名廚上陣 打造美味驚喜

（中國(guó)澳門，2024年4月30日） – 為慶祝開業(yè)二十周年，澳門金沙從即日起到2024年5月31日推出一系列活動(dòng)及周年慶優(yōu)惠，以回顧意義非凡的光輝歷程。其中“澳門金沙二十周年餐飲禮遇”以招牌菜式及特別禮遇回饋賓客。澳門金沙還將在旗下兩間特色餐廳推出全新必點(diǎn)美饌。

名廚上陣

自 20 年前開業(yè)以來(lái)，澳門金沙已成為城中美食地標(biāo)，設(shè)有多間知名餐廳，包括備受食客青睞的高雅扒房和金沙閣。

中國(guó)澳門首間地道美式扒房高雅扒房的主廚是來(lái)自葡萄牙的Daniel Verissimo Sousa。Sousa 主廚曾在歐洲和澳門的多間米其林星級(jí)餐廳和酒店工作，將廚藝經(jīng)驗(yàn)融會(huì)貫通，在高雅扒房推出了一系列富有個(gè)人風(fēng)格的特色菜式，包括經(jīng)典的香煎珍寶蟹餅；美國(guó)安格斯牛肉塔塔，佐以鵪鶉蛋、鮮美黑醋汁，脆皮牛肉及魚子醬； 高雅扒房豪華海鮮大匯，包括波士頓龍蝦、鮑魚、虎蝦、北海道扇貝、生蠔、墨魚及八爪魚等；美國(guó)黑安格斯谷飼肉眼牛扒，有多款搭配醬汁可選擇，更顯美味。其他頂級(jí)牛扒部位還包括戰(zhàn)斧牛扒、和牛牛柳、紐約西冷扒、干式熟成肉眼扒、連骨牛扒、T 骨扒、鹿兒島 A4 和牛西冷扒等 。

屢獲殊榮的粵菜餐廳金沙閣由黃德榮高級(jí)主廚掌舵。黃主廚曾任職于米其林星級(jí)粵菜餐廳，致力將金沙閣打造成別具特色的首選精致粵味食府。餐廳的每道招牌菜中皆可見他的廚藝造詣，如香氣撲鼻的高湯鴿吞燕窩、鮮美的一口片皮豬、創(chuàng)意十足的風(fēng)調(diào)魚順—兩食炒球和脆骨、矜貴的鮑汁燴釀羊肚菌，以及鮮嫩多汁的脆皮鹽焗雞。

美味獻(xiàn)禮

為答謝賓客的厚愛，“澳門金沙二十周年餐飲禮遇”活動(dòng)從即日起到 5 月 31 日推出一系列優(yōu)惠，包括價(jià)格為澳門幣 200 元的多道精選菜式；而金沙閣更以澳門幣 20 元推出周年甜品三重奏及招牌點(diǎn)心；預(yù)訂酒席宴會(huì)更可享八折優(yōu)惠。

精選菜式包括高雅扒房的烤八爪魚配茄子醬, 甜椒和紫蘇，色香味俱全；金沙閣的煎鴨肝伴荔芋香酥鴨，完美結(jié)合傳統(tǒng)與現(xiàn)代；亞洲創(chuàng)新美食坊皎月食坊則推出周年慶套餐，包括蟹皇海膽鮑魚拌面及和猴頭菇燉雞湯。所有菜式價(jià)格均為澳門幣 200 元。

金沙閣更推出周年甜品三重奏——金沙壽桃、金沙元寶及朱古力流心煎堆，以及招牌點(diǎn)心包括金沙蝦餃皇和蟹籽燒賣皇，只需澳門幣 20 元，與賓客分享喜悅。此外，如有計(jì)劃舉辦婚禮或特別活動(dòng)的賓客，可專享宴會(huì)八折優(yōu)惠；須于 5 月 31 日前預(yù)訂，并適用于 2024 年 12 月 31 日前舉辦的任何活動(dòng)。查詢及預(yù)訂請(qǐng)致電 +853 8983 8985。

與澳門金沙一起為廿載非凡廚藝成就舉杯，并期待在未來(lái)的歲月里創(chuàng)造更多難忘的美味記憶。

高雅扒房主廚Daniel Verissimo Sousa

戰(zhàn)斧牛扒

金沙閣高級(jí)主廚黃德榮

高湯鴿吞燕窩

周年甜品三重奏，金沙蝦餃皇，蟹籽燒賣皇

圖片說(shuō)明：澳門金沙從即日起到2024年 5月31日推出“澳門金沙二十周年餐飲禮遇”，以慶祝開業(yè)廿載非凡成就。