康師傅首個餐飲客戶交流體驗中心落成；理象國推出櫻花限定款黑豬肉白菜水餃；巴比食品一季度凈利增長超27倍；小牛凱西推出“星廚風(fēng)味牛排”，獨特“藤椒風(fēng)味”刷新牛排口感新體驗；必勝客推出200多家“原神主題餐廳”；海底撈推出三款佐餐飲品；碗豐亭板面完成種子輪融資；盒馬挪威進口三文魚銷售同比增長超五成......

 近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

康師傅首個餐飲客戶交流體驗中心落成

康師傅首個餐飲客戶交流體驗中心（Customer Experience Center簡稱CEC）正式落成。這也是目前業(yè)界概念較新，設(shè)備較先進的餐飲客戶交流體驗中心。實用面積超過600平，相當(dāng)于1.5個籃球場大小，有前廳、茶飲區(qū)、亞洲美食體驗區(qū)、休閑餐飲區(qū)、廚藝交流體驗區(qū)和中西正餐區(qū)等六個功能截然不同，風(fēng)格也相差迥異的區(qū)域——平均每個區(qū)域一百平面積。康師傅建設(shè)這個中心的想法是餐飲客戶來了，能夠心情暢快地分享餐飲動態(tài)，交流美味飲食，尋找餐飲新商機，洽談新項目。

理象國推出櫻花限定款黑豬肉白菜水餃

近日，理象國上新了一款春日特別限定的新品，黑豬肉白菜水餃（櫻花限定款），面皮上選擇的是北緯41度黃金小麥源——巴彥淖爾河套小麥粉，口感勁道，呈現(xiàn)自然麥香；餃子皮還原手搟皮的厚度和筋道，一捏三筋，現(xiàn)制現(xiàn)做。內(nèi)陷甄選生態(tài)健康養(yǎng)殖黑豬肉，肉質(zhì)口感緊實，肉香四溢；搭配露天應(yīng)季白菜，干凈脆嫩，水分充足，再加上關(guān)山櫻花花瓣與火龍果粉特調(diào)餃子皮，將春天的粉色一股腦包進每一顆水餃。

巴比食品一季度凈利增長超27倍

“包子第一股”巴比食品發(fā)布2023年一季報顯示，其營收為3.2億元，同比增長3.24%；凈利潤為4103.2萬元，同比增長2724.36%。凈利潤增加主要系間接持有的東鵬飲料股票公允價值收益增加所致。

一季度面米類、餡料類、外購食品類營收分別為1.36億元、7633.18萬元、7262.06萬元，分別在總營收中占比42.64%、23.89%、22.73%。

小牛凱西推出“星廚風(fēng)味牛排”，獨特“藤椒風(fēng)味”刷新牛排口感新體驗

小牛凱西最近推出新品“星廚風(fēng)味牛排”，產(chǎn)品主打地道川渝藤椒風(fēng)味，帶來香麻嫩爽的四重舌尖體驗，打破大眾對牛排本土化認知的邊界，進一步拓展牛排的味蕾想象空間。星廚風(fēng)味牛排從品質(zhì)到口感實現(xiàn)了開創(chuàng)性升級，既適應(yīng)了國人消費的多元化需求，吸引到了更多區(qū)域性的消費者，也兼顧牛排的品質(zhì)與口味，為探索牛排品類更多可能性提供了創(chuàng)新思路。該產(chǎn)品售價179元4盒，現(xiàn)已在線上全渠道開售。

必勝客推出200多家“原神主題餐廳”

近日，必勝客攜手原神在全國推出了200多家“原神主題餐廳”，還原了游戲中的“璃月尋珍”主題和經(jīng)典場景。此次合作是繼去年8月的聯(lián)名活動后，必勝客第二次牽手原神推出主題餐廳，除此之外，還帶來傳統(tǒng)文化與西式美食結(jié)合的創(chuàng)新體驗，以及非遺科普體驗活動等。

海底撈推出三款佐餐飲品

近日，海底撈再拓飲料新品類，推出椰汁、小青檸汁以及蘇打氣泡水3款極具餐飲特征的新品，以期加速收割佐餐場景。

碗豐亭板面完成種子輪融資

中式面連鎖品牌“碗豐亭板面”已完成百萬級種子輪融資，本輪由禧年資本領(lǐng)投。本輪融資計劃主要用于線下門店開拓。碗豐亭板面成立于2022年底，以安徽地方特色的太和牛肉板面切入上海面館市場，截止目前已經(jīng)在上海開出6家店。

盒馬挪威進口三文魚銷售同比增長超五成

盒馬與挪威海產(chǎn)局舉行了三文魚戰(zhàn)略合作發(fā)布會，雙方將通過全面深化戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，為中國消費者帶來更多優(yōu)質(zhì)新鮮的挪威海產(chǎn)品。2023年開年以來，進口水產(chǎn)迎來消費熱潮，挪威冰鮮三文魚整魚對華出口量增長42%、盒馬三文魚銷售額同比增長超五成，相較2019年呈現(xiàn)翻倍增長。

麥當(dāng)勞在美國市場推出單獨的巨無霸醬

麥當(dāng)勞在美國市場宣布，從4月27日開始限時供應(yīng)巨無霸醬，后者可以用于搭配薯條、薯餅、雞塊等。雖然巨無霸1968年以來就在全美銷售，但這種醬汁從未單獨出售過。據(jù)悉，巨無霸醬不能在店內(nèi)訂購，只能通過麥當(dāng)勞App購買。麥當(dāng)勞本月還在美國市場更新了菜單，所有的漢堡都將進行改造，如洋蔥要在漢堡還熱的時候直接添加，以賦予更多風(fēng)味。