深圳發(fā)布促消費(fèi)新政，新進(jìn)餐飲企業(yè)將有機(jī)會(huì)獲最高100萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)；微念控股餐飲連鎖品牌「柳螺香」；麻六記在成都成立新公司；百勝中國(guó)確立未來(lái)三年目標(biāo)：門店數(shù)量達(dá)2萬(wàn)家，肯德基擴(kuò)大加盟比例；蛙來(lái)噠“超級(jí)夜市”北京首店將開(kāi)業(yè)；麥當(dāng)勞中國(guó)和小紅書(shū)的深度合作正式啟動(dòng)；三部門聯(lián)合發(fā)文制止婚宴餐飲浪費(fèi)；四川餐飲經(jīng)營(yíng)主體已達(dá)63萬(wàn)家；賈國(guó)龍中國(guó)堡將以小店模式加快擴(kuò)店；茅臺(tái)申請(qǐng)食品類茅小凌商標(biāo)；挪瓦咖啡x毛戈平~光韻推出4款新品；茶顏悅色旗下新品牌古德墨檸9月19日營(yíng)業(yè)；金咨貓獲300萬(wàn)新中式餐飲與預(yù)制菜專項(xiàng)投資……
近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！
餐飲熱訊
1、深圳發(fā)布促消費(fèi)新政，新進(jìn)餐飲企業(yè)將有機(jī)會(huì)獲最高100萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)
餐飲界消息，9月15日，深圳市發(fā)展和改革委員會(huì)發(fā)布《深圳市關(guān)于促進(jìn)消費(fèi)的若干措施》。針對(duì)餐飲方面，《措施》提出了一些具體措施，比如依法打擊假冒偽劣、缺斤少兩、以次充好、虛假折價(jià)、虛假?gòu)V告宣傳等行為；聯(lián)合餐飲外賣平臺(tái)推出“明廚亮灶”專區(qū)；大力培育引進(jìn)頭部餐飲企業(yè)，對(duì)符合條件的新引進(jìn)餐飲企業(yè)分檔給予最高100萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)等。
2、上海一連鎖餐廳被約談！因設(shè)置“迷惑性”選項(xiàng)誘導(dǎo)消費(fèi)者加入會(huì)員
餐飲界消息，據(jù)“網(wǎng)信上?！惫娞?hào)報(bào)道，近日，“胡子大廚”多個(gè)門店被消費(fèi)者曝光，稱該餐廳在掃碼點(diǎn)餐環(huán)節(jié)中設(shè)置“迷惑性”按鈕，誘導(dǎo)消費(fèi)者默認(rèn)勾選加入會(huì)員、默認(rèn)同意會(huì)員隱私政策，從而進(jìn)一步索取消費(fèi)者手機(jī)號(hào)碼等個(gè)人信息。目前針對(duì)上述問(wèn)題，上海市網(wǎng)信辦通過(guò)“網(wǎng)信上?！北硎?，已聯(lián)合徐匯區(qū)網(wǎng)信辦依法約談“胡子大廚”負(fù)責(zé)人，要求企業(yè)立整立改。
3、微念控股餐飲連鎖品牌「柳螺香」
9 月 11 日，廣西柳螺香食品科技有限公司發(fā)生股權(quán)變更，微念（廣西微念實(shí)業(yè)有限公司）由其參股股東變更為控股股東。本次股權(quán)變更后，微念將致力于加速整合產(chǎn)業(yè)鏈，在線下餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)進(jìn)行更深層次布局，進(jìn)一步打造大體量供應(yīng)鏈平臺(tái)。廣西柳螺香食品科技有限公司成立于 2015 年，是餐飲連鎖品牌，主營(yíng)螺螄粉和桂林米粉，全國(guó)線下門店 1500 余家。2022 年 9 月，微念首次對(duì)柳螺香進(jìn)行投資。
餐企動(dòng)態(tài)
1、麻六記在成都成立新公司
餐飲界消息，企查查App顯示，9月12日，成都麻九記餐飲管理有限公司成立，注冊(cè)資本100萬(wàn)人民幣，法定代表人為楊曉風(fēng)，董事長(zhǎng)為汪小菲，經(jīng)營(yíng)范圍含餐飲管理、食用農(nóng)產(chǎn)品零售、外賣遞送服務(wù)、供應(yīng)鏈管理服務(wù)等。股東信息顯示，該公司由北京麻六記餐飲管理有限公司、成都浩瀚上縱企業(yè)管理有限公司共同持股。
