近年來(lái)，中國(guó)老齡化趨勢(shì)日益顯著，老年人口數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)?！?022年度國(guó)家老齡事業(yè)發(fā)展公報(bào)》數(shù)據(jù)顯示，截至2022年末，全國(guó)60周歲及以上老年人口28004萬(wàn)人，占總?cè)丝诘?9.8%；全國(guó)65周歲及以上老年人口20978萬(wàn)人，占總?cè)丝诘?4.9%。

老齡化加劇給社會(huì)帶來(lái)了諸多挑戰(zhàn)，包括養(yǎng)老服務(wù)的供需矛盾、醫(yī)療保障的壓力增加以及勞動(dòng)力市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)變化等。為了應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)，政府和社會(huì)各界正在積極探索養(yǎng)老模式創(chuàng)新，其中智慧養(yǎng)老成為了一個(gè)重要方向。

智慧養(yǎng)老已落地開花

長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)家一直聯(lián)合社會(huì)各界力量積極推動(dòng)智慧養(yǎng)老的高質(zhì)量發(fā)展。2012年“智能化養(yǎng)老”理念首次提出，為養(yǎng)老服務(wù)產(chǎn)業(yè)錨定了發(fā)展方向。2019年，智能化設(shè)備的廣泛普及顯著提升養(yǎng)老社區(qū)的服務(wù)品質(zhì)，同時(shí)也標(biāo)志著養(yǎng)老服務(wù)邁入了一個(gè)新階段。然而，對(duì)養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，真正的革命性飛躍源自近年來(lái)“智慧養(yǎng)老”模式的崛起。智慧養(yǎng)老，作為智能化養(yǎng)老的全方位升級(jí)，不僅僅是技術(shù)層面的簡(jiǎn)單疊加，更是理念與模式的深刻變革。它充分利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等前沿技術(shù)，構(gòu)建了一個(gè)集生活照料、健康管理、緊急救助、精神慰藉、文化娛樂等多功能于一體的綜合服務(wù)體系，為老年人構(gòu)建更加智能、便捷、安全的養(yǎng)老環(huán)境。

（順義太陽(yáng)城社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)驛站）

北京市順義區(qū)和悅養(yǎng)老照料中心，一直致力于以先進(jìn)管理理念打造高品質(zhì)養(yǎng)老社區(qū)，助力老年人的幸福生活。中心負(fù)責(zé)人毛艷偉介紹說(shuō)，“照料中心利用智慧化設(shè)備，為老人提供一系列完善的智慧化產(chǎn)品和服務(wù)，像健康監(jiān)測(cè)、健康管理等。此外，還有一鍵呼叫服務(wù)和緊急救護(hù)功能，它滿足了老年朋友們?cè)诰o急情況下的救助需求，是智慧化養(yǎng)老的重要體現(xiàn)?！绷硗?，他還提到，今年3月份，他們?cè)陧樍x東方太陽(yáng)城設(shè)立了社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)驛站，這是由仁和鎮(zhèn)和悅養(yǎng)老管理團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)的第一個(gè)養(yǎng)老驛站，依托智慧化、智能化的設(shè)備設(shè)施，在太陽(yáng)城社區(qū)開展巡視探訪、助餐、助潔、助浴、慢病篩查、智慧養(yǎng)老、適老化改造等服務(wù)，用科技賦能養(yǎng)老，全方位滿足老年人的生活需求，讓老年朋友在家門口就能享受到優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提升其生活幸福感。

（毛艷偉現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)真聽取老年人訴求并做記錄）

（美鄰小廚為老年人提供用餐服務(wù)）

值得一提的是，助餐服務(wù)是太陽(yáng)城養(yǎng)老驛站的一大亮點(diǎn)。毛艷偉解釋道，“在太陽(yáng)城驛站運(yùn)行之前，我們做了大量的調(diào)查，在調(diào)研的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，就餐問題是老年人最大的訴求，所以我們?cè)谙胗惺裁粗腔刍姆椒芙鉀Q這種訴求?！倍类徯N的智慧餐廳有效解決了他們所面臨的問題。

