蔡瀾點心蟹季新品上市!花式寵粉“蟹”逅不一樣的南洋風(fēng)味頭條

餐飲界 / 餐飲界 / 2024-09-02
陽光灑滿沙灘,聽風(fēng)的吟唱,品海的滋味,南洋風(fēng)味總是充滿了熱帶的氣息和海洋的鮮美。
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陽光灑滿沙灘,聽風(fēng)的吟唱,品海的滋味,南洋風(fēng)味總是充滿了熱帶的氣息和海洋的鮮美。而金秋正值螃蟹肥美、黃多油滿之時,蔡瀾點心上線蟹季新品,以“南洋蟹遇記”為主題,推出多款融合獨特南洋風(fēng)味和地道螃蟹本味的點心。此外,還推出了形式多樣的互動游戲和品鑒活動,在“玩”與“味”間拿捏不一樣的松弛感官體驗,邀食客開啟一次美妙的南洋之旅。

蟹之本鮮+南洋風(fēng)味 融合創(chuàng)新激活食客味蕾

“你和南洋的距離,只差一口獨特的鮮美”,南洋美食作為一個充滿了活力和創(chuàng)新的菜系,無論是鮮艷的色彩亦或是豐富的口感,它總能給予食客新鮮感和治愈力。作為擁有烹飪工藝專研精神的創(chuàng)意點心品牌,蔡瀾點心深諳如何取悅食客,此次上線的“南洋蟹遇記”新品,通過深入挖掘南洋美食文化,并結(jié)合蔡瀾點心的菜品創(chuàng)意進行研發(fā),將蟹與南洋美食的DNA進行融合,打造出“身未至,卻已沉浸其中”的東南亞創(chuàng)意美食體驗,帶領(lǐng)食客穿越廣闊海域,“云”游南洋尋蟹。

本次推出的蟹季新品,便充分體現(xiàn)了蔡瀾點心在美食專研和創(chuàng)新上的深厚功力。五款點心融合了東南亞美食的酸、甜、辣、咸獨特風(fēng)味,入口瞬間仿佛打開了一個神秘的美食寶庫,讓人難以忘懷。

其中,新加坡胡椒蟹鉗餃作為升級回歸菜品,在原基礎(chǔ)上,通過南洋風(fēng)味賦予了新的味蕾體驗。其采用蝦滑包裹去殼蟹鉗的制作方式,不僅保留了蟹肉的鮮香,又加入了蝦滑Q彈口感和胡椒辛香對味覺神經(jīng)的刺激。另一項回歸菜品黃金蟹甲取材于入海口海域的梭子蟹,該區(qū)域具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和適宜的水溫,因此,肉質(zhì)會更加細(xì)嫩、潔白且富含蛋白質(zhì),絲絲蟹肉混合鮮炸蛋白,嫩中有鮮,咸香合一。

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此外,推出的三款全新菜品黃金蟹粉拌蟹籽餛飩、咖喱蟹酥以及金桂栗子露,同樣別有一番風(fēng)味。黃金蟹粉拌蟹籽餛飩在傳統(tǒng)魚皮餛飩的基礎(chǔ)上,加入了秘制蟹粉醬汁,既有餛飩的爽滑,又充滿蟹的味道,給人以別致體驗;咖喱蟹酥,酥皮層層酥脆,佐以靈魂咖喱,滿口滋味香濃;金桂栗子露更是融合了烤栗子的香甜、南瓜的軟糯和桂花的清香,搭配滑嫩蛋白,帶給食客味蕾極大的滿足。

從精湛的制作工藝到甄選的食材原料,此次新品既保持了蔡瀾點心的匠心出品水準(zhǔn),也通過“南洋”的新穎視角,為食客提供給了一次回味無窮的點心“蟹逅”。

線上線下趣味聯(lián)動 創(chuàng)新體驗彰顯寵粉“食”力

蔡瀾點心能夠成為年輕人喜愛的創(chuàng)意點心品牌,不僅是因為在吃這件事上“對口”,更是因為其真正和年輕人玩到了一塊。此次蔡瀾點心誠意企劃了包括線上“捕蟹食神H5互動小游戲”、線下“捕蟹食神”桌邊互動游戲、蟹季新品品鑒會、上架超大只蟹鉗隔熱夾周邊等在內(nèi)的一系列寵粉動作,通過激活Z世代樂活屬性,書寫新潮美食文化表達(dá)。

