歷時(shí)半個(gè)月，牽動(dòng)國(guó)人神經(jīng)，自帶槽點(diǎn)的奧運(yùn)會(huì)在今天上午閉幕了！中國(guó)女排里約之行，咬牙死磕，絕地反擊，完美逆襲，最終迎來(lái)氣壯山河的勝利！當(dāng)代女排精神，可以概括為“頑強(qiáng)拼搏，永不言棄”。

女排精神同樣適用于餐飲行業(yè)：不到最后一刻不能認(rèn)輸，拼搏、努力、堅(jiān)持，不斷嘗試不同風(fēng)格的營(yíng)銷(xiāo)方案，一樣會(huì)取得成功，最后時(shí)刻比的是心態(tài)而非實(shí)力；團(tuán)隊(duì)合作也非常重要，只要形成了公司特色、完整的服務(wù)鏈條，才能具體拉動(dòng)資金鏈。

創(chuàng)意營(yíng)銷(xiāo)有市場(chǎng)嗎？

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查，微信用戶(hù)高達(dá)8億的人流量，微博月活躍用戶(hù)為2.82億人次，這是一個(gè)龐大的數(shù)據(jù)群體。

一旦餐廳策劃出打動(dòng)消費(fèi)者的創(chuàng)意營(yíng)銷(xiāo)，會(huì)自然而然促使他們拍照分享朋友圈、微博，如果再加上“贈(zèng)品引誘拍照分享”，諸如朋友圈集贊贈(zèng)送菜品、微博互動(dòng)抽取免單等活動(dòng)，無(wú)疑成就了高效率的口碑營(yíng)銷(xiāo)，何樂(lè)而不為呢？

如何刺激消費(fèi)者自愿去傳播？

抓準(zhǔn)消費(fèi)者痛點(diǎn)。明確自家餐廳是否有值得消費(fèi)者傳播的要點(diǎn)，這個(gè)點(diǎn)是不是能夠刺激用戶(hù)，產(chǎn)生炫耀感，隨之誘導(dǎo)用戶(hù)去主動(dòng)傳播。當(dāng)一個(gè)客戶(hù)把餐廳的一道菜傳播到朋友圈的時(shí)候，他的朋友們看到后可以在第一時(shí)間作出判斷，這家餐廳值不值得一試，在最少的成本下贏得了更多的口碑，“拍照營(yíng)銷(xiāo)”可取性較高。

設(shè)法調(diào)動(dòng)消費(fèi)者情緒。口碑傳播出去的時(shí)候能不能引發(fā)其他的情緒，不管這個(gè)情緒是贊同或是吐槽，只要能讓消費(fèi)者愿意評(píng)論這件事情，他就有可能會(huì)去轉(zhuǎn)發(fā)到朋友圈或者諸如微博這類(lèi)的自媒體上去表達(dá)自己的意見(jiàn)。

做一個(gè)有故事的餐廳。很多消費(fèi)者在選擇餐廳進(jìn)餐時(shí)都是茫然的，他們不在意餐食的具體細(xì)節(jié)，更多在乎就餐體驗(yàn)，刺激用戶(hù)進(jìn)店消費(fèi)只能取決于包裝。表面來(lái)分析，得有特色的裝修布局，特別對(duì)于女孩子來(lái)說(shuō)，在特色環(huán)境下拍照，分享不僅能夠滿(mǎn)足女生的虛榮心，還能增加照片拍出的質(zhì)感。

從內(nèi)在分析，給餐廳賦予一個(gè)美好的故事，容易引發(fā)感性的消費(fèi)者的共鳴。更高級(jí)一點(diǎn)的故事就是有情懷，包裝一個(gè)什么樣的情懷去引發(fā)大家的傳播欲望。如電影《六弄咖啡館》、小說(shuō)《等一個(gè)人咖啡》等情境。

用專(zhuān)業(yè)的人，做專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)

比爾?蓋茨說(shuō)過(guò)：“創(chuàng)意具有裂變效應(yīng)，一盎司創(chuàng)意能夠帶來(lái)無(wú)以數(shù)計(jì)的商業(yè)利益和商業(yè)奇跡?！辈惋嬋藨?yīng)選擇專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)，創(chuàng)造出優(yōu)秀的策劃和創(chuàng)意，才可以大幅度提高企業(yè)知名度，增加產(chǎn)品附加值，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，并使許多傳統(tǒng)產(chǎn)品煥發(fā)新的生機(jī)。

餐飲的經(jīng)營(yíng)以同質(zhì)化和標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ)，但是要想讓對(duì)餐館產(chǎn)生辨識(shí)度，就要突出餐館的特色化經(jīng)營(yíng)。特色化經(jīng)營(yíng)使客人印象深刻，形成市場(chǎng)導(dǎo)向。這一切都有賴(lài)文化與創(chuàng)意。競(jìng)爭(zhēng)靠品牌，品牌靠特色，特色靠文化，有文化、有創(chuàng)意才有特色。特色能深化消費(fèi)者的記憶力，培育回頭客，促其從“消費(fèi)者”到“顧客”的轉(zhuǎn)變，再通過(guò)其體驗(yàn)的口口相傳，形成市場(chǎng)口碑，使企業(yè)的經(jīng)營(yíng)立于不敗之地。

文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將日益對(duì)餐飲業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響，同時(shí)也必將為餐飲業(yè)注入新的活力。餐飲業(yè)文化創(chuàng)意風(fēng)暴的到來(lái)，也預(yù)示著中國(guó)餐飲業(yè)將全面步入文化創(chuàng)意時(shí)代。