達美樂中國重啟香港IPO；喜茶宣布海外事業(yè)合伙申請已開放；悠小咖獲融資1500萬元；五爺拌面15個月內門店減少超過200家；自嗨鍋因不當宣傳致歉；之之茶獲千萬元天使輪融資；煌上煌擬1.1億元再收購真真老老27%股權；幺麻子擬IPO，計劃募資5.66億；呷哺呷哺2022年預虧至少3.2億……

近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

達美樂中國重啟香港IPO

3月8日消息，達勢股份有限公司再次披露通過聆訊后的資料集，該公司已正式通過港交所聆訊。由美銀擔任獨家保薦人。

據(jù)了解，該公司為達美樂比薩在中國大陸、中國香港特別行政區(qū)和中國澳門特別行政區(qū)的獨家總特許經(jīng)營商，全稱為達勢股份有限公司。

聆訊后資料集顯示，截至最后實際可行日期，該公司于中國17個城市擁有604家達美樂比薩直營門店，且該公司約52%的門店位于北京及上海。

喜茶宣布海外事業(yè)合伙申請已開放

餐飲界獲悉，截至目前，喜茶事業(yè)合伙門店已覆蓋數(shù)十個新城市。在已開業(yè)的事業(yè)合伙門店中，單店日銷量最高超3500杯，單店日銷售額最高破6萬元。

據(jù)了解，2022年11月，喜茶宣布開放事業(yè)合伙業(yè)務。當時，在喜茶開放申請入口24小時內，收到的申請數(shù)量就超過1萬份。

喜茶方面透露，目前，其事業(yè)合伙門店已覆蓋自貢、德陽、梅州、麗水、盤錦、宣城、馬鞍山等數(shù)十個新城市。且多地喜茶事業(yè)合伙門店開業(yè)后銷售火爆。比如喜茶梅州萬達店單日銷量最高達3500杯，單日銷售額最高超6萬元。馬鞍山、宿遷等多個城市的門店開業(yè)以來的單店日均銷量達2000杯左右。

另外，目前喜茶分布在全國的各類型倉庫已達48個；2022年喜茶倉到店控溫運輸行駛775萬公里；2022年喜茶使用大數(shù)據(jù)規(guī)劃專屬物流車路線次數(shù)達4萬次。

值得注意的是，喜茶事業(yè)合伙助手微信小程序上的開放合作區(qū)域也顯示，目前喜茶已開放了海外市場的事業(yè)合伙人申請，包括日本、新加坡、泰國、越南、馬來西亞、美國、加拿大、阿聯(lián)酋、澳大利亞、印度尼西亞、菲律賓、英國等國家。

悠小咖獲融資1500萬元

近日，全國首個谷物咖啡品牌悠小咖U-PLΛYER的母公司——廣州市茶芝星品牌管理有限公司，進行A輪融資，融資金額為1500萬元。

據(jù)了解，悠小咖主打“咖啡+小吃”的運營模式，以谷物咖啡作為研發(fā)的核心，通過谷物咖啡形成差異化競爭，目前日均營業(yè)額已有趕超瑞幸的勢頭。

五爺拌面15個月內門店減少超過200家

根據(jù)五爺拌面官網(wǎng)公布的數(shù)據(jù)，2021年12月，其門店數(shù)已經(jīng)突破1300家。而截至2023年3月8日，根據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)，五爺拌面的門店總數(shù)僅為1066家。

這意味著在2021年12月至2023年3月的15個月里，五爺拌面減少了超過200家店。

根據(jù)餐寶典監(jiān)測數(shù)據(jù)，截至2023年3月2日，五爺拌面在過去一年到一年半的閉店率高達41.8%，是餐飲平均水平的兩倍。

自嗨鍋因不當宣傳致歉

南方都市報消息，3月4日，自嗨鍋官方微博發(fā)布致歉聲明稱，“176萬宣傳圖”事件系公司旗下一家直營店運營人員非理性的情緒宣泄行為，公司對此深表歉意。

根據(jù)此前的相關報道，一女子疑因食用自嗨鍋花蛤粉中毒身亡，家屬索賠176余萬元，近日，自嗨鍋旗艦店將店內同款產(chǎn)品標注為“176萬致富款花蛤粉”，由此引發(fā)網(wǎng)友關注，有網(wǎng)友稱這是“侮辱死者”。

