2024“味美浙江·食在杭州”餐飲消費歡樂季即將啟幕頭條
杭州美食,底蘊深厚。從古至今,杭州的飲食文化一直與歷史風云緊密相連。良渚時期,就有“飯稻羹魚”之說,而隋唐時期,白居易與元稹泛舟所享西湖船宴更是引人矚目,“蓮房魚包、清蒸野鴨、荷葉鲊”都是當時杭州名菜。宋代,蘇東坡有言“天下酒宴之盛,未有如杭城也”更是贊嘆杭州的酒宴之盛,他將百姓饋贈的肉類烹制成“東坡肉”,成為后世的美食傳奇。
南宋時期,杭州的美食文化達到巔峰。街頭售賣各色美食的酒肆林立,臨安城內(nèi)的豐樂酒樓更是當時的網(wǎng)紅店。文人吳自牧在《夢梁錄》中描述了南宋時期杭州市井美食的豐富多樣,其中不乏“面食店”、“分茶酒店”等各色小吃店鋪。
杭州的美食特色豐富多樣,精致的杭幫菜、市井味十足的小吃街、各具特色的名街、名店等,構成了杭州獨特的美食風景線。名小吃如杭州拌川、蔥包燴、三都麻糍、蝦肉小籠等,令人垂涎欲滴。而大師級人物如胡忠英、葉杭勝等更是將杭州美食推向了新的高度。
2024年5月18日至21日,“味美浙江·食在杭州”活動將在杭州武林廣場舉行,以展示浙江美食的豐富魅力?;顒影ā拔睹勒憬辈惋嬒M歡樂季、地市巡展季、煙火氣活動等,將為觀眾帶來一場美食盛宴。專題展區(qū)將展示浙江美食的歷史文化、地域特色、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等,讓觀眾在其中感受杭州美食的獨特魅力。
杭州館將成為活動的重頭戲,以“望海潮——錢塘自古繁華”為主題,將從杭幫菜大賞到市井美食,從御街二十三坊到特色美食,多場景打造杭州館古今的繁華之景,展示10條以上美食街、30個以上杭幫菜名店、40種以上小吃品類、100位以上大師名廚以及5000道以上創(chuàng)新菜品,觀眾將通過視覺、味覺、觸覺的全方位體驗,感受到杭州美食的獨特魅力。
由13個區(qū)縣(市)組成的杭州代表隊,個個都帶來了拿手好戲。不僅有米其林星級餐廳、百年老字號,還有網(wǎng)紅美食、街頭小攤等。尤其是6家2024杭州米其林指南上榜餐廳,齊齊亮相擺攤。米其林餐廳大廚首次聯(lián)手獻藝,把路邊攤吃成米其林晚宴,也只有這一次了!
蔥包燴、油墩子、蕭山蘿卜干、大肉包、余杭徑山茶饗、臨安天目暖鍋、塘棲法根糕點、富陽龍門面筋、桐廬米粿、安上粉皮、建德豆腐包、錢塘沙地十碗 ……,總有一個能俘獲你。
在杭州館中,觀眾不僅可以品嘗到精致的杭幫菜,還可以體驗到市井煙火的魅力。NPC沉浸式互動體驗將帶領觀眾穿越歷史,與蘇東坡、南宋賣貨郎等歷史人物互動,感受古代杭州的生活氣息。
杭州美食文化是一幅流動的畫卷,每一道菜都是一個故事,每一次品嘗都是一次穿越?!拔睹勒憬な吃诤贾荨本牟邉澋囊幌盗谢禹椖繉橘e客們帶來非凡體驗,點燃美食愛好者的激情,推動美食文化的深度體驗走向新高。同時后續(xù)系列活動將促進夜間經(jīng)濟和文旅消費,進一步激發(fā)消費潛力,活躍市場氛圍,讓杭州的美食文化“煙火氣”更加興旺。
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