近期餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

西餐殺出黑馬品牌“夏日瑪莉西餐廳”，3年開店130+

一場7周直播慶典，引來420萬人圍觀，創(chuàng)造了500萬單場營業(yè)額。強力的線上營銷疊加品牌勢能，讓這場直播徹底“爆了”。作為湖南西餐廳的頭把交椅，夏日瑪莉在湖南已經(jīng)開出了80多家門店，全國門店數(shù)達到了130多家。這匹區(qū)域跑出的黑馬正悄然改變著中國西餐的品類格局。

瑞幸咖啡2023第一季度財報：門店突破9300家

從1家到1萬家門店，蜜雪冰城用了13年。而中國咖啡的萬店增長，時間可能會縮短將近一半。5月1日，瑞幸公布2023年第一季度財報，截至3月31日，門店已突破9351家。按照一季度月均379家門店的發(fā)展速度估算，20天后，瑞幸咖啡全球門店或?qū)⑼黄?萬家。中國咖啡，也將逐步進入“萬店時代”。

天眼查App顯示，“瑞幸”所有權(quán)屬于瑞幸咖啡（中國）有限公司，該公司成立于2018年3月，法定代表人郭謹一，注冊資本162500萬美金，由瑞幸咖啡（香港）有限公司持股。(天眼查)

海底撈回應“特種兵”夜宿：會根據(jù)實際情況，提供力所能及的幫助

海底撈官方向中新財經(jīng)表示，海底撈門店伙伴在日常工作中，會積極關注顧客需求，并根據(jù)實際情況，為遇到困難的顧客提供力所能及的幫助。“如超出門店最大承載能力而無法滿足顧客需求，也懇請大家能夠理解。”

5月1日全國消費市場紅紅火火，重點餐飲企業(yè)銷售額同比增長61.7%

5月1日，全國消費市場節(jié)日氣氛濃厚，人氣高漲，銷售旺盛；生活必需品供應充足，價格基本穩(wěn)定。據(jù)商務部商務大數(shù)據(jù)監(jiān)測，全國重點零售和餐飲企業(yè)銷售額同比增長15.6%。

商品消費復蘇勢頭強勁，5月1日，重點零售企業(yè)汽車、服裝、化妝品、金銀珠寶銷售額同比分別增長25.1%、24%、19.9%和9.6%。餐飲休閑類消費火熱，重點餐飲企業(yè)銷售額同比增長61.7%。

“萍姐火鍋”把夜市一條街搬進火鍋城

萍姐火鍋開在重慶觀音橋的千平大店，1:1還原了重慶老城風貌，進入門店，宛如進入時光隧道，一秒穿越80年代的老重慶。

老火鍋重辣，毛肚七上八下，酣暢入肚，辣而不燥，好不過癮。鍋底夠味，涮品品質(zhì)也頗高，耙雞腳、鹵肥腸、麻辣牛肉，特色鮮明。店內(nèi)還藏著一條頗具老城風貌的公路夜市，冰湯圓、烤苕皮豆干、豌雜面、小餛燉、蛋烘糕、現(xiàn)蒸小籠包……各色小吃，獨立成鋪，真正實現(xiàn)“邊逛邊吃”。

星巴克CEO霍華德：中國市場的業(yè)務規(guī)模將超過美國市場

星巴克創(chuàng)始人霍華德·舒爾茨在到訪北京大學光華管理學院交流時指出，中國的咖啡市場規(guī)模非常大。即便星巴克已經(jīng)取得了一些成功，中國市場的體量和潛在機會依然巨大?！拔蚁嘈牛谐蝗?，星巴克中國市場的業(yè)務規(guī)模將超過美國市場，我們在中國的門店數(shù)量會超過10000家?！?/span>

休閑食品品牌“久久丫”申請酒館商標

近日，“久久丫”品牌關聯(lián)公司上海久久丫企業(yè)管理咨詢有限公司申請注冊多個“丫！酒館”商標，國際分類涉及廣告銷售、啤酒飲料、酒，當前商標狀態(tài)均為等待實質(zhì)審查。

軒媽品牌升級

軒媽品牌升級，并提出“中國烘焙、有愛有味”的·Slogan。2023年是軒媽品牌戰(zhàn)略規(guī)劃的開始，由蛋黃酥發(fā)展的酥類單品全面延伸至一站式烘焙產(chǎn)品，希望將中國烘焙產(chǎn)品帶給更多消費者。同時保障系列煥新，更加簡潔現(xiàn)代。