【上海，2023年11月2日】作為中國(guó)食品行業(yè)最有影響力的獎(jiǎng)項(xiàng)之一，2023年第十二屆“中國(guó)食品健康七星獎(jiǎng)”（簡(jiǎn)稱“七星獎(jiǎng)”）于上海成功舉行頒獎(jiǎng)典禮。在經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的大趨勢(shì)下，七星獎(jiǎng)聚焦食品行業(yè)，力求在全新的市場(chǎng)機(jī)遇和格局下，努力探尋并實(shí)踐一條高效賦能食品企業(yè)可持續(xù)增長(zhǎng)的創(chuàng)新之路。今年共有40家優(yōu)秀食品制造、零售及餐飲企業(yè)脫穎而出，天虹數(shù)科商業(yè)股份有限公司獲得“年度星鉆企業(yè)”的最高榮譽(yù)。

【第十二屆“中國(guó)食品健康七星獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)典禮成功舉辦】

“今年的七星獎(jiǎng)評(píng)選中，我們看到了‘新鮮力’、‘新國(guó)貨’、‘新理念’三個(gè)關(guān)鍵詞?！逼咝锹?lián)盟聯(lián)合發(fā)起方代表、第一財(cái)經(jīng)首席執(zhí)行官陳思劼表示，“尤其值得關(guān)注的是，可持續(xù)已經(jīng)逐漸從成本考量變成了一種融入管理思維的理念，制造端的食品制造工廠在這方面的探索呈領(lǐng)先態(tài)勢(shì)。這幾個(gè)關(guān)鍵詞也呼應(yīng)了今年七星獎(jiǎng)年度主題——新起點(diǎn)、新?lián)?dāng)，賦能增長(zhǎng)，預(yù)見(jiàn)未來(lái)。感謝一路同行的伙伴，第一財(cái)經(jīng)將繼續(xù)與大家齊心協(xié)力，幫助消費(fèi)者提高食品健康認(rèn)知能力，也助力食品行業(yè)提升整體安全管理水平?！?

【七星聯(lián)盟聯(lián)合發(fā)起方代表、第一財(cái)經(jīng)首席執(zhí)行官陳思劼】

解讀Z世代“飲食觀”加速改造未來(lái)飲食行業(yè)

據(jù)大數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，到2035年，Z世代群體創(chuàng)造的消費(fèi)規(guī)模將達(dá)16萬(wàn)億，并且在未來(lái)幾十年的消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)中，Z世代將扮演非常重要的角色。今年，七星聯(lián)盟和第一財(cái)經(jīng)共同出品的《Z世代消費(fèi)態(tài)度觀察·食》，第一財(cái)經(jīng)編委李晶為大家做了深入解讀。報(bào)告顯示，口味仍是Z世代選擇食物的第一要素，除此之外，Z世代還關(guān)注低脂低卡、悅己、質(zhì)價(jià)比、食品安全、清潔衛(wèi)生等因素。

第一財(cái)經(jīng)新聞中心大政頻道主編胥會(huì)云與歐福蛋業(yè)副總裁韓太鑫、喜茶品質(zhì)管理總經(jīng)理?xiàng)畲翰ā⑺嚳导瘓F(tuán)大中華區(qū)機(jī)構(gòu)及專業(yè)服務(wù)事業(yè)群市場(chǎng)總監(jiān)周謐、養(yǎng)樂(lè)多（中國(guó)）投資有限公司副總經(jīng)理小林謙一展開(kāi)了《怎么讀懂Z世代的消費(fèi)》主題圓桌論壇。Z世代的卓越影響力以及超前的消費(fèi)理念正在影響著食品行業(yè)，并成為行業(yè)的加速器和改造者，促使企業(yè)不斷創(chuàng)新、進(jìn)步，為消費(fèi)者提供更好的食品和體驗(yàn)。

【第一財(cái)經(jīng)編委李晶】

【圓桌論壇從左至右 第一財(cái)經(jīng)新聞中心大政頻道主編胥會(huì)云、歐福蛋業(yè)副總裁韓太鑫、喜茶品質(zhì)管理總經(jīng)理楊春波、藝康集團(tuán)大中華區(qū)機(jī)構(gòu)及專業(yè)服務(wù)事業(yè)群市場(chǎng)總監(jiān)周謐、養(yǎng)樂(lè)多（中國(guó)）投資有限公司副總經(jīng)理小林謙一】

從中國(guó)臺(tái)灣，到東京澀谷，從中餐館的logo設(shè)計(jì)到餐廳規(guī)劃，剩菜盲盒主打綠色消費(fèi)，貫徹可持續(xù)理念，500年的歷史老店也在做年輕化的表達(dá)。來(lái)自第一財(cái)經(jīng)雜志未來(lái)預(yù)想圖未來(lái)觀察員邢夢(mèng)妮站在Z世代的視角，為大家分享了全球食品行業(yè)的洞察和精彩案例。

