澳門金沙度假區(qū)特色中餐廳摘得殊榮

彰顯卓越餐飲實(shí)力

（中國(guó)澳門，2024年3月14日） – 澳門倫敦人?的淮揚(yáng)曉宴憑借精湛烹飪藝術(shù)脫穎而出，成為澳門唯一一間晉升為米其林二星的餐廳。澳門四季酒店的紫逸軒則再次獲得一星評(píng)級(jí)，進(jìn)一步彰顯澳門金沙度假區(qū)在餐飲領(lǐng)域的卓越成就，以及金沙旅享為賓客打造獨(dú)家美食活動(dòng)和難忘回憶的非凡宗旨。這兩間餐廳于《香港澳門米其林指南2024》中榮耀登榜，在澳門這座聯(lián)合國(guó)教科文組織評(píng)定的“創(chuàng)意城市美食之都”躋身最佳餐廳之列。

此外，度假區(qū)的三間餐廳也因出色美饌獲得認(rèn)可：精致泰式料理餐廳妙·泰、現(xiàn)代風(fēng)格的希雅度葡國(guó)餐廳和頂級(jí)粵菜食府品粵軒均獲評(píng)為米其林入選餐廳。

金沙中國(guó)有限公司餐飲營(yíng)運(yùn)高級(jí)副總裁高逸棠表示：“此次淮揚(yáng)曉宴成為澳門唯一一家從米其林一星榮升二星的餐廳，紫逸軒也再度在權(quán)威美食指南中成功摘得一星，我們深感榮耀。能夠入選《香港澳門米其林指南》，足以證明這些餐廳一直以來(lái)的優(yōu)異表現(xiàn)。這些榮譽(yù)將鼓勵(lì)我們繼續(xù)為賓客打造非凡餐飲體驗(yàn)。”

澳門倫敦人—淮揚(yáng)曉宴

淮揚(yáng)曉宴由被譽(yù)為“淮揚(yáng)菜教父”的周曉燕大師主理，開業(yè)不久就在2023年獲得米其林一星評(píng)級(jí)，今年則更進(jìn)一步，榮升二星?；磽P(yáng)菜是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系，堪稱中華飲食文化的巔峰。周曉燕大師致力于傳承并革新淮揚(yáng)菜，堅(jiān)持傳統(tǒng)本味，現(xiàn)代審美呈現(xiàn)。招牌菜包括鮮美無(wú)比的20年花雕肉餅蒸三門青膏蟹、軟滑爽口的蝦籽扒北海道刺參，以及“食不厭精，膾不厭細(xì)”的蟹肉蛋白文思豆腐羹。餐廳獨(dú)特的裝飾設(shè)計(jì)與精致美饌及頂級(jí)服務(wù)相得益彰，賓客宛如步入中國(guó)古典園林，移步易景，別有洞天。

澳門四季酒店—紫逸軒

澳門四季酒店的紫逸軒是米其林一星粵菜餐廳，致力呈獻(xiàn)無(wú)與倫比的美食體驗(yàn)。主廚團(tuán)隊(duì)對(duì)細(xì)節(jié)一絲不茍，將時(shí)令食材融入每道菜中，創(chuàng)造出傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美融合。每一道菜都經(jīng)過(guò)主廚們精心制作，務(wù)求為賓客帶來(lái)驚喜和愉悅，招牌菜色包括花旗參椰皇老雞燉花膠、燒汁日本南瓜獨(dú)蒜炒A5和牛及法國(guó)魚子醬龍蝦球佐西施。除了美味菜式，餐廳更提供貼心的服務(wù)及舒適講究的餐飲環(huán)境，令美味更上一層樓。

更多有關(guān)淮揚(yáng)曉宴或紫逸軒的信息，請(qǐng)瀏覽https://www.londonermacaoresort.com/macau-restaurants/huaiyang-garden.html 或 https://www.fourseasons.com/zh/macau/dining/restaurants/zi_yat_heen/

圖片說(shuō)明：澳門倫敦人的淮揚(yáng)曉宴高級(jí)主廚肖飛（左）及澳門四季酒店中餐廳行政總廚何鑫濤出席《香港澳門米其林指南2024》典禮。

圖片說(shuō)明：澳門倫敦人的淮揚(yáng)曉宴成為中國(guó)澳門唯一一間于《香港澳門米其林指南2024》晉升為二星的餐廳，澳門四季酒店的紫逸軒則再次獲得一星評(píng)級(jí)。