4月15日，由國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康專家委員會(huì)、國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)（CCA）主辦的“2023?第十八屆中國(guó)國(guó)際團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)”在山東泰安隆重召開(kāi)。

潘多拉飲食集團(tuán)董事長(zhǎng)徐傳佳受邀出席本次大會(huì)，與來(lái)自全國(guó)團(tuán)餐及相關(guān)領(lǐng)域的專家、學(xué)者、領(lǐng)軍企業(yè)、智庫(kù)機(jī)構(gòu)和媒體齊聚山東，共同為團(tuán)餐經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策。

大會(huì)以“砥礪深耕，奮楫篤行”為主題，深入貫徹落實(shí)黨的二十大和全國(guó)兩會(huì)精神，進(jìn)一步激發(fā)團(tuán)餐市場(chǎng)活力，打造高質(zhì)、高新的硬核團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)集群，共探團(tuán)餐新時(shí)代發(fā)展之路。

2023?第十八屆中國(guó)國(guó)際團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

一、步履不停，再創(chuàng)佳績(jī)

本屆團(tuán)餐大會(huì)發(fā)布了多項(xiàng)行業(yè)研究成果：2023中國(guó)經(jīng)濟(jì)觀察團(tuán)餐分析報(bào)告、2022年度中國(guó)團(tuán)餐企業(yè)百?gòu)?qiáng)報(bào)告、團(tuán)餐供應(yīng)鏈發(fā)展報(bào)告等。

依據(jù)2022年度中國(guó)團(tuán)餐企業(yè)百?gòu)?qiáng)及細(xì)分領(lǐng)域代表品牌調(diào)研數(shù)據(jù)，潘多拉飲食集團(tuán)憑借在團(tuán)餐領(lǐng)域的突出表現(xiàn)，繼入圍“2022年度團(tuán)餐領(lǐng)跑者TOP100”后，再度斬獲“2022年度中國(guó)團(tuán)餐企業(yè)百?gòu)?qiáng)”榮譽(yù)！這是行業(yè)對(duì)潘多拉綜合實(shí)力的肯定，也是潘多拉飲食集團(tuán)全體成員2022年團(tuán)結(jié)奮斗、精益求精的成果證明。

2022年中國(guó)團(tuán)餐企業(yè)百?gòu)?qiáng)榮譽(yù)

大會(huì)還對(duì)最新行業(yè)政策進(jìn)行深入研討，聚焦《反食品浪費(fèi)法》《4項(xiàng)食養(yǎng)指南》、大食物觀、24節(jié)氣食譜、品質(zhì)服務(wù)等，引導(dǎo)合理膳食，助推企業(yè)精準(zhǔn)研判政策，搶抓市場(chǎng)機(jī)遇。

會(huì)上，潘多拉董事長(zhǎng)徐傳佳與天津市烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)孫令濤、明瑞苑餐飲總經(jīng)理錢(qián)輝、京元餐飲創(chuàng)始人章建明等，就區(qū)域品牌的高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)行了深度對(duì)話。

區(qū)域品牌的高質(zhì)量對(duì)話現(xiàn)場(chǎng)（右一 潘多拉董事長(zhǎng)徐傳佳）

作為團(tuán)餐創(chuàng)新引領(lǐng)品牌，潘多拉專注團(tuán)餐行業(yè)的消費(fèi)升級(jí)及創(chuàng)新服務(wù)，以食堂為起點(diǎn)對(duì)一切落后的就餐服務(wù)場(chǎng)景進(jìn)行升級(jí)。

2022年度的潘多拉飲食集團(tuán)碩果累累，服務(wù)超5000萬(wàn)人次，深度鏈接100萬(wàn)人，并獲得某知名投資機(jī)構(gòu)等數(shù)千萬(wàn)美元融資。

截至目前，全國(guó)在營(yíng)及籌建項(xiàng)目近百家，服務(wù)企業(yè)全頭部、全覆蓋、全復(fù)購(gòu)，其中不乏華為、阿里、京東等世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè)，深受業(yè)界客戶信賴與認(rèn)可。

二、砥礪深耕謀發(fā)展

進(jìn)入團(tuán)餐業(yè)以來(lái)，潘多拉飲食集團(tuán)始終堅(jiān)持提供全方位多維度的綜合服務(wù)方案，以云飯卡、團(tuán)餐規(guī)劃院、WEFOOD、云團(tuán)餐科技、濟(jì)食供應(yīng)鏈、為先食安六大模塊精準(zhǔn)發(fā)力，持續(xù)深耕團(tuán)餐創(chuàng)新與服務(wù)，升級(jí)業(yè)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，助力行業(yè)全方位高質(zhì)量發(fā)展。潘多拉飲食集團(tuán)，正在塑造團(tuán)餐新的競(jìng)爭(zhēng)力：

