同慶樓一季度凈利潤同比下降8.84%；西少爺完成天使輪融資；必勝客上線“比薩堡”，主打“一人食”場景；袁記食品總部落戶順德；紫燕食品2023年盈利超3億元，門店總數達6205家；“KFC小鎮(zhèn)Mini餐廳模式”將全面開放給加盟商；千味央廚2023年營收19億元；賦茶中式飲品完成2000萬天使輪融資；安井食品2023年營收140億元……
近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！
餐飲熱訊
1、面館老板一天賣100碗，僅夠交房租
西部決策消息，近日，在上海經營面館的魯先生表示，跨行做餐飲后，每月2.3萬的高額房租，讓他有種給房東打工的感覺，房租成本占營業(yè)額的30%-40%，開店半年的收入基本上都給了房東。據他測算，店鋪每天要賣到150碗，才能實現盈利，但目前門店日銷不到100碗。
2、海口海鮮大世界商戶質疑物業(yè)“管法”違規(guī)
南海網消息，近日，海口新埠島海鮮大世界的多家商戶反映稱，物業(yè)制定了關于整治餐飲拉客行為的措施，對海鮮大世界的餐飲商戶存在離開自家商店區(qū)在公共區(qū)域主動與客人搭訕等行為，認定為“拉客”，并針對“拉客”行為會采取停水電和罰款的處罰措施。
有多家餐飲商戶稱已經被處罰多次，已經影響了正常營業(yè)，因此質疑物業(yè)做法違規(guī)。物業(yè)則表示，此舉是為了維護市場秩序，避免惡性競爭。對此，有相關律師則強調，物業(yè)無權對商戶停水停電和罰款。
3、碰瓷網紅餐飲“笨羅卜”，“羅記笨羅卜”被判賠2.8萬元
紅網消息，近日，寧鄉(xiāng)市人民法院審理并宣判了一起侵害商標權及不正當競爭糾紛案，法院判決被告寧鄉(xiāng)羅記笨羅卜餐飲店立即停止侵害“笨羅卜”注冊商標專用權的行為，并賠償28000元。據了解，2022年8月，被告羅某成立了寧鄉(xiāng)羅記笨羅卜餐飲店，其店內的店招、宣傳牌、點餐碼均使用了“羅記笨羅卜”標識。
寧鄉(xiāng)法院經審理認為，根據《中華人民共和國商標法》相關條例，被告的行為屬于侵犯注冊商標專用權的行為，且構成不正當競爭。據此，法院遂作出如上判決。目前該判決已生效。
餐企新聞
1、同慶樓一季度凈利潤同比下降8.84%
4月25日，同慶樓發(fā)布第一季度報告。數據顯示，同慶樓第一季度營業(yè)收入約6.90億元，同比增長28.01%；凈利潤6589.9萬元，同比下降8.84%；基本每股收益0.25元，同比下降10.71%。同慶樓表示，公司2024 年一季度公司新開三家規(guī)模較大的門店，其中包括兩家富茂和一家餐飲門店，上述三家門店一季度實現部分區(qū)域對外營業(yè)。
今年一季度營業(yè)收入上升主要來源于新開業(yè)門店，歸屬于上市公司股東的凈利潤與去年一季度相差，主要系去年一季度2023年3月公司收到全資子公司同慶樓太湖餐飲無錫有限公司租賃的位于無錫市經開區(qū)周新西路8-3號房屋的征收補償款 1215.62萬元，以及2023年增值稅加計抵減政策收益等影響所導致；扣除以上非經常性損益的影響，今年一季度凈利潤較上年同期上升 5.32%。
2、國際快餐連鎖品牌「西少爺」完成天使輪融資
近日，國際快餐連鎖品牌西少爺在美完成天使輪融資，估值高達5000萬美元，此次融資標志著西少爺在美國市場的擴張計劃進入了新的加速階段。西少爺是奇點同舟餐飲管理(北京)有限公司旗下的國際快餐連鎖品牌，成立于2014年，美國市場作為西少爺在海外最大的單一市場，其目標開設3000家門店。在首個五年計劃中，西少爺將開設300家直營門店，預計單店年收入在500萬美元，整體年收入有望達到15億美元。
3、肯德基成為首個完成Beta版鴻蒙原生應用開發(fā)的快餐品牌
據百勝中國官微，4月24日，百勝中國與華為在上海共同舉行鴻蒙原生應用Beta版本發(fā)布儀式，正式宣布百勝中國旗下肯德基超級App完成鴻蒙原生應用Beta版本開發(fā)，肯德基成為首個完成Beta版本開發(fā)的快餐品牌。
