5月11日，由深烹?yún)f(xié)美食美酒專業(yè)委員會與名廚委員會聯(lián)合主辦的”畔山山海宴”于畔山牛排館成功舉辦，深圳市烹飪協(xié)會會長劉永忠、廣州市五星級酒店總廚交流協(xié)會會長譚國輝、順德區(qū)樂從食品協(xié)會會長&國際美食美酒專委會名譽(yù)主席何鈞志、美食美酒專委會主席張奕、西點(diǎn)大師葉衛(wèi) 、畔山牛排館創(chuàng)始人廖志遠(yuǎn)等嘉賓出席了此次活動，五大名廚攜12道美味與現(xiàn)場嘉賓共同在畔山牛排館品鑒美食、共賞美景。

據(jù)了解，國際美食美酒專業(yè)委員會在今年4.9日深圳市烹飪協(xié)會十周年慶典的活動上宣布正式成立，是深圳市烹飪協(xié)會成立的第八個專委會，由紅點(diǎn)企業(yè)管理（深圳）有限公司總經(jīng)理張奕女士擔(dān)任該專委會的主席。目前集合了深圳地區(qū)近五十個知名餐飲品牌，包括日式料理、法式餐廳，東南亞風(fēng)味餐廳以及各類餐飲業(yè)的配套供應(yīng)商等。本次與名廚委員會聯(lián)合舉辦的“畔山山海宴”，不僅增強(qiáng)專委會內(nèi)部委員單位的信息交流互動，發(fā)揮專委會的平臺協(xié)調(diào)作用，更是為兩個委員會之間的交流合作搭建了一個橋梁，助推委員會之間更好的發(fā)展進(jìn)步。

畔山牛排館位于大南山畔得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，格調(diào)優(yōu)雅隱秘而不失奢華，為每一位前來的嘉賓打造一個浪漫舒適環(huán)境氛圍的中高端西餐酒廊。本次宴會出品名廚有：深圳十大金廚龔毅和徐廣強(qiáng)、前深圳四季酒店行政總廚楊振雄、深圳國際會展中心洲際酒店出品總監(jiān)、及畔山牛排館行政總廚黃貴江，為各位到來的嘉賓獻(xiàn)上一場色香味俱全的晚宴美食。

在美酒品鑒交流環(huán)節(jié)上，不僅能夠品鑒到由帝醇酒莊精心釀造的各式白葡萄酒，例如：馬爾堡晴空長相思白葡萄酒、空畫布靈動霞多麗白葡萄酒等，而且還能品嘗到酒莊特有的紅葡萄酒，讓你品嘗到醇香酒味在舌尖環(huán)繞的奇妙，給在場嘉賓帶來一場舌尖上的盛宴。

正式晚宴上，可以品嘗到來自不同國家的美食，例如來自法國吉拉多生蠔配卡露伽魚子醬、干式熟成澳洲M5+肉眼配黑松露汁等，更少不了的就是來自四位名廚為現(xiàn)場嘉賓帶來的定制菜式，現(xiàn)場嘉賓在品嘗過后，紛紛贊嘆不已。

畔山牛排館秉持著對法式西餐文化理念及各國美食的執(zhí)著追求，力求創(chuàng)立具有自我特色的餐飲品牌。畔山廚房團(tuán)隊(duì)以星級酒店西餐廚師為班底，招牌菜式是法國生蠔和干式熟成牛排以及各款講究食材原產(chǎn)地的無國界料理，力求讓每位現(xiàn)場嘉賓感受到西式料理帶來的異域美食風(fēng)味。

畔山服務(wù)團(tuán)隊(duì)有著豐富從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的咖啡師和調(diào)酒師，葡萄酒侍酒師顧問更是國內(nèi)的侍酒師大賽冠軍侍酒師，有著豐富的星級酒店及法餐廳從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，由冠軍侍酒師精心打造的葡萄酒單有著接近300個單品，甄選法國勃艮第及各國性價比極高、評分90分以上的葡萄酒為主，侍酒師們根據(jù)客人晚餐配餐的口味需求提供專業(yè)的葡萄酒配餐的專業(yè)建議。

自品牌創(chuàng)立以來，畔山牛排館始終保持著對餐酒的熱愛和獨(dú)有的文化情懷，不定期舉辦各類圈層品酒會，讓客戶擁享高端生活方式體驗(yàn)與服務(wù)享受。通過精心出品的美食和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，創(chuàng)造浪漫的美好時光，向世界各國美食愛好者傳遞餐酒搭配的美食美酒文化。

此次活動，不僅讓現(xiàn)場嘉賓品嘗到醇香的美酒和美味的佳肴，更是讓各位對畔山牛排館有了一個全新的認(rèn)識。在快節(jié)奏的城市中還蘊(yùn)藏著這樣一個景色優(yōu)美的牛排館，著實(shí)令人倍感驚喜。希望每個人都能在畔山牛排館中找尋到屬于自己的那一份舌尖上的美味。