呈獻“國際美酒挑戰(zhàn)賽”日本清酒品鑒大賞及特邀名廚系列

澳門，2023 年 7 月 3 日 —永利將于 7 月舉辦一系列餐飲盛事，推出“舌尖逍遙山海之間”特邀名廚系列，其中最為矚目的是由旗下餐廳多次上榜“亞洲五十最佳餐廳”、來自日本福崗的福山剛主廚與永利皇宮永利宮行政總廚譚國鋒聯(lián)手傾力打造的四手聯(lián)彈盛宴。另外，于 7 月 21 至 22 日， 永利與被譽為全球最大規(guī)模酒類評選會的“國際美酒挑戰(zhàn)賽”再度攜手舉辦日本清酒品鑒大賞，當中包括品酒盛會、受賞清酒大師班、清酒盛宴以及金獎清酒晚宴。是次品鑒大賞邀請到八家來自日本各地區(qū)的頂尖清酒釀造商親臨澳門，并帶來他們于“國際美酒挑戰(zhàn)賽”中九項清酒獎項類別中獲授金牌和獎杯大獎以及該年度最高榮譽“Champion”清酒大獎的日本佳釀，讓世界餐飲業(yè)界人士齊聚于享譽國際的美食之都，盡享醇酒佳肴的體驗。

活動詳情如下：     

“國際美酒挑戰(zhàn)賽”

“國際美酒挑戰(zhàn)賽”由著名的酒評家 Robert Joseph 及 Charles Metcalfe 于 1984 年在倫敦創(chuàng)辦，比賽旨在評選出最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。評審過程由來自不同國家的專業(yè)評委以盲品方式進行，經(jīng)過三輪評定從而評選出獲獎酒品。“國際美酒挑戰(zhàn)賽”于 2007 年增設了清酒類別的比賽項目，而其清酒比賽則成為了日本以外其中一項最大型的清酒比賽，為清酒提供了面向國際的平臺。

品酒盛會為永利禮享會員專享，由八位頂尖日本清酒釀造師帶來超過23款清酒，包括他們于“國際美酒挑戰(zhàn)賽”中九項清酒獎項類別中獲授金牌、獎杯大獎及年度最高榮譽“Champion”清酒大獎的日本佳釀，品酒愛好者可在現(xiàn)場細味獲獎清酒，領略日本酒與眾不同的魅力。

受賞清酒大師班由“國際美酒挑戰(zhàn)賽”清酒部門主席大橋健一（Kenichi Ohashi）MW主持。大橋健一于國際業(yè)界享負盛名，是日本首位土生土長并長居日本的葡萄酒大師

（Master of Wine），同時亦是備受推崇的清酒專家，他將帶領品酒愛好者品嘗九款于“國際美酒挑戰(zhàn)賽”中榮獲金牌、獎杯大獎及“Champion”清酒大獎的日本佳釀，詳細分享他對每支獲獎清酒的見解，共享日本名釀的芳醇。

清酒盛宴由米芝蓮二星餐廳“泓”日本料理的行政總廚前田裕紀及上榜“亞洲五餐廳”的永利宮行政總廚譚國鋒聯(lián)合打造，盛宴匯聚中、日兩國珍味，搭配一系列“國際美酒挑戰(zhàn)賽”獲獎的佳釀，讓賓客體驗中菜、日本菜及清酒的美妙碰撞。

金獎清酒晚宴為獲獎之極品清酒與和風美饌的華麗聯(lián)乘，由掌舵米芝蓮二星餐廳“泓” 日本料理的永利澳門行政總廚前田裕紀親自主理，賓客可享受匠心炮制的日本懷石料理與一系列“國際美酒挑戰(zhàn)賽”獲獎佳釀的傳奇邂逅。

“舌尖逍遙山海之間”特邀名廚系列

Goh X 永利宮四手聯(lián)彈盛宴（福崗及澳門）

旗下餐廳多次上榜“亞洲五十最佳餐廳”、來自日本的福山剛主廚將親臨永利皇宮與永利宮行政總廚譚國鋒聯(lián)乘，兩位主廚搜羅當季最時令食材，以現(xiàn)代手法傾力打造富中、日、法色彩的四手聯(lián)彈盛宴，營造出獨一無二的美食體驗。

