近期餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

西餐殺出黑馬品牌“夏日瑪莉西餐廳”，3年開(kāi)店130+

一場(chǎng)7周直播慶典，引來(lái)420萬(wàn)人圍觀，創(chuàng)造了500萬(wàn)單場(chǎng)營(yíng)業(yè)額。強(qiáng)力的線上營(yíng)銷疊加品牌勢(shì)能，讓這場(chǎng)直播徹底“爆了”。作為湖南西餐廳的頭把交椅，夏日瑪莉在湖南已經(jīng)開(kāi)出了80多家門(mén)店，全國(guó)門(mén)店數(shù)達(dá)到了130多家。這匹區(qū)域跑出的黑馬正悄然改變著中國(guó)西餐的品類格局。

瑞幸咖啡2023第一季度財(cái)報(bào)：門(mén)店突破9300家

從1家到1萬(wàn)家門(mén)店，蜜雪冰城用了13年。而中國(guó)咖啡的萬(wàn)店增長(zhǎng)，時(shí)間可能會(huì)縮短將近一半。5月1日，瑞幸公布2023年第一季度財(cái)報(bào)，截至3月31日，門(mén)店已突破9351家。按照一季度月均379家門(mén)店的發(fā)展速度估算，20天后，瑞幸咖啡全球門(mén)店或?qū)⑼黄?萬(wàn)家。中國(guó)咖啡，也將逐步進(jìn)入“萬(wàn)店時(shí)代”。

天眼查App顯示，“瑞幸”所有權(quán)屬于瑞幸咖啡（中國(guó)）有限公司，該公司成立于2018年3月，法定代表人郭謹(jǐn)一，注冊(cè)資本162500萬(wàn)美金，由瑞幸咖啡（香港）有限公司持股。(天眼查)

海底撈回應(yīng)“特種兵”夜宿：會(huì)根據(jù)實(shí)際情況，提供力所能及的幫助

海底撈官方向中新財(cái)經(jīng)表示，海底撈門(mén)店伙伴在日常工作中，會(huì)積極關(guān)注顧客需求，并根據(jù)實(shí)際情況，為遇到困難的顧客提供力所能及的幫助。“如超出門(mén)店最大承載能力而無(wú)法滿足顧客需求，也懇請(qǐng)大家能夠理解?！?/span>

5月1日全國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)紅紅火火，重點(diǎn)餐飲企業(yè)銷售額同比增長(zhǎng)61.7%

5月1日，全國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)節(jié)日氣氛濃厚，人氣高漲，銷售旺盛；生活必需品供應(yīng)充足，價(jià)格基本穩(wěn)定。據(jù)商務(wù)部商務(wù)大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，全國(guó)重點(diǎn)零售和餐飲企業(yè)銷售額同比增長(zhǎng)15.6%。

商品消費(fèi)復(fù)蘇勢(shì)頭強(qiáng)勁，5月1日，重點(diǎn)零售企業(yè)汽車、服裝、化妝品、金銀珠寶銷售額同比分別增長(zhǎng)25.1%、24%、19.9%和9.6%。餐飲休閑類消費(fèi)火熱，重點(diǎn)餐飲企業(yè)銷售額同比增長(zhǎng)61.7%。

“萍姐火鍋”把夜市一條街搬進(jìn)火鍋城

萍姐火鍋開(kāi)在重慶觀音橋的千平大店，1:1還原了重慶老城風(fēng)貌，進(jìn)入門(mén)店，宛如進(jìn)入時(shí)光隧道，一秒穿越80年代的老重慶。

老火鍋重辣，毛肚七上八下，酣暢入肚，辣而不燥，好不過(guò)癮。鍋底夠味，涮品品質(zhì)也頗高，耙雞腳、鹵肥腸、麻辣牛肉，特色鮮明。店內(nèi)還藏著一條頗具老城風(fēng)貌的公路夜市，冰湯圓、烤苕皮豆干、豌雜面、小餛燉、蛋烘糕、現(xiàn)蒸小籠包……各色小吃，獨(dú)立成鋪，真正實(shí)現(xiàn)“邊逛邊吃”。

星巴克CEO霍華德：中國(guó)市場(chǎng)的業(yè)務(wù)規(guī)模將超過(guò)美國(guó)市場(chǎng)

星巴克創(chuàng)始人霍華德·舒爾茨在到訪北京大學(xué)光華管理學(xué)院交流時(shí)指出，中國(guó)的咖啡市場(chǎng)規(guī)模非常大。即便星巴克已經(jīng)取得了一些成功，中國(guó)市場(chǎng)的體量和潛在機(jī)會(huì)依然巨大?！拔蚁嘈?，有朝一日，星巴克中國(guó)市場(chǎng)的業(yè)務(wù)規(guī)模將超過(guò)美國(guó)市場(chǎng)，我們?cè)谥袊?guó)的門(mén)店數(shù)量會(huì)超過(guò)10000家?！?/span>

休閑食品品牌“久久丫”申請(qǐng)酒館商標(biāo)

近日，“久久丫”品牌關(guān)聯(lián)公司上海久久丫企業(yè)管理咨詢有限公司申請(qǐng)注冊(cè)多個(gè)“丫！酒館”商標(biāo)，國(guó)際分類涉及廣告銷售、啤酒飲料、酒，當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)均為等待實(shí)質(zhì)審查。

軒媽品牌升級(jí)

軒媽品牌升級(jí)，并提出“中國(guó)烘焙、有愛(ài)有味”的·Slogan。2023年是軒媽品牌戰(zhàn)略規(guī)劃的開(kāi)始，由蛋黃酥發(fā)展的酥類單品全面延伸至一站式烘焙產(chǎn)品，希望將中國(guó)烘焙產(chǎn)品帶給更多消費(fèi)者。同時(shí)保障系列煥新，更加簡(jiǎn)潔現(xiàn)代。