【第一財(cái)經(jīng)未來(lái)預(yù)想圖未來(lái)觀察員邢夢(mèng)妮】

七星十二年貢獻(xiàn)凝聚賦能食安初心依舊

餐飲行業(yè)的高增長(zhǎng)時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，迎面而來(lái)的是高質(zhì)量發(fā)展時(shí)代，其中，食品安全恰恰是高質(zhì)量發(fā)展的要求。中國(guó)連鎖經(jīng)驗(yàn)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)王洪濤用四個(gè)極致概括了未來(lái)餐飲行業(yè)的幾個(gè)小趨勢(shì)：極致性價(jià)比、極致便利性、極致供應(yīng)鏈、極致?tīng)I(yíng)銷。在復(fù)雜、不確定的環(huán)境中，中國(guó)企業(yè)必將守護(hù)食品安全底線，并努力通過(guò)智慧和實(shí)踐，摸索出順應(yīng)趨勢(shì)發(fā)展的高效創(chuàng)新之路。

【中國(guó)連鎖經(jīng)驗(yàn)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)王洪濤】

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳錚也出席了活動(dòng)?！霸O(shè)立至今12個(gè)年頭，七星獎(jiǎng)始終堅(jiān)守推動(dòng)整個(gè)食品行業(yè)全面進(jìn)步的初心，從7個(gè)維度來(lái)引領(lǐng)食品企業(yè)的管理理念與管理能力不斷提升，培育并且集結(jié)一大批優(yōu)秀食品企業(yè)。”陳錚表示，“作為技術(shù)支持單位，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)與眾企業(yè)一起不斷提高七星獎(jiǎng)品牌影響力和行業(yè)凝聚力，幫助更多的企業(yè)共同成長(zhǎng)與進(jìn)步。”

【中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳錚】

七星聯(lián)盟聯(lián)合發(fā)起方代表、藝康集團(tuán)全球執(zhí)行副總裁兼大中華區(qū)總裁孔聽(tīng)云表示，七星聯(lián)盟成立十二年來(lái)，始終希望通過(guò)這樣的平臺(tái)更好地洞察行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，擁抱新的業(yè)態(tài)，連接更多的合作伙伴，一起成長(zhǎng)，來(lái)共筑食品安全社會(huì)共識(shí)。今年正值藝康100周年，作為百年企業(yè)，藝康希望能夠不負(fù)擔(dān)當(dāng)，通過(guò)“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”全系列食品安全解決方案，為中國(guó)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

【七星聯(lián)盟聯(lián)合發(fā)起方代表、藝康集團(tuán)全球執(zhí)行副總裁兼大中華區(qū)總裁孔聽(tīng)云】

附：第十二屆中國(guó)食品健康七星獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)企業(yè)榜單（排名不分先后）

年度星鉆企業(yè)

天虹數(shù)科商業(yè)股份有限公司

年度七星獎(jiǎng)-健康倡導(dǎo)特別貢獻(xiàn)

上海左庭右院企業(yè)管理有限公司

年度七星獎(jiǎng)-創(chuàng)新引領(lǐng)特別貢獻(xiàn)

蘇州歐福蛋業(yè)股份有限公司

年度七星獎(jiǎng)-可持續(xù)發(fā)展特別貢獻(xiàn)

上海味好美食品有限公司

年度七星獎(jiǎng)

北京霸蠻天下科技有限公司

北京同仁堂健康藥業(yè)股份有限公司

百威（投資）中國(guó)有限公司

叮咚買(mǎi)菜

達(dá)美樂(lè)比薩中國(guó)

達(dá)能（中國(guó)）食品飲料有限公司

費(fèi)列羅中國(guó)

哈爾濱秋林里道斯食品有限責(zé)任公司

好麗友食品有限公司

杭州味全食品有限公司

京東超市

快樂(lè)蜂（中國(guó)）餐飲管理有限公司

昆明珍茗食品有限責(zé)任公司

藍(lán)威斯頓  LambWeston

明康匯生態(tài)農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司

南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司

歐力（上海）飲料有限公司

7FRESH七鮮

四川圣迪樂(lè)村生態(tài)食品股份有限公司

武漢市仟吉食品有限公司

喜茶

永輝彩食鮮供應(yīng)鏈管理有限公司

宜家（中國(guó)）投資有限公司

年度新秀獎(jiǎng)

北大荒完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司

北京本來(lái)工坊科技有限公司

福建易太食品有限公司

海底撈國(guó)際控股有限公司

華山牧乳業(yè)

豪士（福建）食品有限公司

杭州空刻網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

杭州喵滿分電子商務(wù)有限公司

江西仁仁健康微生態(tài)科技有限公司

莎布蕾

四川書(shū)亦餐飲管理有限公司

Tims天好中國(guó)

一顆大?