蝶舍（上海）

蝶舍于2020及2021年連續(xù)摘得黑珍珠榮耀，以家中宴客之道呈現(xiàn)法式精致家庭的餐桌體驗。行政主廚陳娜擅于在美味與健康之中尋找平衡，以新生代女生獨有的細膩演繹經(jīng)典又富有時令創(chuàng)意的法式佳肴。

依錦上庭（昆明）

2023 年榮獲黑珍珠一鉆殊榮，成為昆明僅三家入選餐廳之一。行政總廚陸功捷秉承滇材粵做，以精致新派粵菜為基調(diào)，融入云南當?shù)厥巢?，旨在展現(xiàn)云南本地風土的至味大美。

如欲了解更多詳情，請瀏覽網(wǎng)頁 https://www.wynnresortsmacau.com/zh-hk 或致電永利皇宮

(853) 8889 8889 或永利澳門 (853) 2888 9966。

“國際美酒挑戰(zhàn)賽”：請致電  (853) 8889 3838  或電郵至  events@wynnpalace.com

“舌尖逍遙山海之間”特邀名廚系列：請致電 (853) 8889 3663

永利皇宮將于7月21至22日舉辦“國際美酒挑戰(zhàn)賽”日本清酒品鑒大賞

來自日本Goh餐廳的主廚福山剛（右）將于7月21至22日期間

與永利宮行政總廚譚國鋒（左）打造四手聯(lián)彈盛宴

“舌尖逍遙山海之間”特邀名廚系列—蝶舍行政主廚陳娜

“舌尖逍遙山海之間”特邀名廚系列—依錦上庭行政總廚陸功捷

關于永利澳門

永利澳門位于中華人民共和國澳門特別行政區(qū)，是一座豪華度假酒店。永利澳門擁有兩座地標性酒店大樓，共設有 1,010 間酒店客房及套房，占地約 64,300 平方尺的購物專區(qū)，14 間餐飲店， 兩所水療中心、一間美發(fā)中心及一個游泳池。永利澳門是繽紛娛樂的絕佳所在，擁有全澳首個精心設計的表演湖，高聳的水柱、耀眼 LED 燈影效果與火焰優(yōu)雅地伴隨著百老匯歌劇及中文經(jīng)典金曲揚揚起舞。

永利澳門由國際度假酒店發(fā)展商–Wynn Resorts 營運。Wynn Resorts 是全球獨立酒店品牌中獲得最多《福布斯旅游指南》五星大獎的酒店企業(yè)。永利澳門連續(xù)七年成為全球唯一榮獲八項《福布斯旅游指南》五星大獎的度假村。于 2006 年 9 月 6 日開業(yè)，第二幢酒店大樓–萬利酒店于 2010

年 4 月 21 日開幕。有關永利澳門的詳情，請瀏覽 press.wynnmacau.com。

關于永利皇宮

永利渡假村集團旗下的永利皇宮，是繼永利澳門之后第二所于澳門特別行政區(qū)發(fā)展的豪華綜合度假村。永利皇宮座落澳門路氹城區(qū)，樓高 28 層，設有 1,706 間優(yōu)雅華貴的客房、套房及別墅、多功能會議設施、占地約 107,000 平方尺的永利名店街、14 間餐飲店、全澳門最大的水療中心、美發(fā)中心及游泳池。永利皇宮提供的繽紛娛樂體驗包括占地八英畝、結合水舞、音樂與光影的表演湖、獨特的觀光纜車、巨型花卉雕塑，以及一系列出自世界上首屈一指的名師之手的藝術瑰寶珍藏。

永利渡假村為全球獨立酒店品牌中累積獲得最多《福布斯旅游指南》五星大獎的酒店品牌。永利皇宮為全球首間擁逾千客房，而獲《福布斯旅游指南》頒授五星美譽的渡假村。永利皇宮于 2016

年 8 月 22 日開業(yè)。有關度假村的更多資料，可瀏覽 press.wynnpalace.com。