2、百勝中國(guó)確立未來(lái)三年目標(biāo)：門店數(shù)量達(dá)2萬(wàn)家，肯德基擴(kuò)大加盟比例
餐飲界消息，據(jù)百勝中國(guó)微信公眾號(hào)信息，9月14日，百勝中國(guó)首席執(zhí)行官屈翠容在2023年投資者日活動(dòng)上表示，未來(lái)三年，百勝中國(guó)每年將新增約1800家門店，計(jì)劃到2026年門店數(shù)量達(dá)20000家。
具體來(lái)看，肯德基將保持每年1200家以上凈增數(shù)加速擴(kuò)店，其中加盟店占比為15%—20%，同時(shí)瞄準(zhǔn)高速服務(wù)區(qū)、醫(yī)院、高校等場(chǎng)所；必勝客保持每年400至500家凈新增店數(shù)，將通過(guò)“衛(wèi)星店”等小店模式進(jìn)一步開(kāi)拓門店，并拓展?jié)h堡、咖啡等產(chǎn)品品類。
3、美團(tuán)將在上海旅游節(jié)期間推出15億元補(bǔ)貼
上海證券報(bào)消息，2023年第三十四屆上海旅游節(jié)將于9月16日至10月6日舉辦。期間，美團(tuán)將提供15億元補(bǔ)貼，消費(fèi)者可以用于酒店住宿、景點(diǎn)門票、餐飲美食、娛樂(lè)購(gòu)物。
4、蛙來(lái)噠“超級(jí)夜市”北京首店將開(kāi)業(yè)
新京報(bào)消息，北京首家蛙來(lái)噠“超級(jí)夜市”將在9月22日開(kāi)業(yè)，門店將會(huì)以紫蘇為主題進(jìn)行門店布置。值得注意的是，該門店將新增炒飯、麻辣燙、鹵蛙、牛乳冰等夜市里最常出現(xiàn)的菜品及甜品。同時(shí)，蛙來(lái)噠方表示，未來(lái)計(jì)劃將持續(xù)在北京布局門店。
5、麥當(dāng)勞中國(guó)和小紅書(shū)的深度合作正式啟動(dòng)
北京商報(bào)消息，近日，小紅書(shū)宣布，麥當(dāng)勞中國(guó)和小紅書(shū)的深度合作正式啟動(dòng)。據(jù)了解，雙方未來(lái)將展開(kāi)更多在人群、場(chǎng)景運(yùn)營(yíng)基礎(chǔ)上的趨勢(shì)合作。
6、三部門聯(lián)合發(fā)文制止婚宴餐飲浪費(fèi)
餐飲界消息，近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局、民政部和中央精神文明建設(shè)辦公室聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步做好制止婚宴餐飲浪費(fèi)工作的通知》?！锻ㄖ丰槍?duì)婚宴服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)三方提出了詳細(xì)要求，要求各方協(xié)同發(fā)力，共同抵制婚宴餐飲浪費(fèi)。
7、四川餐飲經(jīng)營(yíng)主體已達(dá)63萬(wàn)家
央廣網(wǎng)消息，近日，央廣網(wǎng)從四川省商務(wù)廳了解到，目前在川注冊(cè)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量已達(dá)63萬(wàn)家，今年1—7月，共實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1950億元，同比增長(zhǎng)13.4％，占全省社會(huì)消費(fèi)品零售總額的13％。
8、賈國(guó)龍中國(guó)堡將以小店模式加快擴(kuò)店
界面新聞消息，近日，賈國(guó)龍中國(guó)堡向界面新聞透露，截至2023年9月5日，中國(guó)堡已經(jīng)在北京開(kāi)出50家門店，且均是直營(yíng)門店。具體來(lái)看，門店主要以“小店+標(biāo)準(zhǔn)化出餐”的模式呈現(xiàn)。品牌方也表示，現(xiàn)階段會(huì)先力保直營(yíng)打樣成功，未來(lái)再放開(kāi)加盟。
9、海底撈開(kāi)設(shè)牛肉工坊店