美鄰小廚：賦能智慧養(yǎng)老，共創(chuàng)美好生活

在將美鄰小廚智慧餐廳引入之前，毛艷偉和團(tuán)隊(duì)成員也去美鄰小廚總部進(jìn)行了參觀考察。在考察過(guò)程中，毛艷偉團(tuán)隊(duì)深度了解了美鄰小廚的智慧餐飲模式。該模式采用先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和智能烹飪?cè)O(shè)備，實(shí)現(xiàn)了無(wú)明火、無(wú)油煙的烹飪方式，不僅避免了傳統(tǒng)烹飪過(guò)程中可能產(chǎn)生的安全隱患，還極大提升了烹飪的效率和品質(zhì)。同時(shí)，美鄰小廚的智能餐飲設(shè)備占地面積較小，非常適合在有限的空間內(nèi)安裝和使用。

自美鄰小廚智慧餐廳入駐太陽(yáng)城養(yǎng)老驛站以來(lái)，其獨(dú)特的服務(wù)模式和創(chuàng)新的產(chǎn)品受到了眾多老年朋友的歡迎。首先，智慧餐廳實(shí)現(xiàn)了無(wú)人化操作，流程簡(jiǎn)便快捷，僅需3-5分鐘即可呈上熱騰騰的餐食，老人們普遍表示，智慧餐廳的應(yīng)用極大提升了他們用餐的便利性。其次，餐廳采用無(wú)明火、無(wú)油煙的智能烹飪?cè)O(shè)備，不僅消除了火災(zāi)隱患，還極大地提升了烹飪過(guò)程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，為老年人營(yíng)造了一個(gè)安全無(wú)憂的用餐環(huán)境。最后，為了滿足不同人對(duì)餐品的口味需求，美鄰小廚智慧餐廳還提供種類豐富的餐品，讓老年人有了更多選擇，其中餃子和餛飩更是成為了老年朋友們的摯愛。值得關(guān)注的是，美鄰小廚的食品生產(chǎn)商已榮獲BRC（國(guó)際公認(rèn)的食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)）A級(jí)認(rèn)證，這標(biāo)志著其出品的每一份餐品均遵循了行業(yè)最高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，確保老人們?cè)谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)，能夠吃得健康又放心。

美鄰小廚智慧餐廳入駐太陽(yáng)城養(yǎng)老驛站，為老年人的用餐需求帶來(lái)了智慧化的餐飲解決方案，同時(shí)也向我們展現(xiàn)了現(xiàn)代科技與養(yǎng)老服務(wù)相結(jié)合的美好前景。

智慧餐廳是智慧養(yǎng)老的閃亮名片

隨著科技的飛速發(fā)展，我們欣喜地看到，助餐服務(wù)作為智慧化養(yǎng)老的重要一環(huán)，得到了廣泛的關(guān)注和重視。美鄰小廚助餐項(xiàng)目正是這一趨勢(shì)下的生動(dòng)實(shí)踐，它利用智能化手段，為社區(qū)居民提供了安全、便捷、營(yíng)養(yǎng)的就餐服務(wù)，成為智慧養(yǎng)老社區(qū)建設(shè)中的一道亮麗風(fēng)景線。

（美鄰小廚智慧餐廳烹飪的餐品得到老年朋友廣泛認(rèn)可）

在提及后續(xù)會(huì)如何與美鄰小廚開展合作，毛艷偉表示“我們養(yǎng)老照料中心在今年6月底將升級(jí)為服務(wù)中心，將由內(nèi)對(duì)外開展覆蓋15分鐘服務(wù)圈的惠民服務(wù)。在這種情況下，我們也想把美鄰小廚智慧餐廳推向更多人群，讓更多人享受到這種安全便捷的就餐服務(wù)，接下來(lái)我們會(huì)進(jìn)行更深入的合作。”

智慧養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)對(duì)于提升老年生活質(zhì)量意義重大。未來(lái)，美鄰小廚計(jì)劃與更多養(yǎng)老社區(qū)建立緊密合作關(guān)系，借助智能化、個(gè)性化的餐飲服務(wù)，為老年人打造一個(gè)更加便捷和舒適的生活環(huán)境。通過(guò)深化與養(yǎng)老社區(qū)的合作，美鄰小廚將持續(xù)優(yōu)化服務(wù)模式，豐富餐品種類，并不斷提升服務(wù)品質(zhì)，為智慧養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展注入強(qiáng)大動(dòng)力，貢獻(xiàn)其獨(dú)特價(jià)值。