近期餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

美國首款基因編輯蔬菜上市

在Pairwise獲得美國農(nóng)業(yè)部對其基因編輯芥菜批準將近三年后，該公司于近日在美國餐飲服務中正式推出該產(chǎn)品。這也是美國首個使用CRISPR技術(shù)編輯的蔬菜。

鮮榨果汁氣泡水品牌「好颯」完成數(shù)千萬元天使輪融資

鮮榨果汁氣泡水品牌「好颯」已于去年完成數(shù)千萬元天使輪融資，由涌鏵資本、金沙江創(chuàng)投、演化博弈資本等投資。

時時同心（北京）食品科技有限公司，成立于2021年，位于北京市，是一家以從事科技推廣和應用服務業(yè)為主的企業(yè)。企業(yè)注冊資本277.5001萬人民幣，超過了55%的北京市同行，實繳資本200萬人民幣，并已于2023年完成了天使輪，交易金額數(shù)千萬人民幣。

卡夫亨氏推出可定制醬料分配器

近日卡夫亨氏推出一款名為“亨氏混搭醬”（Heinz Remix）的機器——專為餐飲行業(yè)客戶打造的可定制醬料分配器。

逼近萬店，瑞幸漸顯「黑洞效應」

兩年前，一波飽受茶飲內(nèi)卷困擾的創(chuàng)業(yè)者轉(zhuǎn)向看似更容易的咖啡賽道，現(xiàn)在他們發(fā)現(xiàn)，開卷考試的大眾咖啡賽道，巨獸瑞幸把競爭拉到了新高度。瑞幸即將成為中國餐飲市場中第5個萬店連鎖品牌。

壽司界的「麥當勞」，全球最大旗艦店來中國了

從日本火到香港，再風靡到廣州、深圳的壽司郎，無疑是如今的「排隊王」了。

連續(xù)十年銷量第一，難怪平均每家店都得排隊3小時，可以說，內(nèi)地現(xiàn)有的回轉(zhuǎn)壽司店里，它也穩(wěn)坐「王者」地位。

歐福蛋業(yè)：將推出雞蛋白功能飲品并擴大預制蛋品產(chǎn)能

公司表示，根據(jù)公司的發(fā)展戰(zhàn)略，除加大區(qū)域布局外，將從單一工業(yè)品生產(chǎn)向產(chǎn)業(yè)鏈更高附加值的餐飲產(chǎn)品和零售產(chǎn)品方向延伸，公司將使用部分募集資金用于預制蛋品、雞蛋白功能飲品等零售產(chǎn)品線的構(gòu)建。

喜茶2023年已新開超過430家門店

根據(jù)《喜茶這十年》官方報告，喜茶2022年在37個城市開出新店，新進入17個城市，覆蓋全球83個城市、全國82個城市。據(jù)第三方統(tǒng)計平臺顯示，去年喜茶開出了不到50家的直營店，平均每個月4家，年底的總門店數(shù)定格在850家左右。

“天價白酒”海外產(chǎn)品經(jīng)FDA批準上市

美聯(lián)社等200多家外媒報道了高端商務白酒“聽花酒”的海外產(chǎn)品Another Half（另一半），獲得美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）和美國酒類及煙草稅務貿(mào)易局（TTB）批準在美國上市，并稱該產(chǎn)品代表的“雙激活”減害增益釀酒工藝獲得了國際市場的通行證。對此業(yè)內(nèi)人士評價道，這意味著聽花酒創(chuàng)新的“雙激活”健康釀酒理論和“減害增益”工藝獲得國際認可，將引領世界蒸餾酒健康化發(fā)展。