餐飲界消息，近日，記者發(fā)現(xiàn)海底撈首家牛肉工坊店已于今年8月下旬在深圳開(kāi)業(yè)。據(jù)了解，該門店位于深圳福田區(qū)卓越世紀(jì)中心。門店產(chǎn)品涵蓋雪花、吊龍、嫩肉、匙肉、匙柄、胸口撈、五花趾、肥胼、無(wú)花趾等經(jīng)典部位牛肉，均為現(xiàn)宰現(xiàn)配，由專車四小時(shí)內(nèi)直配到店。
飲品快報(bào)
1、茅臺(tái)申請(qǐng)食品類茅小凌商標(biāo)
據(jù)報(bào)道，9月14日，德芙和茅臺(tái)宣布聯(lián)名推出酒心巧克力。在茅臺(tái)冰淇淋小程序上，部分體驗(yàn)店已在預(yù)熱茅臺(tái)巧克力，茅小凌酒心巧克力有多種禮盒裝，每盒價(jià)格分別為幾十元到上百元不等。天眼查App顯示，近日，中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司再申請(qǐng)注冊(cè)食品類“茅小凌”商標(biāo)。此前，茅臺(tái)已申請(qǐng)啤酒飲料、科學(xué)儀器、酒等國(guó)際分類的“茅小凌”“ MAOXIAOLING”商標(biāo)，其中多個(gè)商標(biāo)已成功注冊(cè)，其余商標(biāo)狀態(tài)也多為初審公告。
2、靈隱寺回應(yīng)推出奶茶純屬商家個(gè)人行為
近日，不少網(wǎng)友曬圖表示，靈隱寺推出了“脫離苦?！薄八樗楦∩钡纫幌盗心滩?，價(jià)格在26-32元之間，引發(fā)熱議。對(duì)此，靈隱寺作出回應(yīng)，稱從未委托任何企業(yè)、個(gè)人以靈隱寺的名義進(jìn)行食品、飲料的生產(chǎn)、銷售，靈隱奶茶純屬商家個(gè)人行為。
3、挪瓦咖啡x毛戈平·光韻推出4款新品
餐飲界消息，9月12日，挪瓦咖啡官宣聯(lián)合化妝品品牌毛戈平·光韻推出4款新品：馥桂花絲絨拿鐵、絲絨拿鐵、馥桂花云輕乳茶、馥桂花酸奶奶昔，定價(jià)分別為16元、15元、12元、15元。據(jù)品牌方介紹，新品均為0植脂末、0奶精、0反式脂肪酸。
4、佳禾食品布局咖啡規(guī)模化產(chǎn)品
新京報(bào)消息，9月13日，植脂末生產(chǎn)企業(yè)佳禾食品發(fā)布投資者關(guān)系活動(dòng)記錄表顯示，佳禾食品接下來(lái)要做的是布局咖啡豆和咖啡規(guī)?；a(chǎn)品。據(jù)了解，咖啡業(yè)務(wù)是近來(lái)佳禾食品發(fā)力的第二增長(zhǎng)曲線，其半年報(bào)也顯示，咖啡業(yè)務(wù)正快速成長(zhǎng)，較去年同期增長(zhǎng)54.72%。
5、霸王茶姬啟動(dòng)香港分公司人員招聘，或籌備進(jìn)軍香港市場(chǎng)
餐飲界消息，近日，霸王茶姬在香港求職平臺(tái)上發(fā)布了“選址開(kāi)發(fā)經(jīng)理”及“辦事處負(fù)責(zé)人”兩個(gè)職位，或意味著霸王茶姬正在籌備進(jìn)軍香港市場(chǎng)。
據(jù)霸王茶姬對(duì)“辦事處負(fù)責(zé)人”的崗位描述，職責(zé)包括主持香港辦事處的組織發(fā)展與人才梯隊(duì)建設(shè)、全面統(tǒng)籌辦事處工作并對(duì)成本利潤(rùn)等指標(biāo)負(fù)責(zé)、有效維護(hù)和管理加盟商、負(fù)責(zé)統(tǒng)籌當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的品牌策劃方案等。而“選址開(kāi)發(fā)經(jīng)理”則需要根據(jù)品牌整體發(fā)展規(guī)劃，完成香港地區(qū)新店拓展任務(wù)等。
6、星巴克創(chuàng)始人舒爾茨退出公司董事會(huì)
界面新聞消息，近日，星巴克宣布董事會(huì)成員變動(dòng)，星巴克創(chuàng)始人兼名譽(yù)主席霍華德·舒爾茨（Howard Schultz）將從即日起退出董事會(huì)。據(jù)了解，舒爾茨已于今年3月卸任首席執(zhí)行官一職。星巴克還宣布，張蔚當(dāng)選公司董事會(huì)成員，自10月1日起生效，而張蔚最近的職務(wù)是阿里巴巴集團(tuán)高級(jí)顧問(wèn)，并曾擔(dān)任阿里影業(yè)總裁。
7、奈雪的茶 x 范特西音樂(lè)宇宙推出聯(lián)名款奶茶
