近日,餐飲行業(yè)重磅獎(jiǎng)項(xiàng)陸續(xù)出爐,夸父炸串憑借在行業(yè)內(nèi)多年累積的產(chǎn)品力、品牌力和規(guī)模的高速增長(zhǎng),接連獲評(píng)“2023年度中國(guó)餐飲品類十大品牌”與“2023年度特別推薦品牌”兩項(xiàng)大獎(jiǎng),穩(wěn)居小吃炸串品類第一,受到行業(yè)內(nèi)權(quán)威機(jī)構(gòu)的一致認(rèn)可。

01 挖掘餐飲行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域「做深做透的頭部品牌」

據(jù)了解,“2023年度中國(guó)餐飲品類十大品牌”是由紅餐品牌研究院推出的重磅榜單。榜單旨在挖掘出在餐飲行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域做深做透的頭部品牌,樹(shù)立品牌榜樣,為行業(yè)發(fā)展提供有力的參考和引領(lǐng)。

夸父炸串成立于2018年,是成立時(shí)間最早的連鎖炸串品牌,在小吃炸串尚處于有品類無(wú)品牌的時(shí)代,夸父炸串憑借出眾的口味、嚴(yán)格的品控、以及“小門店,大連鎖,全供應(yīng)”的商業(yè)模式,將小吃炸串從街頭巷尾帶到聚光燈下,成為名副其實(shí)的品類先鋒。在后續(xù)的4年多時(shí)間里,夸父炸串通過(guò)品牌力的打造和供應(yīng)鏈與數(shù)字化能力的精準(zhǔn)打磨,迅速在全國(guó)乃至全球范圍內(nèi)擴(kuò)張,逐漸成為消費(fèi)者心中炸串品類的代表。

榜單依據(jù)品牌的全網(wǎng)口碑指數(shù)、品牌傳播指數(shù)、品牌經(jīng)營(yíng)指數(shù)、品牌關(guān)注度四大維度,在全國(guó)6萬(wàn)多個(gè)品牌中,評(píng)選出25個(gè)重點(diǎn)餐飲品類的250個(gè)優(yōu)秀餐飲品牌。夸父炸串憑借在四大維度的綜合優(yōu)勢(shì)從眾多品牌中脫穎而出,位列特色小吃十大品牌榜第二,僅次于2006年成立的正新雞排,是小吃炸串品類第一!

據(jù)觀察,榜單頭部品牌呈現(xiàn)出兩個(gè)顯著特點(diǎn),其一是注重塑造核心競(jìng)爭(zhēng)力,包括產(chǎn)品和門店的競(jìng)爭(zhēng)力,也包括供應(yīng)鏈體系的競(jìng)爭(zhēng)力。頭部品牌往往通過(guò)前后端共同發(fā)力,有效提升產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的經(jīng)營(yíng)效率。其二是注重構(gòu)建數(shù)字化體系,加速“升級(jí)換擋”,隨著“線上線下雙主場(chǎng)”的來(lái)臨,餐飲業(yè)新的數(shù)字化營(yíng)銷渠道正在崛起。

以夸父炸串為例,依托自身數(shù)字化基因與強(qiáng)大的品牌力,夸父炸串在7月的抖音營(yíng)銷戰(zhàn)役中斬獲2600萬(wàn)GMV,刷新小吃炸串品類記錄,實(shí)現(xiàn)全域營(yíng)銷戰(zhàn)略的落地的同時(shí),為行業(yè)樹(shù)立了全新標(biāo)桿。頭部品牌積極把握趨勢(shì),“雙主場(chǎng)”作戰(zhàn),重視線上和外賣,注重?cái)?shù)字化建設(shè)和私域運(yùn)營(yíng),大力推進(jìn)數(shù)字化升級(jí)。

02 聚焦連鎖經(jīng)營(yíng) 尋找「最具發(fā)展?jié)摿Φ念^部品牌」

今年8月舉辦的“全球連鎖節(jié)高峰論壇”上,夸父炸串榮獲“特別推薦品牌”獎(jiǎng)項(xiàng),體現(xiàn)了夸父炸串在加盟創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中的綜合優(yōu)勢(shì),是創(chuàng)業(yè)加盟的首選品牌。

這幾年,消費(fèi)行業(yè)的外部環(huán)境的確面臨著種種不確定性,但對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),從不確定性中尋找確定,幾乎是他們?nèi)康氖姑?/span>

如今,中國(guó)各行各業(yè)的連鎖化率仍舊有非常大的增長(zhǎng)空間。以餐飲業(yè)為例,國(guó)內(nèi)的連鎖化率為18%左右,而美、日等發(fā)達(dá)國(guó)家的連鎖化率已經(jīng)達(dá)到了70%甚至更高。

近年來(lái),夸父炸串憑借在連鎖經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域的綜合優(yōu)勢(shì)迅速突破2000店,但距離萬(wàn)店規(guī)模還有很大增長(zhǎng)空間。作為小吃炸串品類頭部品牌,夸父炸串在連鎖經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域仍具備很大的發(fā)展?jié)摿?據(jù)了解,夸父炸串的加盟商開(kāi)2店以上的比例高達(dá)到44.8%,在加盟商群體中享有很好的品牌口碑。武漢某加盟商在18個(gè)月內(nèi)簽約10家店,年利潤(rùn)超過(guò)400萬(wàn)?？涓刚ù冀K以加盟商成功為己任,越來(lái)越多的加盟商在夸父實(shí)現(xiàn)了自己的“小目標(biāo)”,未來(lái)會(huì)有更多人享受到夸父炸串帶來(lái)的增長(zhǎng)紅利。

“炸串是萬(wàn)店黑馬,品類加速門店連鎖化”,作為頭部品牌的夸父炸串潛力正在被逐漸釋放。