夫妻檔鹵菜添加罌粟果被判刑；廈門一餐廳串通出租車司機拉客，擬罰29萬；“核酸大王”張核子盯上預制菜；海底撈子品牌“嗨撈火鍋”首店開業(yè)；德州扒雞撤回IPO申請；塔斯汀回應“網(wǎng)絡招商”；魚你在一起官宣門店突破2000家；棒約翰中國第300家門店揭幕；蜜雪冰城回應部分飲品漲價1元……
近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！
餐飲熱訊
1、夫妻檔鹵菜添加罌粟果被判刑
揚子晚報消息，近日，江蘇省阜寧縣的單某某、曹某某夫妻倆在制作鹵菜過程中添加罌粟果一案被宣判。該夫妻的行為觸犯了《中華人民共和國刑法》和《中華人民共和國食品安全法》，經(jīng)阜寧縣檢察院依法提起訴訟，兩人被判處有期徒刑六個月，緩刑一年，并處罰金一萬三千元；禁止在緩刑考驗期限內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售活動；十倍懲罰性賠償消費者損失十二萬余元，同時在市級以上新聞媒體發(fā)布賠禮道歉聲明。
2、廈門一餐廳串通出租車司機拉客，擬罰29萬！
餐飲界消息，9月27日，廈門市場監(jiān)管公眾號發(fā)文報道，披露了思明區(qū)市場監(jiān)管局立案查處的1起海鮮餐廳涉嫌商業(yè)賄賂案。
據(jù)查，該海鮮餐廳多次讓出租車司機招攬游客到店用餐，并根據(jù)游客的消費金額給予返點回扣，通過微信點對點支付給相應司機。經(jīng)統(tǒng)計，該店向司機支付回扣金額共計10萬余元。目前思明區(qū)市場監(jiān)管局已向當事人發(fā)出行政處罰告知書，依據(jù)《中華人民共和國反不正當競爭法》等法律規(guī)定，擬對其商業(yè)賄賂行為罰款29萬元。
3、“核酸大王”張核子盯上預制菜
北京商報消息，近期，曾經(jīng)的“核酸大王”張核子瞄準萬億預制菜賽道的消息在網(wǎng)上發(fā)酵。
企查查信息顯示，張核子旗下武漢核子農(nóng)業(yè)申請了兩項商標，名為“九谷益圣”的文字及圖形。該商標的分類均為方便食品，服務項目包括方便米飯、米、米粉、谷類制品等，而這正是大眾所熟知的預制菜。
武漢核子農(nóng)業(yè)一系列動作也引發(fā)市場對核子基因布局預制菜的猜想。針對此，有媒體聯(lián)系了核子基因方面，但截至發(fā)稿未收到任何回復。
餐企動態(tài)
1、海底撈子品牌“嗨撈火鍋”首店開業(yè)
財經(jīng)涂鴉消息，9月26日，海底撈子品牌“嗨撈火鍋”首店于北京龍湖北苑天街正式營業(yè)，門店主打口號為“每天都是小歡聚”，裝修風格較為時尚明亮，多處采用“HAILAO HUOGUO”的拼音名。
菜單顯示，嗨撈火鍋總體價格設定較為親民，客單價在80元左右。門店還有部分菜品是以自助的形式售賣，和串串店的形式相似。兩大面冷柜中擺放著肉食和蔬菜，蔬菜價格多為6元一盤，肉食一盤的價格從10到18元不等。
2、美團再次宣布管理者晉升，美團平臺負責人李樹斌任高級副總裁
36氪消息，繼月初晉升5位副總裁后，今日美團再發(fā)內(nèi)部信，宣布任命美團平臺負責人李樹斌為高級副總裁（SVP），以上決定經(jīng)美團最高決策機構(gòu) S-team 充分討論、并由CEO 王興最終決策。據(jù)了解，此次是美團年度人才晉升的常規(guī)調(diào)整，不涉及組織架構(gòu)的變動。
3、德州扒雞撤回IPO申請
餐飲界消息，9月25日晚間，上交所官網(wǎng)顯示，德州扒雞主板IPO審核狀態(tài)變更為“終止”。上交所表示，因德州扒雞及其保薦人撤回發(fā)行上市申請，根據(jù)《上海證券交易所股票發(fā)行上市審核規(guī)則》第六十三條的相關(guān)規(guī)定，決定終止其發(fā)行上市審核。
據(jù)了解，2022年7月，德州扒雞向證監(jiān)會遞交招股書，擬于滬市主板上市。根據(jù)招股書，德州扒雞預計發(fā)行不超過3000萬股，擬募資金額7.58億元，主要用于新建食品加工項目、生產(chǎn)線建設以及營銷網(wǎng)絡、品牌升級建設項目等。
4、塔斯汀回應“網(wǎng)絡招商”
餐飲界消息，9月26日，塔斯汀發(fā)布聲明表示，近期，塔斯汀接到客戶反映，在抖音、小紅書、微博、網(wǎng)易等平臺出現(xiàn)一批自稱“塔斯汀官方招商加盟”的高仿、假冒賬號，用虛假信息誤導客戶及消費者。
