餐飲界報(bào)道 近日，游客安先生在北海某海鮮排擋用餐，四個(gè)菜消費(fèi)將近一千元，遠(yuǎn)超出其預(yù)算。但是回想經(jīng)過，海鮮是明碼標(biāo)價(jià)的、稱重斤兩也確認(rèn)過，安先生實(shí)在想不出問題的根源在哪里。

事后，記者前往北海進(jìn)行探訪，有商家告訴記者，北海發(fā)達(dá)的旅游業(yè)帶動(dòng)了海鮮餐飲市場，在高額利潤的驅(qū)使下，餐飲業(yè)內(nèi)也就出現(xiàn)了不少害群之馬。有商家會(huì)專門向外地游客推銷角螺、老虎魚等貴價(jià)稀有海鮮，但在烹飪的前一秒便“偷梁換柱”，用較次、較便宜的同類產(chǎn)品進(jìn)行替換。另外，有些餐館還與一些不良的出租車司機(jī)和三輪車達(dá)成協(xié)議，形成利益鏈，由司機(jī)們拉外地游客前往該餐館，事后餐館將會(huì)給司機(jī)們每個(gè)客人50到100不等的金額回扣，當(dāng)然這些回扣的錢也會(huì)從顧客的消費(fèi)中賺取回來。