鴻蒙星河版肯德基超級App充分利用了鴻蒙系統的原生智能、原生互聯的獨特優(yōu)勢，實現了跨應用無縫流轉，讓用戶在不同設備間切換時，能夠保持一致的點單、取餐體驗, 用戶可以實現點餐、查找門店、取餐、查看會員活動等功能，并享受便捷的支付服務。而一次開發(fā)、多端部署的能力，也進一步降低了開發(fā)成本。
4、必勝客上線“比薩堡”，主打“一人食”場景
新京報消息，4月22日，必勝客新品“比薩堡”正式上線，單品定價19.9元起，加一份飲料和小食的套餐價格29.9元起。必勝客方面表示，“比薩堡”主要是洞察到年輕群體及逐年增長的“一人食”需求，故而持續(xù)豐富必勝客“一人食”品類的嘗試。據悉，目前“比薩堡”已在全國近2000家門店上線。
5、袁記食品總部落戶順德
廣州日報消息，4月22日，廣東省元順食品有限公司成功競得佛山市順德區(qū)樂從鎮(zhèn)環(huán)鎮(zhèn)南路以北、創(chuàng)興三路以西地塊。該項目總投資高達20億元，將打造廣東省袁記食品集團的總部暨生產基地，預示著順德美食產業(yè)將迎來全新的發(fā)展篇章。
據介紹，袁記食品總部項目占地90畝，擬建設袁記食品總部暨生產基地，總投資額20億元，其中固定資產投資額8億元，包含全國生產基地、營運中心、結算中心、信息中心、全國倉儲中心、研發(fā)品控中心等核心設施。
6、紫燕食品2023年盈利超3億元，門店總數達6205家
餐飲界消息，4月19日，紫燕食品公布2023年年報和2024年第一季度財報。數據顯示，2023年紫燕食品實現營業(yè)收入35.5億元，同比下降1.46%；實現凈利潤3.32億元，同比增長49.46%。2024年一季度實現營業(yè)收入6.95億元，同比下降8%；實現凈利潤5396.4萬元，同比增長20.87%。
紫燕食品表示，2023年凈利潤實現較大幅度提升的主要原因在于，原材料價格趨近于往年區(qū)間，且公司通過優(yōu)化供應鏈、提升生產工藝、加強技術改造，實現降本增效所致。截至2023年年底，紫燕食品全國門店總數達到6205家，同比增長8.96%。
7、“KFC小鎮(zhèn)Mini餐廳模式”將全面開放給加盟商
小食代消息，近日，“2024百勝中國加盟發(fā)展會議”在上海召開。據介紹，百勝中國將以新機會、新收費、新模式、新投資、新設計、新技術等“6個新”賦能加盟業(yè)務。百勝中國特許加盟發(fā)展部總經理張霞表示，將進一步開放更多城鎮(zhèn)和新渠道、以豐富靈活的模式和更低的新店投資，合作共贏的新收費模式支持加盟業(yè)務的發(fā)展。
會上，肯德基品牌副總經理王越還介紹了“KFC小鎮(zhèn)Mini餐廳模式”，據悉，今年該模式將全面開放給加盟伙伴，以支持新店的快速拓展。
8、千味央廚2023年營收19億元
4月27日，據千味央廚財報顯示，2023年，其營收為19.01億元，同比增長27.69%；凈利潤為1.34億元，同比增長31.43%。2024年一季度，其營收增長8.04%至4.63億元，凈利潤增長14.16%至3457.51萬元。
2023年，千味央廚的油炸類、烘焙類、蒸煮類、菜肴類及其他產品營收分別為8.7億元、3.55億元、3.73億元、2.95億元，分別同比增長24.23%、29.16%、26.41%、38.63%。
9、安井食品2023年營收140億元
安井食品4月27日發(fā)布一季度業(yè)績公告稱，2024年第一季度營收約37.55億元，同比增加17.67%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約4.38億元，同比增加21.24%；基本每股收益1.5元，同比增加20.97%。
安井食品稱，公司傳統速凍調制食品和速凍面米制品營業(yè)收入穩(wěn)步增長，規(guī)模效應持續(xù)顯現，以及受公司減少促銷人員和廣告投入、股份支付分攤費用減少、銀行存款利息收入增加等因素影響，期間費用比下降帶動利潤提升；子公司新柳伍并表因素，也對本報告期利潤增長帶來影響。
飲品新聞
1、賦茶中式飲品完成2000萬天使輪融資
