近期餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

美團(tuán)外賣加大直播投入，多樣化直播形態(tài)

美團(tuán)外賣神券節(jié)再度采用官方直播形式，并邀請(qǐng)多位明星和藝人參與直播間帶貨。在直播流量和爆品商品券帶動(dòng)下，參與活動(dòng)的品牌商家銷量增速亮眼，茶百道整體交易額破億，僅新品椰子雪糕一個(gè)單品，就賣出200萬(wàn)杯。奈雪的茶訂單周同比增長(zhǎng)173%，品牌新客周同比增長(zhǎng)249%；麥當(dāng)勞訂單量周同比增長(zhǎng)52%，品牌新客周同比增長(zhǎng)153%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，神券節(jié)活動(dòng)期間共計(jì)賣出1000噸小龍蝦，5000萬(wàn)個(gè)漢堡，奶茶累計(jì)賣出1億杯，咖啡賣出1000萬(wàn)杯。

呷哺集團(tuán)：計(jì)劃2023年新開(kāi)門店超230家

今年以來(lái)（1-4月），呷哺集團(tuán)總體營(yíng)收同比增長(zhǎng)29%。各品牌同店銷售增長(zhǎng)率分別為：呷哺45.5%、湊湊大陸21.8%、湊湊香港62.3%。截止5月20日，集團(tuán)累計(jì)新開(kāi)95家門店（其中呷哺呷哺71家，湊湊19家，趁燒1家），呷哺呷哺今年中國(guó)臺(tái)灣首店和新加坡首店已開(kāi)業(yè)。此前呷哺集團(tuán)對(duì)外宣布計(jì)劃2023年新開(kāi)門店超230家。

呷哺呷哺餐飲管理有限公司，成立于2008年，呷哺呷哺成員，位于北京市，是一家以從事餐飲業(yè)為主的企業(yè)。企業(yè)注冊(cè)資本5500萬(wàn)人民幣，超過(guò)了99%的北京市同行，實(shí)繳資本5500萬(wàn)人民幣，并已于2020年完成了戰(zhàn)略融資。

總投資3.35億元，「中山火炬」預(yù)制菜智慧央廚動(dòng)工

火炬開(kāi)發(fā)區(qū)火炬工業(yè)集團(tuán)預(yù)制菜生產(chǎn)及配送中心項(xiàng)目正式動(dòng)工，將打造國(guó)內(nèi)預(yù)制菜智慧央廚標(biāo)桿，滿足日均30萬(wàn)人次的食材供應(yīng)，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值超14億元。

預(yù)制菜生產(chǎn)及配送中心項(xiàng)目，是火炬工業(yè)集團(tuán)自建的特色產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目，項(xiàng)目地址位于火炬開(kāi)發(fā)區(qū)濠四小區(qū)，總用地面積45畝，項(xiàng)目一期總投資3.35億元，新建一棟六層工業(yè)廠房（含地下室），總建筑面積3.37萬(wàn)平方米，計(jì)劃明年9月建成投產(chǎn)。

美團(tuán)外賣最快下周一登陸香港，將推姊妹應(yīng)用“KeeTa”

，知情人士稱，美團(tuán)最快將于下周一在中國(guó)香港推出一款姊妹應(yīng)用，將其外賣服務(wù)首次推向中國(guó)大陸以外地區(qū)。據(jù)該知情人士介紹，美團(tuán)計(jì)劃最早于下周推出其外賣應(yīng)用程序“KeeTa”，最初將服務(wù)于香港北部的旺角社區(qū)。如果運(yùn)營(yíng)順利，美團(tuán)可能還會(huì)擴(kuò)大KeeTa在香港的覆蓋范圍。目前還不清楚KeeTa是否會(huì)向香港以外地區(qū)擴(kuò)張。

佐餐飲料專家「好颯」完成數(shù)千萬(wàn)元天使輪融資

鮮榨果汁氣泡水品牌「好颯」已于去年完成數(shù)千萬(wàn)元天使輪融資，本輪由涌鏵資本、金沙江創(chuàng)投、演化博弈資本投資。好颯聚焦餐飲渠道，核心團(tuán)隊(duì)由客如云創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)班底組成，包括彭雷、KK、譚斌斌和付嘉萱多位餐飲“老炮”，以及前策源創(chuàng)投投資總監(jiān)常譯丞。

搜索熱度提升4713%，咖啡下半場(chǎng)是“新中式”

最近，我發(fā)現(xiàn)一家中式咖啡館，名叫“城墻里”，用蓋碗喝咖啡，吸引眾多消費(fèi)者打卡，始終排在區(qū)域熱門榜單第2名。仔細(xì)扒了扒社交平臺(tái)，中式咖啡館在全國(guó)很流行，年輕人對(duì)中式咖啡的熱情也非常高，“中式咖啡”搜索熱度也提升了4713%。開(kāi)在遺址公園、熱門榜Top2中式咖啡花樣越來(lái)越多。茶、藥、酒釀“入咖”，是中國(guó)人的咖啡執(zhí)念，茶咖之外，草本、地域特色食材與咖啡的結(jié)合，也在眾多咖啡館里流行。但是，簡(jiǎn)單、日常的產(chǎn)品+新中式文化輸出，是非常巧妙的思路，關(guān)鍵還在于如何把握“流量”和“復(fù)購(gòu)”之間的度。

亞洲首家餐廳Wow Burger于香港開(kāi)業(yè)

位于香港中環(huán)怡和大廈Basehall的Wow Burger門店正式開(kāi)業(yè)，主要向消費(fèi)者提供植物基食物，以及營(yíng)養(yǎng)健康型的食品。Wow Burger的菜單選項(xiàng)包括Wow Cheeseburger、Wow Chick’n、Wow Spicy Chick’n，同時(shí)提供傳統(tǒng)的美式漢堡風(fēng)格的配菜，包括薯?xiàng)l和帶各種醬汁的小面包，以及用燕麥奶制成的無(wú)乳奶昔。

可可滿分520上新巧克力椰乳

可可滿分推出新品巧克力椰乳，以東南亞椰子味原料，加入100%加納特色風(fēng)味進(jìn)口黑巧，可可含量不少于55%，0蔗糖添加，口味純正輕負(fù)擔(dān)。