“有節(jié)必過(guò)，無(wú)節(jié)造節(jié)”已成為餐飲營(yíng)銷(xiāo)界的必修課。一到逢年過(guò)節(jié)，餐飲商家就絞盡腦汁使出渾身解數(shù)，優(yōu)惠、打折、促銷(xiāo)廣告滿(mǎn)天飛，只為讓消費(fèi)者在“人群中多看自己一眼”。可是一到這將人與人之間基本的信任都被刷爆的愚人節(jié)，就鮮有人敢觸碰這根敏感神經(jīng)了。甚至還有餐飲商家堅(jiān)決地表示：“愚人節(jié)主要是騙人，怎么能做營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)呢?”

今天就帶大家一起來(lái)領(lǐng)略餐飲業(yè)界營(yíng)銷(xiāo)大神在愚人節(jié)這天的杰作，或許下一個(gè)經(jīng)典創(chuàng)意就來(lái)自于你。

一、營(yíng)銷(xiāo)心機(jī)婊麥當(dāng)勞：

作為營(yíng)銷(xiāo)界的心機(jī)婊，麥當(dāng)勞怎么會(huì)錯(cuò)過(guò)愚人節(jié)這個(gè)整蠱時(shí)間呢?愚人節(jié)當(dāng)天，維也納的一家麥當(dāng)勞對(duì)路旁的汽車(chē)餐廳取餐窗口進(jìn)行了精心的布置和改裝，顧客在取餐窗口會(huì)看到親吻秀、歌劇女、肌肉男、宇航員……甚至到了午夜，還有鬼怪和午夜迪廳。然后，除了午夜受驚的顧客，其余路過(guò)的小伙伴們無(wú)一不是樂(lè)在其中，場(chǎng)景逗趣無(wú)比。

點(diǎn)評(píng)：

讓你的品牌好玩起來(lái)，刺激消費(fèi)者的興奮點(diǎn)，讓他們感知到品牌的存在，從而獲得最大范圍的關(guān)注。至于荒誕或搞笑，能給人眼前一亮的感覺(jué)就達(dá)到了營(yíng)銷(xiāo)的目的。

麥當(dāng)勞的愚人節(jié)活動(dòng)讓顧客又驚又喜，火候拿捏得相當(dāng)好。讓顧客離開(kāi)窗口的那一刻，順道把歡樂(lè)也帶走，使當(dāng)天取餐的顧客都難以忘記這種獨(dú)特又有趣的體驗(yàn)。畢竟，愚人節(jié)這樣玩才刺激有趣，才顯得有創(chuàng)意!不過(guò)，要借鑒的話(huà)，還得結(jié)合咱們的國(guó)情來(lái)策劃，不然嚇著小伙伴們就不好了……

營(yíng)銷(xiāo)指數(shù)：★★★★☆

娛人指數(shù)：★★★☆

二、營(yíng)銷(xiāo)奇葩漢堡王：烤肉味香水

作為與麥當(dāng)勞常年互黑的好基友，漢堡王當(dāng)然也要為“愚人節(jié)”造勢(shì)了。

日本漢堡王在官方網(wǎng)站發(fā)布了一則新聞通稿，稱(chēng)已經(jīng)通過(guò)日本紀(jì)念日協(xié)會(huì)將4月1日注冊(cè)為非官方節(jié)日“皇堡日”，并將推出一款烤肉味新產(chǎn)品：烤肉漢堡味的男士香水“Flame Grilled”，每瓶售價(jià)5000日元(約合256元人民幣)。而為促銷(xiāo)，當(dāng)天購(gòu)買(mǎi)香水的顧客可以獲贈(zèng)一個(gè)夾著和香水味道一樣的炭火烤牛排招牌“皇堡”。此前漢堡王也曾推出過(guò)一款名為“火焰”的男士香水，一上市就銷(xiāo)售一空。

圖：漢堡王愚人節(jié)“烤肉味香水”

點(diǎn)評(píng)：

一般企業(yè)官方發(fā)布節(jié)日借勢(shì)都會(huì)植入產(chǎn)品，這是常態(tài)。誰(shuí)說(shuō)餐飲產(chǎn)品不能和其他領(lǐng)域的產(chǎn)品捆綁銷(xiāo)售呢?漢堡和香水更配哦!無(wú)法預(yù)測(cè)，未來(lái)的漢堡王會(huì)怎樣發(fā)揮創(chuàng)意來(lái)炒熱產(chǎn)品。但不得不承認(rèn)的是，漢堡王的創(chuàng)意營(yíng)銷(xiāo)上的攻勢(shì)不容小覷。可惜的是，漢堡王在中國(guó)一直不溫不火，應(yīng)該拿點(diǎn)好玩的創(chuàng)意，來(lái)試試中國(guó)消費(fèi)者的幽默感。

營(yíng)銷(xiāo)指數(shù)：★★★☆☆

娛人指數(shù)：★★★☆

三、玩笑hold住塔可鐘：收購(gòu)自由鐘

總部坐落在加利福尼亞州的知名快餐連鎖企業(yè)“塔可鐘快餐連鎖店”在愚人節(jié)推出了一則“為幫助美國(guó)減少債務(wù)，塔可鐘(TacoBell)收購(gòu)自由鐘(LibertyBell)，并將它重新命名為“塔可自由鐘”的廣告。消息一出，就在美國(guó)“炸翻了天”——一件象征著美國(guó)自由精神的國(guó)寶級(jí)物品怎么可能出售給一家快餐連鎖店呢?!好在并無(wú)惡意的塔可鐘餐廳及時(shí)進(jìn)行了解釋和并捐贈(zèng)5萬(wàn)美元以幫助保護(hù)這件國(guó)寶，才平息了抗議者的憤怒。

