海底撈回應(yīng)夜市擺攤：為門店創(chuàng)新試點(diǎn)；中式炸雞品牌「腿老大」獲400萬元天使輪融資；巴比食品上半年?duì)I收7.37億；西北小吃品牌「京腔調(diào)」獲首輪投資；抖音生活服務(wù)上半年GMV超1000億；紫燕食品半年凈利潤1.80億；立秋當(dāng)天，美團(tuán)外賣一天銷量破4000萬杯；麥當(dāng)勞中國門店超5400家；霸王茶姬全球第2000家店于北京開出……

近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

海底撈回應(yīng)夜市擺攤：為門店創(chuàng)新試點(diǎn)

8月10日，#海底撈開始擺攤了#一話題登上熱搜。根據(jù)錢江視頻，有消費(fèi)者稱在青島李村樂客城夜街偶遇海底撈擺攤，售賣現(xiàn)炸酥肉、冒腦花、冒血旺等產(chǎn)品，夜市攤位上還掛著“海底撈火鍋”的招牌。對(duì)此，該門店工作人員稱，核實(shí)后確認(rèn)視頻中的夜市攤位是屬于該門店的海底撈。

隨后，記者聯(lián)系到海底撈，據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近期出現(xiàn)的外擺形式，是門店結(jié)合當(dāng)?shù)仡櫩偷南M(fèi)喜好進(jìn)行的個(gè)性化創(chuàng)新試點(diǎn)，為游夜市、逛市集的市民提供一個(gè)休閑美食打卡的嘗新體驗(yàn)。海底撈將持續(xù)關(guān)注顧客反饋，不斷優(yōu)化體驗(yàn)。

巴比食品上半年?duì)I收7.37億元

8月9日晚間，巴比食品發(fā)布2023年半年度報(bào)告。財(cái)報(bào)顯示，上半年，巴比食品實(shí)現(xiàn)營收約7.37億元，同比增長7.57%。門店數(shù)方面，截至報(bào)告期末，巴比食品的加盟門店數(shù)已突破4800家。上半年，巴比食品新開門店668家，其1000家門店的年度目標(biāo)已達(dá)成超66%。

中式炸雞品牌「腿老大」獲400萬元天使輪融資

餐飲界獲悉，近日，南京中式炸雞品牌「腿老大」完成400萬人民幣天使輪融資，投資方為個(gè)人投資者朱靜芳。

據(jù)悉，「腿老大」成立于2022年，是一個(gè)餐飲創(chuàng)業(yè)賦能平臺(tái)，擁有數(shù)字化餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，提供創(chuàng)業(yè)者餐飲開店服務(wù)。本輪投資金主要用于「腿老大」中式炸雞杭州區(qū)域開發(fā)和人才團(tuán)隊(duì)建設(shè)及數(shù)字化平臺(tái)搭建。

西北小吃品牌「京腔調(diào)」獲首輪投資

餐飲界獲悉，近日，西北小吃品牌「京腔調(diào)」宣布已完成投資，投資方為滴灌通（中國）。京腔調(diào)創(chuàng)始人張巍表示，本輪資金將主要用于直營門店拓展、供應(yīng)鏈體系的升級(jí)以及品牌形象升級(jí)。

抖音生活服務(wù)上半年GMV超1000億

近日，據(jù)天眼查App顯示，抖音生活服務(wù)上半年支付GMV超1000億元，主要由到店業(yè)務(wù)(含到店餐飲、到店綜合)與酒旅業(yè)務(wù)貢獻(xiàn)。

研究數(shù)據(jù)顯示，2020年中國本地生活服務(wù)市場規(guī)模為19.5萬億元，預(yù)計(jì)到2025年將增長至35.3萬億元，線上滲透率增長至30.8%。在這樣的萬億級(jí)市場下，各路玩家紛紛加入圍攻美團(tuán)的行列。

不但抖音，阿里、拼多多、小紅書等平臺(tái)也都盯上了本地生活這塊大蛋糕，開始積極布局。例如，阿里將餓了么到店業(yè)務(wù)“口碑”并入了高德地圖；拼多多低調(diào)上線本地生活板塊，同時(shí)啟動(dòng)了相關(guān)崗位的招聘；小紅書試水團(tuán)購業(yè)務(wù)，并有針對(duì)性地推出了各項(xiàng)活動(dòng)……

從行業(yè)角度看，當(dāng)本地生活行業(yè)重啟團(tuán)戰(zhàn)模式，平臺(tái)之間的競爭必定會(huì)愈發(fā)精細(xì)化，同時(shí)關(guān)于用戶、商家和服務(wù)商之間的爭奪也將越來越焦灼。

紫燕食品半年凈利潤1.80億元

8月10日，紫燕食品發(fā)布半年度業(yè)績報(bào)告。報(bào)告顯示，上半年紫燕食品實(shí)現(xiàn)營收17.43億元，同比增長6.48%；歸母凈利潤1.8億元，同比增長55.11%；扣非凈利潤1.42億元，同比增長52.1%；基本每股收益0.436元。截止 6 月 30 日，全國門店總數(shù) 6137 家，同比增長 12%。

立秋當(dāng)天，美團(tuán)外賣一天銷量破4000萬杯

中國證券網(wǎng)消息，美團(tuán)外賣最新數(shù)據(jù)顯示，8月8日立秋當(dāng)天，共有15萬奶茶門店參與立秋奶茶狂歡節(jié)，當(dāng)日累計(jì)賣出超4000萬杯，繼去年立秋后參與商家數(shù)和訂單量再創(chuàng)歷史峰值。

其中，銷量突破百萬杯的奶茶品牌有8家，分別是蜜雪冰城、茶百道、古茗、滬上阿姨、喜茶、CoCo都可、書亦燒仙草和益禾堂。

麥當(dāng)勞中國門店超5400家

8月8日，麥當(dāng)勞中國宣布“金拱門”成立六周年以來的成績單。門店方面，麥當(dāng)勞中國目前全國超過18萬員工，共有超5400家餐廳分布在全國，約50%餐廳位于二、三線城市。

其中，麥當(dāng)勞在中國90%的餐廳提供麥樂送服務(wù)，超過660家得來速餐廳支持消費(fèi)者駕車訂餐取餐。另外，麥當(dāng)勞中國已擁有2200家LEED綠色餐廳，年減碳約6萬噸，還建成亞洲首家LEED認(rèn)證的“零碳餐廳“。與此同時(shí)，麥當(dāng)勞中國還宣布定制了8枚80克足金紀(jì)念金幣，并在8月8日至10日期間推出系列優(yōu)惠活動(dòng)。

霸王茶姬全球第2000家店于北京開出

8月4日，霸王茶姬全球第2000家門店在北京朝陽合生匯開出，據(jù)其公眾號(hào)最新介紹，霸王茶姬目前全球門店總數(shù)超過2080家，覆蓋國內(nèi)28個(gè)省份，以及海外的新加坡、馬來西亞、泰國。

今年前7個(gè)月新開出了1035家左右門店，平均每天新開近4.8家，已實(shí)現(xiàn)去年總門店數(shù)的翻倍。