中國商報法治周刊、創(chuàng)業(yè)宇錄創(chuàng)業(yè) 加盟

本文來源中國商報，由餐飲界www.thebridgeofsanluisrey.com整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！