3月4日，自嗨鍋官方微博發(fā)布致歉聲明稱，公司已開展內部核查。

經(jīng)查，該事件確系公司旗下一家售賣“自嗨鍋蒜香花蛤粉”的直營店所為，是店鋪運營人員非理性的情緒宣泄行為。

自嗨鍋方面稱，對公司員工這種罔視社會公德、輕視文化禁忌、無視網(wǎng)友感情的愚蠢行為深表歉意！公司當前已第一時間按照公司管理規(guī)定責令涉事店鋪內部整頓，對該店鋪負責人及相關涉事人員予以辭退等處理。同時在全公司內部開展全員教育培訓，深刻反思公司內部管理上的缺失，堅決防范這類事件再次發(fā)生。

之之茶獲千萬元天使輪融資

36氪消息，茶飲連鎖品牌之之茶宣布完成近千萬元天使輪融資，投資方為智緣橋科技。本輪融資資金將主要用于產(chǎn)品研發(fā)、設備迭代、武漢分公司建設。

據(jù)公開信息顯示，之之茶成立于2020年，是一家新中式茶飲、主打鮮牛乳茶、有機茶文化的連鎖品牌。

煌上煌擬1.1億元再收購真真老老27%股權

煌上煌發(fā)布公告稱，擬1.1億元收購控股子公司嘉興市真真老老食品有限公司的27%股權，收購完成后，煌上煌將持有該公司94%股權。公告顯示，為進一步增強對控股子公司真真老老的管控力度，提高經(jīng)營決策效率，實現(xiàn)經(jīng)營目標，煌上煌擬使用自有資金約1.1億元收購邵建國持有的真真老老27%股權。

收購完成后，煌上煌持有真真老老94%股權，邵建國持有真真老老5%股權，馮月明持有真真老老1%股權，真真老老仍為煌上煌控股子公司。

幺麻子擬IPO，計劃募資5.66億元

3月3日，幺麻子食品股份有限公司披露招股說明書(申報稿)，幺麻子食品股份有限公司本次擬公開發(fā)行股票不超過4400萬股，占發(fā)行后總股本的比例不低于25%。

本次發(fā)行全部為新股發(fā)行，公司股東不進行公開發(fā)售股份，本次募集資金用于項目及擬投入的募資金額為：年產(chǎn)20000噸藤椒油及1800噸藤椒系復合調味醬汁及休閑食品建設項目，募集資金投資總額約3.24億元；營銷網(wǎng)絡及信息化建設項目，募集資金投資總額約1.62億元；研發(fā)中心建設項目，募集資金投資總額4013.96萬元；補充流動資金，募集資金投資總額4000萬元。本次股票發(fā)行后擬在深交所創(chuàng)業(yè)板上市。

呷哺呷哺2022年預虧至少3.2億

北京商報消息，3月7日晚間，呷哺呷哺發(fā)布盈利預警。公告稱，呷哺呷哺預期2022年年度收入約為47.2億元，較2021年年度預計減少約23.1%；凈虧損大約在3.2億元至3.4億元之間，上年同期約為2.83億元。

呷哺呷哺表示，凈虧損的主要原因在于2022年許多地區(qū)的餐廳受到新型冠狀病毒肺炎疫情的影響，餐廳的堂食被要求暫時停業(yè)或限制營業(yè)時間，但同時餐廳仍然產(chǎn)生若干固定經(jīng)營開支，如租金開支及員工成本。

另外，公告稱，2022年下半年呷哺呷哺持續(xù)管控成本和提高運營效率，以減低疫情對業(yè)務營運所造成的影響，其中包括及時調整組織架構和業(yè)務策略，采取多項措施增加餐廳運營收入，精細化控制及管理各項經(jīng)營成本費用，以及結合自身品牌優(yōu)勢幫助受影響餐廳與出租房進行免租或減租談判等。

通過這些措施，2022年下半年呷哺呷哺凈虧損約0.42億元至0.62億元，相較于上半年虧損有所減少。

值得注意的是，二級市場方面，在經(jīng)歷了2022年8月10日3.022港元/股的階段性低點后，呷哺呷哺股價震蕩上行，最高漲至今年1月9日10.26港元/股的階段性高位后出現(xiàn)小幅回調，截至2023年3月8日收盤，該股報收7.85港元/股，下跌6.55%，最新市值約為85.25億港元，較今年1月初的階段性高位縮水約23%。