近年來，隨著咖啡市場的持續(xù)火熱，咖啡逐漸成為大眾生活的必需品，無論是消費者口中的“續(xù)命水”，還是疫情期間的“咖啡焦慮”，無一不在證實著市場對于咖啡的龐大需求。據(jù)悉2020-2023年，市場咖啡消費年均增速達15%，遠高于世界2%的增速，預計2025年咖啡市場規(guī)模將達10000億元?；蛟S正是其行業(yè)的火熱，以致越來越多的品牌涌入咖啡賽道，聚焦?jié)M足消費者口腹需求，創(chuàng)造多元化咖啡，比如掛耳咖啡、凍干咖啡、咖啡液以及即飲咖啡等，實現(xiàn)以產(chǎn)品帶動品牌發(fā)展。但隨著時間的沉淀，仍有一大批品牌折戟沉沙，逐漸淡出大眾視野。剩余少部分品牌憑借自身產(chǎn)品優(yōu)勢以及戰(zhàn)略規(guī)劃，迅速打響品牌知名度，收獲一批客觀粉絲，托著銷量一路猛進，成為市場的實力品牌—比如2020年橫空出世的“蓉小喬”。

作為果咖市場的實力玩家“蓉小喬”，自2020年開展“果咖”業(yè)務便獲得幾何式的爆發(fā)增長，屢獲消費者的青睞。從會員數(shù)據(jù)看，僅兩年時間“蓉小喬”果咖粉絲就實現(xiàn)0到5萬增長，遠超其他咖啡品牌。那么實力玩家，“蓉小喬”的品牌進階之路是如何打通的？背后的增長邏輯又是什么？

品類帶動品牌，開啟藍海新賽道

品牌為王的時代，任何品類都有可能成為市場的主力軍，但在“鮮果+咖啡”這個新賽道中，“蓉小喬”的咖啡絕對是表現(xiàn)最為亮眼的。

“蓉小喬”入市之前，國內(nèi)的咖啡市場主要有二類：一類是燕麥奶加椰乳的拿鐵，雖然是創(chuàng)新搭配，口感新穎，但礙于市場對于椰漿需求始終處于供不應求的狀態(tài)，以致部分商家采用椰子水替代椰漿，惹來一系列負面評價；二類則是美式/冷萃，雖然具有提升醒腦功能，但對于不喜苦、不喜冰的消費者來說，這絕非是一個好的選擇。對此“蓉小喬”針對用戶的需求以及市場的反饋，選擇以“鮮果+咖啡”為切入點，創(chuàng)新推出“果咖探索家”，打造新的市場品類，與傳統(tǒng)咖啡市場形成市場競爭區(qū)隔，推出主打產(chǎn)品青蜜果咖，以及系列產(chǎn)品黑桑葚紅酒（美式）、玫香鴛鴦拿鐵、桂花龍陽拿鐵等，滿足“Z世代”消費者的需求，玩轉(zhuǎn)年輕，探索無限可能，對品牌進行差異化精準定位“新式果咖”！

探索消費者，引領(lǐng)z世代人群新時尚

“蓉小喬”的營銷破局之道在于從圈層文化入手，擺脫傳統(tǒng)咖啡品牌思維局限，順應“Z世代”消費群體，從“年輕人就是潮”、“年輕人玩轉(zhuǎn)潮流”等文化熱詞提煉出“潮流”詞，這與“蓉小喬”的“新式果咖文化”有著天然的適配性，不僅建立起“潮流”與“新式果咖”的有效聯(lián)想，更是無形中拉近與Z世代人群的心理距離。同時“蓉小喬”的產(chǎn)品線基于“Z世代”創(chuàng)新化需求來研發(fā)的，既迎合“Z世代”潮流風格，又詮釋了“新式果咖”的品牌調(diào)性，彰顯“蓉小喬”在成都這座城市所蘊含的卓越創(chuàng)造力和藝術(shù)性。

全線宣傳，入駐高端渠道

“蓉小喬”在人群滲透和渠道下沉方面遠超其他品牌，具備廣泛的消費基礎，比如新構(gòu)建消費場景，強化品牌核心單品的市場競爭力以及提高品牌曝光率；拓展核心商圈，即“天府機場店”，借助百萬級的人流量，提高品牌認知，建立新“心錨”，以渠道助力品牌發(fā)展。除此以外“蓉小喬”還開啟各宣傳渠道布局，其中小紅書作用尤為明顯。作為深度種草和高效轉(zhuǎn)化的小紅書，用戶80%為女性，這與“蓉小喬”的用戶畫像十分契合。借用社交媒體引發(fā)討論熱度，快速積累用戶心智，實現(xiàn)認知最大化。

“酒香也怕巷子深”，在互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展的時代，品牌更應注重“賽道+產(chǎn)品+渠道”的運用。而“蓉小喬”的打法正是其時機與自身努力的結(jié)合，讓其成為“鮮果+咖啡”新賽道的品牌代表。未來相信在“蓉小喬”的不斷努力下，將創(chuàng)新推出更加優(yōu)秀的果咖產(chǎn)品以及更有趣的玩法，擺脫同質(zhì)化競爭，呈現(xiàn)差異化的品牌特點，使其走得更遠、更久，讓我們拭目以待！