近日，賦茶宣布完成2000萬人民幣的天使輪融資，引了眾多投資人的關注和投資。這筆融資將為賦茶未來的發(fā)展提供充裕的資金和資源支持，開啟品牌發(fā)展新篇章。賦茶是一家中式飲品品牌，品牌隸屬山東惠恩餐飲管理集團有限公司。以其口感獨特、高品質的飲品，以及獨具特色的文化內涵，贏得了國內外消費者的喜愛和青睞。
2、茶顏悅色開賣糖水！
近日，茶顏悅色官宣，甜品系列將于4月23日正式上市，其中「酥山」冰淇淋也將升級回歸。
據介紹，上線的6款糖水結合了茶顏旗下各個品牌的特點搭配了不同的撒料和風味，如茶顏悅色門店上線的為中式傳統糖水“三品芝麻糊”“藕斷絲連蓮”；鴛央咖啡的甜品則在參考阿芙佳朵的基礎上創(chuàng)新。
3、鐘薛高創(chuàng)始人回應企業(yè)困境：賣紅薯也會把債還上
餐飲界消息，4月21日，新浪財經CEO鄧慶旭發(fā)微博稱，鐘薛高創(chuàng)始人林盛在被“限高”后，坐了一晚上綠皮火車到北京并聲稱，就是賣紅薯也要把債還上。隨后，林盛也發(fā)微博表示：“雖然鐘薛高目前面臨諸多困難，但我們努力改變負起責任的決心沒有改變?！绷质⑦€表示，“不跑不賴不慫”。這就是中國民營企業(yè)家的底色。
4、總投資1.2億美元！瑞幸江蘇烘焙基地投產
新華網消息，4月20日，瑞幸咖啡（江蘇）烘焙基地在蘇州昆山正式投產。據悉，該基地總投資1.2億美元，年烘焙產能3萬噸，是國內咖啡行業(yè)迄今已投產產能最大的單體咖啡烘焙基地。瑞幸咖啡董事長兼首席執(zhí)行官郭謹一出席了開業(yè)儀式。他表示，該基地將為瑞幸咖啡全國16000多家門店提供更強大的品質支撐力，瑞幸將繼續(xù)為市場提供高品質、高便利性、高性價比的咖啡產品和服務。截至2023年末，瑞幸全國門店數量已超過16000家。
5、大窯飲品年產50萬噸飲料智能工廠預計下月試產
近日，位于陜西寶雞市的大窯飲品年產50萬噸飲料智能工廠項目已完成整體建設進度的90%，正在進行生產車間設備安裝及調試工作。預計5月份試生產運營。該項目總投資3.4億元，主要建設現代化生產車間、倉儲物流區(qū)、辦公綜合樓及公寓配套建筑，項目廠房與附屬設施一次性建設完成。
6、肯德基王老吉風味氣泡美式新品即將上線
近日，肯德基官宣將推出新品：王老吉風味氣泡美式。據悉，新品采用三花三草一葉本草配方融入濃醇美式和酸甜檸檬汁，口感清新有層次，與此同時采用了IIAC金獎豆配方，并甄選100%阿拉比卡咖啡豆進行新鮮現磨。新品將于4月29日正式上線，會員憑券可享受9.9元/杯。
7、庫迪咖啡在安徽成立機器人公司
天眼查App顯示，近日，科佑智能科技（安徽）有限公司成立，注冊資本1000萬美元，經營范圍含物聯網技術研發(fā)，服務消費機器人制造、銷售，智能機器人的研發(fā)，人工智能應用軟件開發(fā)，人工智能理論與算法軟件開發(fā)，食品銷售，供應鏈管理服務等，注冊地址為馬鞍山市當涂縣經濟開發(fā)區(qū)。股東及主要人員信息顯示，該公司由X-Mile Global Limited全資持股，由庫迪咖啡董事長兼CEO錢治亞任法定代表人、執(zhí)行董事兼總經理。
公開信息顯示，今年1月，庫迪咖啡發(fā)布人機協作戰(zhàn)略，宣布在全球范圍的門店規(guī)?；菩猩虡I(yè)機器人應用。不久后，當涂縣X-Mile智能機器人項目簽約儀式舉行，庫迪咖啡副董事長、X-Mile智能機器人項目負責人王百因出席。值得一提的是，庫迪高科技（安徽）有限公司此前已申請注冊多個“X-Mile”商標。
8、喜茶聯合中國茶葉流通協會、飛豬發(fā)布6條新茶飲文旅線路攻略
喜茶聯合中國茶葉流通協會、飛豬旅行共同發(fā)布了6條新茶飲茶文旅線路攻略，包括福建安溪線、浙江安吉線、云南瀾滄線、廣西昭平線、安徽祁門線、湖南安化線。其中，福建泉州安溪線已被打造成為新茶飲茶文旅線路，并在飛豬平臺正式上線。
9、奈雪投資人加入茶顏悅色
原天圖資本 VC 基金管理合伙人潘攀已于 4 月初加入茶顏悅色，擔任該公司戰(zhàn)略負責人，曾投資百果園、奈雪的茶。據悉，茶顏悅色已經選定了中金公司和摩根士丹利負責香港 IPO 事宜，最早可能在 2024 年進行香港 IPO，預計募集資金數億美元。
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