愛爾蘭農(nóng)業(yè)、食品及海事部部長查理.麥克納羅格（右二）一行與沈巍大廚（右四）、馮偉大廚（右三）

（中國上海 2024年9月4日）繼去年5月的訪華行程之后，愛爾蘭農(nóng)業(yè)、食品及海事部部長查理·麥克納羅格（Charlie McConalogue）今年再次率商貿(mào)團(tuán)來到中國，并于9月4日來到了上海一個(gè)特別的“海鮮集市”，參加由愛爾蘭食品局舉辦的“名廚遇海味，品味愛爾蘭”海鮮品鑒會(huì)活動(dòng)，與50多位來自中國的海產(chǎn)行業(yè)、餐飲業(yè)界以及媒體代表們一起，品鑒來自清冽大西洋的愛爾蘭海產(chǎn)品，探索中愛雙方更多的合作機(jī)遇。愛爾蘭駐華大使歐博仁博士(Dr. Nicolas O’Brien)、愛爾蘭駐上?？傤I(lǐng)事莫大維(David Murphy)先生、愛爾蘭食品局局長吉姆·歐特（Jim O’Toole）先生、愛爾蘭食品局駐華代表處主任蘇禮文（Conor O'Sullivan）先生以及愛爾蘭食品局駐華代表處專員汪佳女士也出席了本次活動(dòng)。

活動(dòng)由莫大維總領(lǐng)事致歡迎辭，“今年是中愛兩國建交45周年，很高興與麥克納羅格部長一起來到上海，和各位中國海產(chǎn)業(yè)的貿(mào)易伙伴們一起交流，推進(jìn)我們兩國間的貿(mào)易合作?！?

愛爾蘭駐滬總領(lǐng)事莫大維先生發(fā)言

麥克納羅格部長來自位于大西洋邊的愛爾蘭多尼戈?duì)柨ぃ抢锍霎a(chǎn)豐富的海產(chǎn)品，他在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)言中提到，“海產(chǎn)品在我心中有著特殊的地位。愛爾蘭是一座美麗的島嶼，海域面積是土地面積的10倍多，如此得天獨(dú)厚的地理環(huán)境賦予了我們豐富的海洋資源。我們敬畏大自然，把海洋視為需要緊密合作的伙伴，相互尊重與配合，這樣我們的漁業(yè)才能夠可持續(xù)地發(fā)展。愛爾蘭政府為此做了很多努力。比如愛爾蘭食品局運(yùn)營的可持續(xù)發(fā)展項(xiàng)目“綠色本源”（Origin Green），通過這個(gè)項(xiàng)目，我們幫助愛爾蘭生產(chǎn)商在可持續(xù)生產(chǎn)方面設(shè)定了全球標(biāo)準(zhǔn)，從而履行我們對(duì)環(huán)境、社會(huì)以及子孫后代的責(zé)任。愛爾蘭憑借豐富的自然資源、對(duì)可持續(xù)性的關(guān)注以及高質(zhì)量的歐盟加工和交付標(biāo)準(zhǔn)，能夠獨(dú)特地滿足中國消費(fèi)者的需求?！?

愛爾蘭農(nóng)業(yè)、食品及海事部部長查理·麥克納羅格先生發(fā)言

本次活動(dòng)的菜單，由業(yè)界知名的馮偉大廚與沈巍大廚親自操刀，分別通過西式和中式的技法和調(diào)味，用愛爾蘭藍(lán)龍蝦、面包蟹、白螺以及海螯蝦為大家呈現(xiàn)出東西方不同的風(fēng)味。為了更加好地展現(xiàn)烹飪愛爾蘭海產(chǎn)品的多變技法以及應(yīng)用場(chǎng)景，兩位大廚也在現(xiàn)場(chǎng)做了演繹，使得嘉賓們?cè)谝伙柨诟５耐瑫r(shí)，也收獲了更多創(chuàng)意。

沈巍大廚

馮偉大廚

“今天兩位中國大廚的烹飪以及現(xiàn)場(chǎng)嘉賓的積極反饋，讓我們看到了愛爾蘭海產(chǎn)品在中國市場(chǎng)的更多發(fā)展?jié)摿??！睈蹱柼m食品局局長吉姆·歐特先生高興地說道，“愛爾蘭每年向全球70多個(gè)國家出口超過6億歐元的海鮮產(chǎn)品。隨著市場(chǎng)逐漸復(fù)蘇，加上我們持續(xù)的努力，今年1月至6月，愛爾蘭海鮮對(duì)中國的出口總值達(dá)到了1990萬歐元，比去年同期（1570萬歐元）增長了27%，是四年來的最高水平。我們希望可以與更多充滿創(chuàng)意的中國大廚們深入合作，進(jìn)一步開拓愛爾蘭海產(chǎn)品在中國市場(chǎng)的應(yīng)用，讓更多的中國消費(fèi)者可以品嘗到這些新鮮天然的美味。”

愛爾蘭食品局局長吉姆·歐特先生發(fā)言

愛爾蘭食品局長期以來與中國頂級(jí)廚師合作，研發(fā)出多款融合中西風(fēng)味的海鮮菜肴，旨在向中國市場(chǎng)推廣愛爾蘭優(yōu)質(zhì)海鮮。此次活動(dòng)正是延續(xù)這種合作的又一次嘗試。通過貿(mào)易代表團(tuán)的形式，愛爾蘭食品局不僅拉近了愛爾蘭與中國食品行業(yè)的距離，讓更多的中國廚師和買家深入了解愛爾蘭海鮮，也為未來的貿(mào)易合作創(chuàng)造了更多可能性。