中秋期間上海市工商局12315中心統(tǒng)計(jì)，網(wǎng)絡(luò)銷售和視頻投訴居前；重慶市商委統(tǒng)計(jì)，重慶市民中秋小長假消費(fèi)愈13億；浙江理工大校內(nèi)食堂改裝“工業(yè)風(fēng)”，物美價(jià)廉引追捧；福州地下餐廳抗臺風(fēng)，成“網(wǎng)絡(luò)紅人”被熱議......

本周餐旅大事件，新鮮事兒起底大爆料！

1、中秋假期，上海網(wǎng)絡(luò)銷售和食品投訴居前

中秋假日期間，上海市工商局12315中心共接到消費(fèi)者投訴舉報(bào)377件（投訴359件、舉報(bào)18件），同比增長15%，及時(shí)解答各類咨詢336件。其中，網(wǎng)絡(luò)銷售類投訴占45%；食品（36件）、互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)（29件）、餐飲住宿（22件）、快遞服務(wù)（21件）、家居用品（19件）等投訴量居前。

假日期間，12315中心接到食品類投訴36件，其中涉及月餅消費(fèi)投訴26件，同比增加30%。投訴內(nèi)容集中于月餅券“提貨難”、經(jīng)營者遞送月餅不及時(shí)。如9月15日，消費(fèi)者姜某來電稱，持某品牌月餅禮券到指定門店提取月餅，卻被告知“無貨”。9月16日，消費(fèi)者江某來電稱，通過互聯(lián)網(wǎng)訂購一款月餅，約定9月14日送貨上門，但經(jīng)營者爽約，且搪塞推諉，令她不滿。

2、重慶市民中秋假期消費(fèi)逾13億元

近日，重慶市商委表示，節(jié)日期間重慶消費(fèi)品供應(yīng)充足、價(jià)格平穩(wěn)，商貿(mào)零售穩(wěn)步增長，餐飲、旅游消費(fèi)趨火，生活必需品市場平穩(wěn)運(yùn)行。據(jù)監(jiān)測，主城六大商圈和重點(diǎn)監(jiān)測的商貿(mào)企業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額13.57億元，同比（農(nóng)歷）增長13.6%。

中秋節(jié)期間，各餐飲企業(yè)緊扣民俗、親情主題，圍繞月餅、團(tuán)圓等主題推出吸引市民的大眾實(shí)惠型家宴、團(tuán)圓宴等餐飲服務(wù)，帶動(dòng)節(jié)日餐飲消費(fèi)。其中，家宴、親朋宴、旅游宴、婚慶喜宴等成為餐飲市場消費(fèi)主流，許多餐飲企業(yè)抓住商機(jī)，推出不同檔次、不同品味的餐飲品種和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的宴席，滿足了人們不同層次的消費(fèi)需求。

3、康師傅方面便受網(wǎng)絡(luò)外賣沖擊

近日，康師傅交出了今年上半年銷售額與凈利潤雙降的業(yè)績答卷，其中康師傅今年第二季度的利潤更是創(chuàng)下了10年來的單季最大跌幅。緊接著，從9月5日開始，在香港主板上市的康師傅控股被剔除出恒生指數(shù)成份股。這期間康師傅的股票市值也從最高時(shí)的1400多億港元跌至如今的400億港元，賬面蒸發(fā)近千億。

對此，有行業(yè)咨詢?nèi)耸窟@樣分析方便面眼下面臨的困局：方便面在產(chǎn)品創(chuàng)新方面不足已逼迫消費(fèi)者逐步轉(zhuǎn)向其他食品，與此同時(shí)，網(wǎng)絡(luò)送餐行業(yè)的迅速崛起對方便面市場也沖擊巨大，尤其是康師傅、統(tǒng)一所在的一線中心城市，網(wǎng)絡(luò)送餐業(yè)務(wù)越來越發(fā)達(dá)，消費(fèi)者通過很便利的方式就可以滿足日常的餐飲需求，因此方便面充饑的功能被稀釋。

4、浙江理工大食堂顏值爆表

近日，浙江理工大學(xué)在新學(xué)年開學(xué)之際，將校內(nèi)一食堂改建成具有工業(yè)風(fēng)格的餐廳，受到不少校內(nèi)外學(xué)子的關(guān)注。據(jù)了解，該食堂的裝修走的是現(xiàn)代簡約風(fēng)。學(xué)校總務(wù)處膳食科的葛鋒把它定義為“工業(yè)風(fēng)”，這種風(fēng)格比較符合理工大學(xué)的文化特色。另外，理工生活二區(qū)住的大多數(shù)是男生，硬朗的工業(yè)風(fēng)比較貼合男生的形象氣質(zhì)。如果將來要在一區(qū)食堂做改進(jìn)的話，可能就會(huì)融入女生柔美的風(fēng)格。

據(jù)介紹，該具有工業(yè)風(fēng)格的餐廳面向大生學(xué)推出了營養(yǎng)套餐、韓式料理、鐵板燒烤、港式茶餐和咖啡吧等多種風(fēng)格的餐飲服務(wù)，價(jià)格實(shí)惠加上良好的用餐環(huán)境，又比外賣實(shí)惠衛(wèi)生，很受歡迎年輕學(xué)子的歡迎。雖然就餐環(huán)境改善了、餐飲質(zhì)量也提升了，但是就餐的費(fèi)用幾乎不會(huì)發(fā)生變化，學(xué)校會(huì)保證學(xué)生們的就餐“物美價(jià)廉”。