點(diǎn)評(píng)：

壞新聞就是好新聞，因?yàn)閴男侣劯芤鹣M(fèi)者的注意。而愚人節(jié)的營(yíng)銷(xiāo)價(jià)值也恰恰在于營(yíng)銷(xiāo)者被允許在更大的范圍內(nèi)用新奇特的手段刺激消費(fèi)者的神經(jīng)，從而獲得消費(fèi)者最大范圍的關(guān)注。塔可鐘成功了，終于讓“塔可鐘”成功地“關(guān)聯(lián)”上了自由鐘，甚至創(chuàng)造了“塔可自由鐘”這個(gè)新名詞。

在一個(gè)可以開(kāi)玩笑的時(shí)間與一個(gè)不能開(kāi)玩笑的對(duì)象開(kāi)了一個(gè)能被解釋的玩笑，不得不說(shuō)，西方人果然在自己的土壤上練就了一身愚人節(jié)營(yíng)銷(xiāo)的功夫。不過(guò)，不論是惡搞、還是植入、或者是做活動(dòng)，我們需要有基本的底線(xiàn)，有些話(huà)不能說(shuō)，有些玩笑不能太過(guò)，搞大了不好收?qǐng)?，若是沒(méi)有做好承接的預(yù)案，愚人不成反被愚，那就不好了。Hold不住的品牌還是不要隨便嘗試了。

營(yíng)銷(xiāo)指數(shù)：★★★★☆

娛人指數(shù)：★★★★

四、老師的金牛角王：不騙你，我們給你發(fā)紅包

在周?chē)錆M(mǎn)“惡意”的愚人節(jié)，金牛角王餐廳發(fā)布了一則“今天全世界都在騙你的時(shí)候，我們?cè)诮o你發(fā)紅包!”的微信推送文，閱讀量高達(dá)20000+。而愚人節(jié)當(dāng)天，金牛角王餐廳的的確確發(fā)了紅包(盡管11元)。

點(diǎn)評(píng)：

消費(fèi)者永遠(yuǎn)心懷美好，并且毫不吝嗇的贊賞那些敢于突破，敢于暢想的創(chuàng)意。但消費(fèi)者同樣對(duì)那些依然以真誠(chéng)至上為理念的營(yíng)銷(xiāo)人滿(mǎn)懷敬意。愚人節(jié)不僅要有噱頭，還要有實(shí)質(zhì)性的行動(dòng)，愚人節(jié)可以“娛”人，可以讓人“樂(lè)”，但絕對(duì)不要把消費(fèi)者“愚弄”!不然不僅不得人心，還會(huì)失去人心哦。實(shí)實(shí)在在，有時(shí)候比花里胡哨更容易讓人生出好感。

營(yíng)銷(xiāo)指數(shù)：★★★☆☆

娛人指數(shù)：★☆☆☆☆

五、機(jī)智的EATALY：來(lái)幫我們踩葡萄吧!

EATALY是一家主打Slow Food(慢食物)的意大利超市餐廳。EATALY為了讓顧客有更多的時(shí)間光顧，另辟蹊徑想到了一個(gè)好辦法，那就是讓每個(gè)節(jié)日變得更有意義。為了給新門(mén)店造勢(shì)，愚人節(jié)當(dāng)天EATALY通過(guò)多個(gè)平臺(tái)發(fā)布了Must Fest活動(dòng)，邀請(qǐng)顧客來(lái)體驗(yàn)一把古老的葡萄酒釀造流程。不過(guò)，光著腳丫子去幫他們踩葡萄是不可能的了，但千真萬(wàn)確的則是EATALY即將新開(kāi)一家專(zhuān)營(yíng)酒類(lèi)產(chǎn)品的門(mén)店，所有4月5日光顧的顧客都有8折優(yōu)惠。

點(diǎn)評(píng)：

讓我們忠于理想，面對(duì)現(xiàn)實(shí)。產(chǎn)品可以售罄，創(chuàng)意與誠(chéng)意永不售罄。

靠著愚人節(jié)來(lái)吸眼球，EATALY的創(chuàng)意著實(shí)不錯(cuò)。

營(yíng)銷(xiāo)指數(shù)：★★★☆☆

娛人指數(shù)：★★★☆☆

六、期待今年的精彩盛宴

輕用其芒，動(dòng)即有傷，是為兇器;

深藏若拙，臨機(jī)取決，是為利器。

營(yíng)銷(xiāo)的威力，全在于營(yíng)銷(xiāo)從業(yè)者者如何去運(yùn)用，運(yùn)用的是否得當(dāng)。正所謂“兵器不分高下，威力全在心法”。

江湖又見(jiàn)愚人節(jié)營(yíng)銷(xiāo)，今年餐飲營(yíng)銷(xiāo)高手們又為我們準(zhǔn)備了怎樣的精彩盛宴呢?職業(yè)餐飲網(wǎng)和大家一起拭目以待。

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