早在“南洋蟹遇記”新品上市前,“捕蟹食神H5互動小游戲”便搶先上線,蔡瀾點心廣撒英雄帖,招募“捕蟹食神”,排行榜前999名上榜食神,即可解鎖南洋蟹遇記價值百元新品嘗鮮券,以此為新品上市預(yù)熱蓄力。線上捕蟹熱火朝天,線下門店內(nèi)眾多食客也紛紛一展身手,在捕蟹食神桌邊互動小游戲中,挑戰(zhàn)成功者不斷涌現(xiàn),100%中獎卡券抽獎碼輕松斬獲。此外,蔡瀾點心深知當(dāng)代年輕人對潮玩周邊情有獨鐘,貼合蟹季主題,對選購新品套餐的食客更是送上了超大只蟹鉗隔熱夾,吸引了不少食客主動拍照分享,吸睛的周邊成為新的曬圖神器。

當(dāng)然,蔡瀾點心的寵粉“食”力還不止如此。近期在蔡瀾點心北京萬柳華聯(lián)店舉辦了品鑒會活動,邀請一眾核心媒體專家和高級會員到店品嘗蟹季新品。來賓不僅可以用蟹季新品元素蟹殼完成創(chuàng)意手繪,并在點心師傅指導(dǎo)下親手制作蟹季新品黃金蟹甲,收獲滿滿樂趣和成就感。期間,蔡瀾點心產(chǎn)品經(jīng)理還向現(xiàn)場來賓詳細(xì)講解了新品研發(fā)的心路歷程和設(shè)計細(xì)節(jié),以及在改良口感中融入的匠心巧思,讓蔡瀾點心對烹飪工藝的專研精神進一步深植人心。

富含“心”意和“新”意的線上+線下打卡活動,深刻傳達(dá)了蔡瀾點心所倡導(dǎo)的“食神文化”,使更多熱愛美食的消費者同聚同樂,在金秋時節(jié)收獲滿滿松弛感。

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對味年輕一代 “不時不食”向新探索

曾幾何時,慢生活成為許多人遙不可及的奢侈品,為實現(xiàn)夢想打拼的他們也渴望在有限的休閑時光里,感受從味蕾到神經(jīng)的松弛享受。自創(chuàng)立以來,蔡瀾點心始終堅持初心做年輕人喜歡的點心店,從本次“南洋蟹遇記”系列新品及寵粉活動中不難看出,蔡瀾點心早已從單一的物質(zhì)滿足向“物質(zhì)+精神”雙重滿足迸發(fā),而蔡瀾點心秉承的“不時不食”的理念,主張順應(yīng)自然節(jié)奏,勞逸結(jié)合,張弛有度,更是和當(dāng)下年輕人的情緒價值需求達(dá)成了高度共鳴。

在蔡瀾點心的產(chǎn)品專研和用餐體驗上無不彰顯該理念的精髓。一方面,蔡瀾點心堅持甄選原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)食材,不斷探索風(fēng)味與口感的最佳搭配,致力打造融合粵式傳統(tǒng)與創(chuàng)新元素的品牌特色爆品,達(dá)到一年6次的高頻上新,彰顯匠心獨運。另一方面,面對繁忙都市下的當(dāng)代人,蔡瀾點心與當(dāng)季新品同步推出趣味互動游戲,力求為食客提供一個休閑放松的用餐體驗?!懊朗?娛樂”的組合,一次又一次創(chuàng)造出取悅年輕一代的開心“食”刻。

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此次“南洋蟹遇記”上新,再次詮釋了蔡瀾點心“自然”“自在”“人文”三大品牌理念,不僅用創(chuàng)意蟹味點心抓住了食客的味蕾,同時,精彩紛呈的趣味游戲以及讓人滿載而歸的品鑒會,也透露出了蔡瀾先生率性灑脫的松弛感。在多感官體驗加持下,食客收獲了久違的身心雙重滿足。食在蔡瀾,樂在蔡瀾,在這里,食客收獲的永遠(yuǎn)不止味蕾的陶醉,更是一個繁忙都市生活中閑適雅致的“偷閑”好去處。

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