最近賽百味( Subway )對三明治的尺寸做出了明確的規(guī)定：“ Footlong ”足尺寸三明治一定不會短于 12 英寸（約合 30.48 厘米）；6 英寸的三明治一定不會短于 6 英寸。

乍一聽會感覺，這不是理所當(dāng)然的嗎？但其實，賽百味做出這種改變花了兩年多的時間。兩年前，一位澳大利亞的顧客把一張“賽百味 Footlong 三明治和一把尺子的合照”上傳到了 Facebook，生氣地表示賽百味缺斤少兩，說好的 12 英寸 Footlong 呢？明明就只有 11 英寸啊。

沒想到這張照片在 Facebook 上引起軒然大波，當(dāng)時有 13 萬的點贊和上萬次的轉(zhuǎn)發(fā)，許多人都跑去旁邊的賽百味看看 Footlong 到底有沒有給足分量，結(jié)果大部分人上傳的三明治也都是 11 英寸或 11.5 英寸，許多顧客大呼“被騙了”。這件事直接導(dǎo)致了一場集體訴訟，賽百味以欺瞞消費者、虛假宣傳等罪名被告上法庭。

剛開始賽百味澄清說，F(xiàn)ootlong 只是賽百味三明治的一個“商標”，它并不具有尺寸方面的含義。但這種解釋聽起來還是太牽強了。官司打了兩年，賽百味終于在近日同意擴大三明治的原有尺寸，所有的三明治都按照明確規(guī)定的尺寸制作。同時他們也承諾重新編輯員工手冊，因為之前的手冊允許一些缺斤少兩的行為。

顧客們之所以那么介懷“ Footlong ”的實際長度，估計也與多年來賽百味圍繞著“ Footlong　”做的各種宣傳廣告有關(guān)。賽百味的 “5 美元 footlong ”廣告曾經(jīng)大獲成功（盡管最近已經(jīng)漲價到 6 美元），廣告中突出的低價、足量的形象也深入人心。所以當(dāng)人們發(fā)現(xiàn)它其實不是真正的 footlong 時，肯定會覺得失望。

賽百味最近幾年的表現(xiàn)平平，2014 年賽百味經(jīng)歷了十年來的首次業(yè)績下滑，在美國的店均銷售額僅有 47.5 萬美元，銷售額下降了近 4 億美元。同時賽百味的品牌代言人 Jared Fogle 還爆出與未成年人的色情丑聞，這次事件讓賽百味的處境雪上加霜，不少消費者認為賽百味“不值得信任、缺乏社會責(zé)任?！?/span>

賽百味也在重塑品牌形象。去年 12 月， Subway 聘請了原可口可樂的首席營銷官 Joe Tripodi，另外將廣告代理公司換成了 BBDO。這次明確規(guī)定三明治的尺寸，也是為了重塑消費者的信任。此外他們還計劃在 2016 年中期重新設(shè)計企業(yè)形象、門店、制服和導(dǎo)購信息等，借此重振品牌。

本文來源于好奇心日報，由餐飲界www.thebridgeofsanluisrey.com整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！