5、福州地下餐廳防洪成標(biāo)桿變網(wǎng)紅

超強(qiáng)臺風(fēng)“莫蘭蒂”橫掃廈門，重創(chuàng)福建。福州經(jīng)歷一夜暴雨，清晨推門水已淹半城，福州變“湖州”。據(jù)福州氣象部門統(tǒng)計(jì)，雨量超過100毫米的有39個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。中秋節(jié)氣氛被“莫蘭蒂”吹散，交通受阻甚至癱瘓，四十多條公交線路停運(yùn)，市民出行困難，有市民劃皮筏舟上街。福州每逢大雨必淹的主干道五四北路一家餐廳，因處地下一層，曾遭遇洪水沒頂之災(zāi)，今次卻成功攔截洪水，被福州市民爭相稱道為“抗洪標(biāo)桿”，曝為網(wǎng)紅。

這家地處福州五四北路地下一層的“筷子豪情餐廳”老板陳誠介紹，去年“蘇迪羅”臺風(fēng)襲擊福州時(shí)，餐廳遭受沒頂之災(zāi)，水漫到餐廳廣告牌以上，損失五六百萬元。近日，為應(yīng)對今次臺風(fēng)，餐廳提前兩天開始構(gòu)筑防洪堤，豎槽桿、搭防水板、堆沙包，僅沙包就用了七八百包。今次餐廳成功攔截洪水的圖迅速刷爆網(wǎng)絡(luò)，很多網(wǎng)友表示：筷子豪情是福州民間抗洪標(biāo)桿，太勵(lì)志了！一定要去餐廳吃一頓表示敬佩之情！

6、天壇頤和園禁止導(dǎo)游講野史傳聞

近日，《北京市旅游條例(草案修改稿)》提交北京市人大常委會(huì)審議，草案修改稿中明確，對于北京市列入世界文化遺產(chǎn)名錄的故宮、天壇、頤和園等景區(qū)，應(yīng)逐步實(shí)行講解員管理制度，未取得景區(qū)講解員證的人員不得在該景區(qū)從事旅游團(tuán)隊(duì)講解服務(wù)。記者探訪發(fā)現(xiàn)，不同旅行社導(dǎo)游在故宮、頤和園隨團(tuán)提供講解服務(wù)時(shí)的解說詞各不相同，甚至?xí)S意穿插大量未經(jīng)考證的傳聞、野史。

據(jù)了解，頤和園共有22名專職講解員，除了日常為游客提供講解外，還承擔(dān)著重大外事接待任務(wù)。在旅游旺季，為了滿足更多游客的需求，頤和園還聘請了60名大學(xué)生志愿者，30名從社會(huì)化講解公司引進(jìn)的、取得導(dǎo)游資格證的講解員作為補(bǔ)充力量，為游客提供專業(yè)的導(dǎo)游、咨詢等服務(wù)?！八兄v解員都不能講傳聞、野史，必須講有史料依據(jù)、有據(jù)可查的內(nèi)容?！鳖U和園導(dǎo)游服務(wù)中心黨支部書記王若苓表示。

7、14家航空公司對三星Note7發(fā)禁令

近日，中國民航局發(fā)出安全警示，提醒旅客不得在飛機(jī)上使用Galaxy Note7手機(jī)(以下簡稱Note7)或?yàn)槠涑潆?，不要將Note7放入托運(yùn)行李中托運(yùn)，不允許將Note7作為貨物運(yùn)輸。目前，國內(nèi)已有14家航空公司針對三星GNote7手出臺禁令：不得托運(yùn)，飛行中不得使用和充電。

據(jù)了解，自Note7爆出“電池門”問題后，已有多國、多家航空公司陸續(xù)宣布“封殺令”。值得注意的是，這些“封殺令”并不意味著這些航空公司對Note7徹底拒運(yùn)。按照中國民航局現(xiàn)行政策，旅客只要隨身攜帶，且保證在整個(gè)航行過程中不開機(jī)使用及充電，那么攜帶Note7登機(jī)，至少現(xiàn)在是沒有問題。

8、泰國母子組織非法“零元游”被拘留

曼谷刑事法庭于9月13日判處一對曼谷母子12天拘留，指控其非法運(yùn)營并向中國游客提供“零元游”活動(dòng)牟取暴利。嫌疑人尼薩羅杰格朗絲(Nisa Rojrungrangsi)是皇家樂園公司的總經(jīng)理，現(xiàn)年61歲。她將暫被拘禁于中央女子勞教所;而其子，26歲的OA運(yùn)輸公司總經(jīng)理瓦蘇拉特(Wasurat)將被送至曼谷萊曼德監(jiān)獄(Bangkok Remand Prison)。

當(dāng)局稱，這對母子經(jīng)營著全國最大的“零元游”網(wǎng)絡(luò)。公司誘騙中國游客預(yù)付了在泰度假的所有花費(fèi)，包括住宿、餐飲及游覽等。但警方表示，這些旅游項(xiàng)目都有一個(gè)共同點(diǎn)，即強(qiáng)制購物。這些精心選出的商店所出售的珠寶、皮包、絲綢制品、蛇制藥物及其他紀(jì)念品，其標(biāo)價(jià)都超過實(shí)際價(jià)值。旅行社、司機(jī)及導(dǎo)游則從中賺取回扣。警方稱，“零元游”公司還向其他店面施壓，迫使其不得出售類似商品。

原創(chuàng)聲明：本文作者小諾，屬餐飲界原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請注明來源餐飲界（ID：canyinj），違者將依法追究責(zé)任！