對此，塔斯汀稱，目前塔斯汀中國漢堡官方招商合作主體為“福州塔斯汀餐飲管理有限公司”，且“塔斯汀中國漢堡”為唯一的運營品牌，公司旗下無任何分支品牌或授權(quán)品牌?！八雇≈袊鴿h堡”也未有與任何第三方建立招商代理或任何加盟宣傳工作。
5、被指是預制菜，袁記云餃回應：有人造謠
讀秒財經(jīng)消息，近日，有網(wǎng)友發(fā)帖稱袁記云餃是預制菜，“餡料都是冷凍貨，每天拿出來解凍。餃子皮也是保質(zhì)期半年的凍品?！?/span>
對此，袁記云餃上海某門店工作人員回應表示，這是有人造謠，公司馬上會出公告。其還強調(diào)：“門店產(chǎn)品都是新鮮的，是不是冷凍的肉大家吃的出來，蔬菜都是新鮮切新鮮做的，做好自己的服務和品質(zhì)就可以了?！?/span>
6、魚你在一起官宣門店突破2000家
餐飲界消息，9月25日，魚你在一起北京亦莊龍湖天街店正式開業(yè)，這也意味著，其全球門店正式突破2000家。據(jù)了解，2017年創(chuàng)立于北京的魚你在一起，從成立之初就聚焦于酸菜魚快餐賽道，歷經(jīng)六年的發(fā)展，其門店如今已分布于全球360多個城市。
7、收到的月餅竟過期9年，廠家回應:打錯日期
江蘇新聞消息，前不久，徐州的黃先生向徐州冠旗食品公司采購了800包旗山月餅，隨后把這些月餅郵寄給了自己全國各地的客戶。可客戶給他發(fā)來的信息顯示，他們收到的月餅是2014年的，已經(jīng)過期了9年之久。
對此，銷售月餅的經(jīng)銷商表示，月餅都是2023年新制作的，是廠家打錯了日期。當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門則表示，已經(jīng)注意到冠旗公司銷售問題月餅的事情，將對相關(guān)月餅進行質(zhì)量檢測并做進一步調(diào)查處理。
8、棒約翰中國第300家門店揭幕
餐飲界消息，近日，比薩品牌PapaJohns（棒約翰）位于上海武夷路的新店正式開業(yè)，這也是其在中國市場的第300家門店。棒約翰董事會成員、也是棒約翰加盟商的NBA籃球巨星沙奎爾·奧尼爾（Shaquille O'Neal）出席了門店開業(yè)慶?；顒?。據(jù)了解，餐飲集團CFB在去年成為棒約翰中國唯一運營商后，宣告計劃加速開店，并計劃在三年內(nèi)將棒約翰門店擴大到500家以上。
9、頤海國際試水鹵味零食
明亮公司消息，近日，由頤海國際負責生產(chǎn)與推廣的虎皮鳳爪即將于9月25日開始全面鋪貨。
據(jù)了解，頤海國際經(jīng)幾番調(diào)整，最終將該品類的銷售目標定位“全年銷售額億級”。除虎皮鳳爪外，頤海亦同時儲備有其他鹵味肉制品產(chǎn)品，計劃隨后推出。這意味著，其或許將借虎皮鳳爪的品類熱度，進一步挖掘鹵味零食的潛能，從而強化C端的多元品牌影響力。
飲品快報
1、Miracle Coffee內(nèi)地首店將開業(yè)
餐飲界消息，近日，MiracleCoffee官方微博發(fā)布消息稱，其內(nèi)地首店將在9月28日開始試營業(yè)，位于南京華采天地購物中心一樓。據(jù)了解，Miracle Coffee是歌手林俊杰于2017年創(chuàng)立的咖啡品牌，總部位于臺灣，主打高品質(zhì)咖啡、茶飲和甜品。
2、瑞幸咖啡帶店加盟已審核通過448家門店選址
餐飲界消息，9月27日，瑞幸咖啡發(fā)布帶店加盟最新進展信息顯示，截至9月21日，瑞幸咖啡已審核通過448家門店選址，其中54家已開業(yè)。目前所有瑞幸咖啡已開放聯(lián)營門店的城市均可參與帶店加盟。
3、蜜雪冰城回應部分飲品漲價1元
紅星新聞消息，近日，蜜雪冰城的部分產(chǎn)品漲價了。以在四川成都市一家蜜雪冰城門店為例，漲價的有蜜桃四季春、雪頂咖啡等產(chǎn)品，價格從之前6元/杯漲價1元至7元。對此，蜜雪冰城方面回應表示，因物料有所變化，價格有所上調(diào)。具體價格調(diào)整，視門店使用新物料情況而定。
4、奈雪果茶盒裝上新嘗鮮
9月27日，奈雪果茶上新盒裝。真果汁碰撞真茶葉，復刻現(xiàn)制茶飲的鮮活風味，100%鮮果提取的羅漢果汁作代糖，還原顆顆鮮果的清甜沁爽。盒裝有青提烏龍茶和蜜桃烏龍茶兩種口味，冰鎮(zhèn)鮮爽加倍。
5、庫迪咖啡聯(lián)合黑龍江五常推“五常米咖”
