近期餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

「水獺噸噸」完成數(shù)千萬元Pre-A輪融資

上海水獺噸噸食品科技有限公司（以下簡稱“水獺噸噸”）完成數(shù)千萬元Pre-A輪融資，本輪投資機構(gòu)為麟閣創(chuàng)投，所獲資金將主要用于產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈升級、數(shù)字化運營以及市場拓展等方面。此前，水獺噸噸已于2021年完成千萬元天使輪融資，投資方為不惑創(chuàng)投。

資本和品牌雙向奔赴，資本入局重塑千億麻辣燙賽道品類差異

2016年至2022年，中國麻辣燙規(guī)模已從人民幣968億元增長至超過1,200億元，連鎖率更是達20%，2022年全國麻辣燙市場規(guī)模約為1300億元。

小蠻椒麻辣燙于2018至2019年接受番茄資本、絕味食品和餓了么聯(lián)合發(fā)起的絕了基金的投資先后完成兩輪融資，2021年小蠻椒獲得啟賦資本投資完成千萬元級A輪融資；川派麻辣燙品牌“辣盤盤麻辣燙”于2022年完成了由司晨創(chuàng)投獨家投資的千萬元級的A輪融資。

欲用“預(yù)制蛋”打翻身仗

北交所首家外資控股蛋制品龍頭企業(yè)歐福蛋業(yè)，2023年一季度銷售情況來看逐月向好，2~3月銷量環(huán)比均增加，同比亦有提升。公司通過消費復(fù)蘇和“預(yù)制蛋”產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)業(yè)績增長，引來了多家私募和券商的關(guān)注。

公司生產(chǎn)的預(yù)制蛋品主要包括歐姆蛋、蛋皮、炒蛋等，主要供應(yīng)各類連鎖餐廳、超市以及食品再加工企業(yè)。預(yù)制蛋品有相對較高的毛利，是公司培育多年的產(chǎn)品，2022營收大幅提升，同比上年增幅25.11%，銷售占比也從上年2.91%提升到3.47%。下一步將著重擴大產(chǎn)能和效率，進一步提升預(yù)制蛋品的業(yè)務(wù)規(guī)模。

中國第二大披薩品牌“尊寶比薩”，將以月增百家的速度在向萬店邁進

在必勝客、達美樂的強勢進攻下，一個本土披薩品牌正迅速擴張——深圳尊寶比薩近日宣布其全國門店已經(jīng)突破了2500家，并稱“將以月增百家的速度在向萬店邁進”。這家公司的宣傳海報顯示該公司正進行一項1年3000家門店的拓展計劃。

廣州瀚鑫云餐飲管理有限公司（曾用名：廣州尊寶披薩餐飲管理有限公司），成立于2018年，位于廣東省廣州市，是一家以從事餐飲業(yè)為主的企業(yè)。企業(yè)注冊資本50萬人民幣，超過了91%的廣東省同行，實繳資本14.6813萬人民幣。(天眼查)

小紅書冷啟動餐飲團購項目

美團與抖音在餐飲市場激烈交鋒的時候，小紅書也冷啟動了餐飲團購項目，親自下場布局餐飲生意。小紅書開設(shè)的本地生活官方賬號“土撥薯”公布的信息顯示，目前小紅書的團購入口仍需要搜索特定的“口號”才能看到。比如上海團購專場要搜索“啡屋環(huán)游記”，而廣州團購專場要搜索“三點幾咧飲茶先”才能看到。兩個城市專場的餐飲團購品類，大多聚焦在咖啡、茶飲、漢堡小食上。目前小紅書團購活動暫時僅有上海、廣州兩地專場。不過另據(jù)知情人士透露，小紅書目前似乎正在以同樣的冷啟動方式籌劃深圳的團購業(yè)務(wù)，深圳或?qū)⒊蔀樯虾！V州之后，小紅書團購的第三站。

多家連鎖茶飲原料供應(yīng)商田野股份擬在湖北投資設(shè)立生物科技全資公司

田野創(chuàng)新股份有限公司（以下簡稱“田野股份”）發(fā)布公告稱，因經(jīng)營發(fā)展需要，公司全資子公司湖北田野農(nóng)谷生物科技有限公司擬在湖北省宜昌市投資設(shè)立全資孫公司湖北宜昌田野生物科技有限公司(暫定名，最終以市場監(jiān)管部門審核結(jié)果為準(zhǔn))，注冊地為湖北省宜昌市夷陵區(qū)，注冊資本為人民幣 1000 萬元。田野股份表示，本次交易不構(gòu)成重大資產(chǎn)重組，本次對外投資不涉及進入新的領(lǐng)域。

元氣森林聯(lián)名肯德基推出“桃桃汽水味冰淇淋”

元氣森林聯(lián)名肯德基推出“桃桃汽水味冰淇淋”，包含冰淇淋花筒和圣代杯兩種產(chǎn)品。新品復(fù)刻元氣森林白桃味蘇打氣泡水口味，奶香誘人，低脂輕負擔(dān)，目前新品已登陸肯德基全國1.2萬家門店。

喜茶聯(lián)名FENDI

喜茶中國大陸門店也于5月17日起，同步特別呈現(xiàn)「FENDI喜悅黃」特調(diào)。這是雙方對藝術(shù)探索與文化碰撞的新嘗試，也將品牌精神融入生活。