1、體驗(yàn)數(shù)智化

全數(shù)據(jù)鏈服務(wù)，實(shí)現(xiàn)線上點(diǎn)餐全覆蓋，場(chǎng)景化平臺(tái)運(yùn)營(yíng)。在云飯卡APP/小程序上，用戶端線上點(diǎn)餐個(gè)性化，可自主選擇孕婦餐、清真餐、熱量攝入等等條件；商戶端菜品銷售、營(yíng)業(yè)額，用戶評(píng)價(jià)等等數(shù)據(jù)及時(shí)更新，讓商戶清晰地對(duì)菜品、服務(wù)、門(mén)店經(jīng)營(yíng)進(jìn)行改進(jìn)與提效，助力商戶降本增效；同時(shí)，云飯卡也會(huì)充分考慮合作方的適配性，開(kāi)放接口支持對(duì)接甲方系統(tǒng)，綜合提升食堂全域經(jīng)營(yíng)能力，助力合作方實(shí)現(xiàn)數(shù)字化食堂的變革。

此外，潘多拉正逐步構(gòu)建超級(jí)服務(wù)臺(tái)——潘多拉X星球，建立品牌流量池及用戶運(yùn)營(yíng)體系，進(jìn)行精細(xì)化運(yùn)營(yíng)。在團(tuán)餐行業(yè)數(shù)字化升級(jí)浪潮中，潘多拉儼然團(tuán)餐界的弄潮兒。

2、產(chǎn)品美廣化

強(qiáng)大的品牌資源庫(kù)，滿足市場(chǎng)差異化供求。潘多拉飲食集團(tuán)基于全國(guó)潘多拉項(xiàng)目需求大樣本，針對(duì)團(tuán)餐場(chǎng)景，以自營(yíng)餐線、特色檔口及爆品花車等多樣性組合方式，提供從產(chǎn)品研發(fā)迭代到高標(biāo)準(zhǔn)落地，模塊化復(fù)制、運(yùn)營(yíng)管理等綜合服務(wù)。

3、服務(wù)多元化

全年?duì)I銷活動(dòng)定制，輸出品牌全案策略。潘多拉2023年度營(yíng)銷案主題是”食在世界，樂(lè)在潘多拉“，意在做深品牌價(jià)值，突破美食與員餐的邊界，為消費(fèi)者帶來(lái)全球美食與快樂(lè)。這也為每個(gè)季度的”潮“營(yíng)銷定下基調(diào)：不做熱血激昂的宏大敘事，而是用柔軟感性的近距離溝通，與消費(fèi)者樂(lè)在一起。

具體到最近的節(jié)點(diǎn)營(yíng)銷，潘多拉聚焦真實(shí)的人與具體的生活，為華為南研所的孕婦媽媽提供專業(yè)的知識(shí)咨詢與關(guān)懷；瞄準(zhǔn)傳統(tǒng)節(jié)令，從中挖掘出飲食生活智慧，定制出既守舊又創(chuàng)新的飲食習(xí)俗，潛移默化中傳遞「全球分享·美好生活」的品牌理念。

4、環(huán)境場(chǎng)景化

規(guī)劃空間設(shè)計(jì)服務(wù)，打造共享餐廳“3+N”創(chuàng)新模式。融合多重感官體驗(yàn)，通過(guò)“味、觸、視、智、聽(tīng)”五感強(qiáng)化與消費(fèi)者的鏈接，為企業(yè)員工帶來(lái)高品質(zhì)、高顏值、高沉浸的團(tuán)餐空間，打造園區(qū)第二大堂。

三、奮楫篤行譜新篇

團(tuán)餐作為占餐飲業(yè)1/4市場(chǎng)份額的重要業(yè)態(tài)，為近7億中國(guó)人提供服務(wù)。近年來(lái)隨著消費(fèi)主體的不斷擴(kuò)大，服務(wù)技術(shù)不斷升級(jí)，團(tuán)餐已成為餐飲行業(yè)一支強(qiáng)有力的生力軍，發(fā)展形勢(shì)一片看好，萬(wàn)億級(jí)的藍(lán)海一觸即發(fā)。

機(jī)遇之下，潘多拉將砥礪深耕，踐行社會(huì)責(zé)任，繼續(xù)陪伴客戶一路成長(zhǎng)，推動(dòng)品牌建設(shè)，助力品牌走向更加廣闊的空間，期望引領(lǐng)中國(guó)團(tuán)餐業(yè)走向全新高度，煥發(fā)勃勃生機(jī)。