餐飲界消息，9月14日，奈雪的茶官宣聯(lián)合薄盒范特西音樂(lè)宇宙，在《范特西》專輯發(fā)行22周年之際推出聯(lián)名款奶茶及主題周邊。
奈雪的茶選用了自研紅茶底“金色山脈”，融合廣西水牛乳等原料，推出2款聯(lián)名款奶茶，同時(shí)以《范特西》為設(shè)計(jì)藍(lán)本創(chuàng)作了眾多周邊。據(jù)悉，此次聯(lián)名款新品“金色山脈蛋糕奶茶”同時(shí)參與“周周9.9元喝奈雪鮮奶茶”活動(dòng)。另外，奈雪的茶方面表示，自推出“周周9.9元喝奈雪鮮奶茶”活動(dòng)后，半個(gè)月吸引了近200萬(wàn)名用戶領(lǐng)券，復(fù)購(gòu)率近30%。
8、茶顏悅色旗下新品牌古德墨檸9月19日營(yíng)業(yè)
長(zhǎng)沙晚報(bào)消息，繼“鴛央咖啡”后，茶顏悅色旗下又一新品牌“古德墨檸”即將面世，新品牌將專注檸檬茶類飲品。據(jù)了解，“古德墨檸”首批預(yù)計(jì)開(kāi)業(yè)5家門店，將集中在五一商圈和萬(wàn)家麗商圈。
9、茅臺(tái)聯(lián)名德芙推出酒心巧克力
餐飲界消息，9月14日，貴州茅臺(tái)官方微博發(fā)布消息，宣布與德芙巧克力合作推出聯(lián)名產(chǎn)品，即“酒心巧克力”，并表示將于9月16日正式上市。在茅臺(tái)冰淇淋小程序可以看到，茅小凌酒心巧克力禮盒系列有經(jīng)典酒心巧克力禮盒2顆裝、6顆裝、12顆裝，每盒價(jià)格分別為35元、99元、169元；減糖酒心巧克力禮盒2顆裝、6顆裝、12顆裝，每盒價(jià)格分別為39元、109元、179元。
投融資
1、新茶飲品牌「茶花絮」獲中南金服1000萬(wàn)元投資
山城日?qǐng)?bào)消息，近日，杭州茶花絮完成千萬(wàn)級(jí)Pre-A輪戰(zhàn)略融資，投資方為中南金服。據(jù)了解，茶花絮成立于2019年，是一家新中式國(guó)風(fēng)茶飲品牌，專注于新中式國(guó)風(fēng)茶飲領(lǐng)域的研發(fā)創(chuàng)新。
2、餐飲加盟管理運(yùn)營(yíng)服務(wù)商“禾嘉同創(chuàng)”完成8000萬(wàn)元天使輪融資
IT桔子消息，近日，禾嘉同創(chuàng)完成8000萬(wàn)元天使輪融資，所融資金將用于產(chǎn)品研發(fā)、品牌宣傳等領(lǐng)域。據(jù)悉，禾嘉同創(chuàng)是一家一站式餐飲加盟管理運(yùn)營(yíng)服務(wù)商，目前有小地鍋，石板飯等眾多項(xiàng)目，同時(shí)擁有自己的樣板店、直營(yíng)店、加盟店等。
3、韓國(guó)食品科技初創(chuàng)企業(yè)HN Novatech推出全球首款用于植物肉的專有海藻血紅素配料
9月12日，韓國(guó)食品科技初創(chuàng)企業(yè)HN Novatech隆重推出ACOMS：全球首款用于植物肉應(yīng)用的專有血紅素海藻配料。HN Novatech最近還在其A輪過(guò)橋融資中獲得了400萬(wàn)美元的資金，Logan Ventures是其主要投資者。Logan Ventures 的創(chuàng)始合伙人表示："我們很高興能與亞洲領(lǐng)先的農(nóng)業(yè)科技初創(chuàng)企業(yè)Novatech合作，提供美味健康的天然肉類替代品，滿足全球日益增長(zhǎng)的需求。2023 年8月16日，在新加坡Tembusutech Innovation和KILSA Global在新加坡聯(lián)合舉辦的HN Novatech獨(dú)家東南亞發(fā)布會(huì)上，一群東南亞主要投資者首次品嘗了HN Novatech的標(biāo)志性配料。
4、金咨貓獲300萬(wàn)新中式餐飲與預(yù)制菜專項(xiàng)投資
近日，廣東金咨貓獲蜂之王集團(tuán)獲500萬(wàn)A輪投資，戰(zhàn)略合作簽約儀式于9月9日下午3點(diǎn)在廣東佛山禪城區(qū)召開(kāi)。
廣東金咨貓信息科技總經(jīng)理、企投家陳錫文表示投資金額將用于總公司人才梯隊(duì)建設(shè)，新金融業(yè)務(wù)發(fā)展和新中式餐飲與預(yù)制菜投資。其中，300萬(wàn)將用于新中式餐飲與預(yù)制菜投資。利用金融的杠桿作用，撬動(dòng)新中式餐飲與預(yù)制菜旗下品牌的良性高效發(fā)展。