近年來(lái)，隨著咖啡市場(chǎng)的持續(xù)火熱，咖啡逐漸成為大眾生活的必需品，無(wú)論是消費(fèi)者口中的“續(xù)命水”，還是疫情期間的“咖啡焦慮”，無(wú)一不在證實(shí)著市場(chǎng)對(duì)于咖啡的龐大需求。據(jù)悉2020-2023年，市場(chǎng)咖啡消費(fèi)年均增速達(dá)15%，遠(yuǎn)高于世界2%的增速，預(yù)計(jì)2025年咖啡市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10000億元?；蛟S正是其行業(yè)的火熱，以致越來(lái)越多的品牌涌入咖啡賽道，聚焦?jié)M足消費(fèi)者口腹需求，創(chuàng)造多元化咖啡，比如掛耳咖啡、凍干咖啡、咖啡液以及即飲咖啡等，實(shí)現(xiàn)以產(chǎn)品帶動(dòng)品牌發(fā)展。但隨著時(shí)間的沉淀，仍有一大批品牌折戟沉沙，逐漸淡出大眾視野。剩余少部分品牌憑借自身產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)以及戰(zhàn)略規(guī)劃，迅速打響品牌知名度，收獲一批客觀粉絲，托著銷(xiāo)量一路猛進(jìn)，成為市場(chǎng)的實(shí)力品牌—比如2020年橫空出世的“蓉小喬”。

作為果咖市場(chǎng)的實(shí)力玩家“蓉小喬”，自2020年開(kāi)展“果咖”業(yè)務(wù)便獲得幾何式的爆發(fā)增長(zhǎng)，屢獲消費(fèi)者的青睞。從會(huì)員數(shù)據(jù)看，僅兩年時(shí)間“蓉小喬”果咖粉絲就實(shí)現(xiàn)0到5萬(wàn)增長(zhǎng)，遠(yuǎn)超其他咖啡品牌。那么實(shí)力玩家，“蓉小喬”的品牌進(jìn)階之路是如何打通的？背后的增長(zhǎng)邏輯又是什么？

品類(lèi)帶動(dòng)品牌，開(kāi)啟藍(lán)海新賽道

品牌為王的時(shí)代，任何品類(lèi)都有可能成為市場(chǎng)的主力軍，但在“鮮果+咖啡”這個(gè)新賽道中，“蓉小喬”的咖啡絕對(duì)是表現(xiàn)最為亮眼的。

“蓉小喬”入市之前，國(guó)內(nèi)的咖啡市場(chǎng)主要有二類(lèi)：一類(lèi)是燕麥奶加椰乳的拿鐵，雖然是創(chuàng)新搭配，口感新穎，但礙于市場(chǎng)對(duì)于椰漿需求始終處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，以致部分商家采用椰子水替代椰漿，惹來(lái)一系列負(fù)面評(píng)價(jià)；二類(lèi)則是美式/冷萃，雖然具有提升醒腦功能，但對(duì)于不喜苦、不喜冰的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這絕非是一個(gè)好的選擇。對(duì)此“蓉小喬”針對(duì)用戶(hù)的需求以及市場(chǎng)的反饋，選擇以“鮮果+咖啡”為切入點(diǎn)，創(chuàng)新推出“果咖探索家”，打造新的市場(chǎng)品類(lèi)，與傳統(tǒng)咖啡市場(chǎng)形成市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)區(qū)隔，推出主打產(chǎn)品青蜜果咖，以及系列產(chǎn)品黑桑葚紅酒（美式）、玫香鴛鴦拿鐵、桂花龍陽(yáng)拿鐵等，滿(mǎn)足“Z世代”消費(fèi)者的需求，玩轉(zhuǎn)年輕，探索無(wú)限可能，對(duì)品牌進(jìn)行差異化精準(zhǔn)定位“新式果咖”！

探索消費(fèi)者，引領(lǐng)z世代人群新時(shí)尚

“蓉小喬”的營(yíng)銷(xiāo)破局之道在于從圈層文化入手，擺脫傳統(tǒng)咖啡品牌思維局限，順應(yīng)“Z世代”消費(fèi)群體，從“年輕人就是潮”、“年輕人玩轉(zhuǎn)潮流”等文化熱詞提煉出“潮流”詞，這與“蓉小喬”的“新式果咖文化”有著天然的適配性，不僅建立起“潮流”與“新式果咖”的有效聯(lián)想，更是無(wú)形中拉近與Z世代人群的心理距離。同時(shí)“蓉小喬”的產(chǎn)品線(xiàn)基于“Z世代”創(chuàng)新化需求來(lái)研發(fā)的，既迎合“Z世代”潮流風(fēng)格，又詮釋了“新式果咖”的品牌調(diào)性，彰顯“蓉小喬”在成都這座城市所蘊(yùn)含的卓越創(chuàng)造力和藝術(shù)性。

全線(xiàn)宣傳，入駐高端渠道

“蓉小喬”在人群滲透和渠道下沉方面遠(yuǎn)超其他品牌，具備廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ)，比如新構(gòu)建消費(fèi)場(chǎng)景，強(qiáng)化品牌核心單品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力以及提高品牌曝光率；拓展核心商圈，即“天府機(jī)場(chǎng)店”，借助百萬(wàn)級(jí)的人流量，提高品牌認(rèn)知，建立新“心錨”，以渠道助力品牌發(fā)展。除此以外“蓉小喬”還開(kāi)啟各宣傳渠道布局，其中小紅書(shū)作用尤為明顯。作為深度種草和高效轉(zhuǎn)化的小紅書(shū)，用戶(hù)80%為女性，這與“蓉小喬”的用戶(hù)畫(huà)像十分契合。借用社交媒體引發(fā)討論熱度，快速積累用戶(hù)心智，實(shí)現(xiàn)認(rèn)知最大化。

“酒香也怕巷子深”，在互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展的時(shí)代，品牌更應(yīng)注重“賽道+產(chǎn)品+渠道”的運(yùn)用。而“蓉小喬”的打法正是其時(shí)機(jī)與自身努力的結(jié)合，讓其成為“鮮果+咖啡”新賽道的品牌代表。未來(lái)相信在“蓉小喬”的不斷努力下，將創(chuàng)新推出更加優(yōu)秀的果咖產(chǎn)品以及更有趣的玩法，擺脫同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，呈現(xiàn)差異化的品牌特點(diǎn)，使其走得更遠(yuǎn)、更久，讓我們拭目以待！