餐飲界報道 近日，徐州食品藥品監(jiān)管部門聯(lián)合餐飲行業(yè)協(xié)會與口碑網(wǎng)共同發(fā)起餐飲商家使用“放心食用油”承諾公示活動。來自徐州當(dāng)?shù)氐陌儆嗉抑惋嬈髽I(yè)代表紛紛在誠信宣誓榜上簽名，承諾使用放心油，并主動公示餐廳使用油料品牌及采購來源等信息。

近年來，因地溝油所引發(fā)的食品安全問題時有發(fā)生，讓廣大餐飲消費(fèi)者談油色變，而餐飲企業(yè)對食用油的使用情況也成為了食品安全問題的焦點(diǎn)。據(jù)了解，徐州市區(qū)餐飲行業(yè)每年食用油的使用量多達(dá)8萬噸，因此在餐飲行業(yè)嚴(yán)把食用油質(zhì)量關(guān)，對提高餐飲行業(yè)食品安全水平必然能起到積極的促進(jìn)作用。