9月27日，庫迪咖啡與黑龍江省五常市人民政府簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，聯(lián)合推出“五常米咖”。“五常米咖”是庫迪咖啡在“東北米咖”基礎(chǔ)上做出的升級，采用五常優(yōu)質(zhì)大米搭配金獎咖啡豆，打造濃郁米香風味系列產(chǎn)品。
庫迪咖啡的“五常米咖”采用酶解技術(shù)和傳統(tǒng)水磨工藝結(jié)合。據(jù)庫迪咖啡官方宣布，“五常米咖”將于10月8日全國上市，屆時同步官宣全新代言人。近年來廣大消費者基于健康考量，越來越多人選擇飲用植物奶，如燕麥、豆奶等，植物基底的拿鐵也得到消費者青睞。庫迪咖啡今年9月推出的“東北米咖”上市后便受到用戶的熱捧。
6、檸季上新鴨屎香系列新品
9月26日，檸季上新鴨屎香系列新品，共有芋泥鴨屎香輕乳茶、黑糖珍珠鴨屎香輕乳茶、鴨屎香輕乳茶、鴨屎香檸檬茶和葡萄鴨屎香檸檬茶五款。據(jù)品牌方介紹，新品選用原葉茗茶，搭配醇香真奶，即日起至10月13日新品第二杯半價。
7、COSTA咖啡上新兩款桂花秋梨風味飲
9月26日，COSTA咖啡官宣與52TOYS聯(lián)名系列上新兩款飲品：桂花秋梨風味拿鐵和桂花秋梨風味馬蹄爽。其中，桂花秋梨風味拿鐵使用清甜水梨汁搭配醇厚拿鐵，桂香襲人；桂花秋梨風味馬蹄爽則由天然清甜的時令雪梨融合淡淡桂花香和烏龍茶韻，清爽甘潤。
8、同仁堂推出新品總統(tǒng)牌即沖燕窩
9月22日，同仁堂推出新品即沖燕窩。據(jù)品牌方介紹，新品原料精選印度尼西亞/馬來西亞品質(zhì)燕窩，每一碗即沖燕窩所投放的原料為2.3-2.5克，不添加瓊脂、添加劑、糖，經(jīng)過凍干工藝去除干燕窩水分，撕開包裝，倒入95C 以上熱水燜泡5分鐘即可食用。官方售價：2g*6碗/790元。
9、喜茶推出全新茗奶茶「月觀」
9月24日，喜茶推出全新清爽茗奶茶「月觀」。據(jù)品牌方介紹，新品選用定制月觀福建鐵觀音茶，優(yōu)選廣西牧場水牛乳，一杯「月觀」的熱量≈ 103 kcal 。還有月觀中秋限時活動，購「共飲·月觀」雙杯套餐可得「月觀·夜光擴香卡」或「月觀·燈籠」一份，官方售價16元/杯。
投融資
1、湖北幸典餐飲管理有限公司幸典咖啡完成瑞信基金融資
9月25日，幸典咖啡官宣，湖北幸典餐飲管理有限公司旗下的咖啡品牌幸典咖啡，成功獲得了瑞信基金的一億融資!這是幸典咖啡品牌發(fā)展中的一個重要里程碑，也驗證了幸典咖啡在咖啡行業(yè)中的潛力和優(yōu)勢。
幸典咖啡一直以來致力于為顧客提供最高品質(zhì)的咖啡產(chǎn)品和獨特的咖啡體驗。幸典咖啡不僅追求卓越的咖啡口感，更注重每一個細節(jié)，從咖啡豆的選擇和烘焙，到服務的提供和店面的舒適感，幸典咖啡始終堅持著讓每一位顧客感受到幸福和滿足的承諾。
這次融資將為幸典咖啡帶來巨大的發(fā)展機遇和資源支持。將利用這筆資金進一步完善咖啡供應鏈，提升研究和創(chuàng)新能力，拓展市場版圖，以滿足越來越多咖啡愛好者的需求。
2、中式炸雞品牌“虎頭炸”獲數(shù)百萬元天使融資
近日，中式炸雞連鎖品牌“虎頭炸”宣布獲得創(chuàng)業(yè)基金數(shù)百萬元的天使融資。該品牌創(chuàng)辦于2022年，擁有特色口味產(chǎn)品“潮汕南乳炸雞”。據(jù)悉，目前虎頭炸全國門店數(shù)量已超過50家，以10-15平米檔口型小店為主。其大多門店位于北京、深圳、廣州、重慶、杭州、昆明、廈門、泉州等一二線城市。
3、2023年我國新注冊51.7萬家預制菜產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)
企查查數(shù)據(jù)顯示，截至9月25日，2023年我國新注冊51.7萬家預制菜產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)，接近2022年全年新注冊量的九成，融資總額超90億元。融資方面，截至2023年9月，我國預制菜賽道已完成8起融資事件。據(jù)悉，2020年開始，我國預制菜產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)新注冊規(guī)模加速擴張。2020年—2022年，新注冊量分別同比增加55.1%、36.3%、39.4%至30.3萬家、41.3萬家、57.6萬家。